ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

81. To 2nd Ernesto Illy International Coffee Award είναι γεγονός !

«Best of the Best» ανακηρύχθηκε ο καφές Arabica που καλλιεργείται από τον José Abelardo Díaz Enamorado στην Ονδούρα....

82. Nestlé Ελλάς – Ενισχύοντας την ποιότητα ζωής και συνεισφέροντας σε ένα πιο υγιές μέλλον

Οι δεσμεύσεις της εταιρείας για τη Διατροφή....

83. Όταν ο «Γαστρονόμος» μαγείρεψε για τους New York Times


«Το μόνο πράγμα που χρειάζεσαι ως επισκέπτης στην Ελλάδα είναι μία φέτα ωραίο ψωμί με καλό ελαιόλαδο, εκεί βρίσκεται η πραγματική ομορφιά αυτού του τόπου». Τάδε έφη Patrick Chappatte, ο διάσημος σκιτσογράφος των New York Times....

84. Ξέρουμε από καλό λάδι;

Εν αναμονή της φετινής σοδειάς, αλλά και της εφαρμογής των νέων νομοθετικών διατάξεων, μαθαίνουμε τα νεότερα για την πορεία του ελληνικού ελαιολάδου....

85. Ο σομελιέ προτείνει...

86. Οι ροδακινόκηποι του Βελβεντού

Το κτήμα του κ. Νίκου Μπαλάνη στο Βελβεντό Κοζάνης είναι ένας κατάφυτος ροδακινόκηπος....

87.  Καρύδια Αρκαδίας, αμύγδαλα από τας Σέρρας

Κάθε φορά που σπάω ένα καρύδι Βλαχοκερασιάς από την Αρκαδία, εντυπωσιάζομαι από τη νοστιμιά του, σαν να το δοκιμάζω για πρώτη φορά....

88. Η πρώτη Ελληνική Triple μπίρα είναι γεγονός!

89. Μπιφτέκι - πίττα Chateaubriand

Σουβλάκι ή κεμπάπ;» ...

90. Φιρίκι πηλιορείτικο

Μαθαίνουμε τα χαρακτηριστικά της πιο παλιάς ελληνικής ποικιλίας μήλου, που έγινε προσφάτως ΠΟΠ, αλλά και τα μυστικά δύο εξαίσιων φιρικογλυκισμάτων....

91. 5+1 ερωτήσεις για τη διατροφική αξία του μοσχαριού

Ποια είναι τα κυριότερα θρεπτικά συστατικά του; Πόσο μοσχάρι να τρώμε; Ποια κομμάτια είναι λιπαρά, ποια άπαχα; Πόσο βλαβερό είναι το λίπος που έχει το μοσχάρι; Πώς γίνονται light τα φαγητά με μοσχάρι; Είναι ασφαλές το ωμό ή το μισοψημένο μοσχάρι; ...

92. Και οι 14 είναι υπεροχοι

Για δέκατη χρονιά η τελετή απονομής των Βραβείων Ποιότητας του «Γαστρονόμου» μάς γνώρισε τις προσπάθειες και τις επιτυχίες Ελλήνων παραγωγών ποιοτικών τροφίμων....

93. Tι τρώμε αυτή την εποχή;

Καταναλώστε ό,τι είναι για άμεση κατανάλωση. Είναι βέβαιο ότι θα απολαύσετε ωραία γεύση, γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Αποθηκεύστε ό,τι πρόκειται να καταναλωθεί αργότερα....

94. Τα είδη των καλλιεργημένων μανιταριών που βρίσκουμε

Λεντινούλες, κίτρινα πλευρώτους αλλά και πιο «περίεργα» είδη έχουν προστεθεί σε αυτά που βρίσκαμε μέχρι πρότινος. ...

95. Τι πρέπει να ξέρουμε πριν αγοράσουμε καλλιεργημένα μανιτάρια

Ποια είδη καλλιεργούνται στην Ελλάδα; Είμαστε αυτάρκεις; Χρησιμοποιείται χλωρίνη για τη λεύκανσή τους; Απαντήσεις από τους ειδικούς. ...

96. Τα ατού των βιολογικών αλλαντικών

Τι διαφορά έχουν τα βιολογικά από τα συμβατικά αλλαντικά; Εχει νόημα αυτή η διαφοροποίηση όταν μιλάμε για επεξεργασμένα προϊόντα, των οποίων έτσι κι αλλιώς αμφισβητείται η διατροφική αξία; Υπάρχουν ελληνικά βιολογικά αλλαντικά; Τελικά, να τα προτιμάμε και σε τι ποσότητες;...

97. Τρύγος στον αμπελώνα της πρωτεύουσας

Στο απόγειο του τρύγου, στα δυο βήματα από το κλεινόν άστυ, τα περισσότερα από τα μικρά οινοποιεία του ιστορικού αττικού αμπελώνα είναι ανοιχτά και επισκέψιμα. ...

98. Τα φώτα στους παραγωγούς

Η ποιότητα είναι ο δύσκολος δρόμος, δεν είναι παίξε γέλασε. Θέλει δουλειά και επιμονή. Να έχεις αντοχές, να ορθώνεις το ανάστημά σου στο παράλογο....

99. Νομός Καβάλας: Εύφορη γη, πλούσια θάλασσα

Από τη λιμνοθάλασσα της Κεραμωτής μέχρι τους πρόποδες του Παγγαίου όρους και από την κοιλάδα του Νέστου μέχρι το κέντρο της πόλης, ο νομός Καβάλας είναι ένας πλούσιος τόπος, γεμάτος γεύσεις και αρώματα. Το ζύγι, βέβαια, γέρνει προς τα ψάρια και τα θαλασσινά....

100. Γιώργος Πίττας: Ο κύριος «Ελληνικό Πρωινό»

Εμπνευστής του «Ελληνικού Πρωινού» του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, έχει ταξιδέψει όσο λίγοι ερευνώντας και καταγράφοντας ντόπια προϊόντα, αυθεντικές συνταγές, συναρπαστικές ιστορίες και συνήθειες του τόπου μας. Και, παρά τις όποιες αντιξοότητες, ονειρεύεται μια εθνική γαστρονομία θεμελιωμένη σε ακμαίες γαστρονομικές κοινότητες....