ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

121. Μοσχάρι λεμονάτο, η κλασική συνταγή βήμα βήμα

Φαγητό απλό, λιτό, με διακριτές γεύσεις. Έτσι είναι το σωστό μοσχάρι λεμονάτο. Συνταγή και μυστικά από τον σεφ Χριστόφορο Πέσκια....

122. Sauerbraten – το «ξινό» μοσχάρι της Γερμανίας

Από τα πλέον αγαπημένα φαγητά των Γερμανών τα Χριστούγεννα. Δεν είναι τόσο ξινό όσο φαντάζεστε!...

123. Λάχανο «μουσακάς» (σαν λαχανοντολμάς ταψιού)

Η προσθήκη του λάχανου σε αυτόν τον πρωτότυπο μουσακά προσφέρει έξτρα νοστιμιά και υγρασία στο πιάτο....

124. Κυδώνια γεμιστά με κιμά, κουκουνάρι και μαύρες σταφίδες

Ορεκτικό της Πόλης, παλατιανό, μερακλίδικο, ένας εξαίσιος συνδυασμός, φίνος και ασύγκριτης νοστιμιάς!...

125. Μυτιληνιοί κρεμμυδοντολμάδες με κιμά και κουκουνάρια

Μια έξοχη παραλλαγή των μυτιληνιών κρεμμυδοντολμάδων, που στο νησί τους λένε σουγάνια....

126. Μοσχάρι ρόστο στην κατσαρόλα με άγρια χόρτα και ψητά κάστανα

127. Ριζότο αλά μιλανέζε

128. Σουτζουκάκια

Ζουμερά και αφράτα τα σμυρναίικα σουτζουκάκια της Νίκης Χρυσανθίδου. Τα ετοιμάζουμε σύμφωνα με τον κανόνα που δεν θέλει αυγό και κρεμμύδι στο μείγμα του κιμά!...

129. Κιμαδοπίλαφο στη φόρμα

Το ρύζι με τον κιμά σε έναν γευστικό συνδυασμό...

130. Μοσχαρίσια σπάλα φρικασέ µε σπανάκι και δυόσµο

Το σπανάκι και το αυγολέμονο αποτελούν έναν υπέροχο συνδυασμό με το μοσχαρίσιο κρέας....

131. Μοσχαράκι µε µήλα, µαγειρεµένο σε µπίρα

Τα μήλα και η μπίρα προσφέρουν στο μοσχάρι έξτρα νοστιμιά και μια μαλακή υφή....

132. Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια, κόλιανδρο και ποικιλία μυρωδικών

Πεντανόστιμο μοσχάρι, μαλακό και ζουμερό σε μανιτάρια, πικάντικη μουστάρδα μέλι και κόλιανδρο....

133. Μοσχαρίσιο κότσι σιγοψηµένο

Σιγομαγειρεύουµε το κότσι με Μαυροδάφνη και θυµάρι και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό....

134. Μοσχαράκι με βαλσαμικό ξίδι και κρεμμυδάκια στιφάδου

Τα καραμελωμένα κρεμμύδια σε συνδυασμό με το μοσχαράκι γάλακτος είναι συνδυασμός ακαταμάχητος....

135. Γεμιστά, τουρλού και μισά μισά

Χρησιμοποιούμε ντομάτες, μελιτζάνες και πιπεριές μας για αυτή τη συνταγή για γεμιστά και τουρλού....

136. Γλασαρισμένες στηθοπλευρές από τις ΗΠΑ

Τα γνωστά glazed short ribs....

137. Μοσχαρίσιες μπριζόλες πανέ, στο τηγάνι

Το μυστικό του σεφ; Τις ραντίζει με λίγο λιωμένο βούτυρο αρωματισμένο με θυμάρι....

138. Σάντουιτς με μοσχαρίσιο αλλαντικό και καπνιστό τυρί

139. Lomo saltado (μοσχάρι στο τηγάνι με κρεμμύδι και ντομάτα)

Κλασικό πιάτο της σινοπερουβιανής κουζίνας, ενσωματώνει στοιχεία και από τις δύο κουζίνες....

140. Πιλμένι, τα ρωσικά τορτελίνια

Τα πιλμένι είναι τα ρωσικά τορτελίνια. Είναι μικρά, από το μείγμα της γέμισης απουσιάζει ο αρνίσιος κιμάς και το κρεμμύδι είναι λιγοστό σε σχέση με εκείνο των μαντί....