Κείμενο: Tina Webb
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος
Το κατίκι Δομοκού είναι ένα παραδοσιακό κρεμώδες τυρί που παρασκευάζεται από κατσικίσιο ή μείγμα κατσικίσιου και πρόβειου γάλακτος. Είναι προϊόν ΠΟΠ, παράγεται και ωριμάζει στην περιοχή του Δομοκού και η γεύση του είναι ελαφρώς υπόξινη. Το βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε πολλά παντοπωλεία. Εχει μόλις 12% λιπαρά και ως εκ τούτου είναι ιδανικό για ελαφριά ντιπ και σάλτσες.
