γαστρονόμος Κύπρου

121. Μυτιληνιοί κρεμμυδοντολμάδες με κιμά και κουκουνάρια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μυτιληνιοί-κρεμμυδοντολμάδες-με-κιμά-και-κουκουνάρια

Μια έξοχη παραλλαγή των μυτιληνιών κρεμμυδοντολμάδων, που στο νησί τους λένε σουγάνια....

122. Μοσχάρι ρόστο στην κατσαρόλα με άγρια χόρτα και ψητά κάστανα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μοσχάρι-ρόστο-στην-κατσαρόλα-με-άγρια-χόρτα-και-ψητά-κάστανα

123. Ριζότο αλά μιλανέζε

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ριζότο-αλά-μιλανέζε

124. Σουτζουκάκια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σουτζουκάκια

Ζουμερά και αφράτα τα σμυρναίικα σουτζουκάκια της Νίκης Χρυσανθίδου. Τα ετοιμάζουμε σύμφωνα με τον κανόνα που δεν θέλει αυγό και κρεμμύδι στο μείγμα του κιμά!...

125. Κιμαδοπίλαφο στη φόρμα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κιμαδοπίλαφο-στη-φόρμα

Το ρύζι με τον κιμά σε έναν γευστικό συνδυασμό...

126. Μοσχαρίσια σπάλα φρικασέ µε σπανάκι και δυόσµο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχαρίσια-σπάλα-φρικασέ-µε-σπανάκι-και-δυόσµο

Το σπανάκι και το αυγολέμονο αποτελούν έναν υπέροχο συνδυασμό με το μοσχαρίσιο κρέας....

127. Μοσχαράκι µε µήλα, µαγειρεµένο σε µπίρα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχαράκι-µε-µήλα-µαγειρεµένο-σε-µπίρα

Τα μήλα και η μπίρα προσφέρουν στο μοσχάρι έξτρα νοστιμιά και μια μαλακή υφή....

128. Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια, κόλιανδρο και ποικιλία μυρωδικών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-κρασάτο-με-μανιτάρια-κόλιανδρο-και-ποικιλία-μυρωδικών

Πεντανόστιμο μοσχάρι, μαλακό και ζουμερό σε μανιτάρια, πικάντικη μουστάρδα μέλι και κόλιανδρο....

129. Μοσχαρίσιο κότσι σιγοψηµένο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχαρίσιο-κότσι-σιγοψηµένο

Σιγομαγειρεύουµε το κότσι με Μαυροδάφνη και θυµάρι και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό....

130. Μοσχαράκι με βαλσαμικό ξίδι και κρεμμυδάκια στιφάδου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχαράκι-με-βαλσαμικό-ξίδι-και-κρεμμυδάκια-στιφάδου

Τα καραμελωμένα κρεμμύδια σε συνδυασμό με το μοσχαράκι γάλακτος είναι συνδυασμός ακαταμάχητος....

131. Γεμιστά, τουρλού και μισά μισά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γεμιστά-τουρλού-και-μισά-μισά

Χρησιμοποιούμε ντομάτες, μελιτζάνες και πιπεριές μας για αυτή τη συνταγή για γεμιστά και τουρλού....

132. Γλασαρισμένες στηθοπλευρές από τις ΗΠΑ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γλασαρισμένες-στηθοπλευρές-από-τις-ηπα

Τα γνωστά glazed short ribs....

133. Μοσχαρίσιες μπριζόλες πανέ, στο τηγάνι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχαρίσιες-μπριζόλες-πανέ-στο-τηγάνι

Το μυστικό του σεφ; Τις ραντίζει με λίγο λιωμένο βούτυρο αρωματισμένο με θυμάρι....

134. Σάντουιτς με μοσχαρίσιο αλλαντικό και καπνιστό τυρί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/σάντουιτς-με-μοσχαρίσιο-αλλαντικό-και-καπνιστό-τυρί

135. Lomo saltado (μοσχάρι στο τηγάνι με κρεμμύδι και ντομάτα)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/lomo-saltado-μοσχάρι-στο-τηγάνι-με-κρεμμύδι-και-ντομάτα

Κλασικό πιάτο της σινοπερουβιανής κουζίνας, ενσωματώνει στοιχεία και από τις δύο κουζίνες....

136. Πιλμένι, τα ρωσικά τορτελίνια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πιλμένι-τα-ρωσικά-τορτελίνια

Τα πιλμένι είναι τα ρωσικά τορτελίνια. Είναι μικρά, από το μείγμα της γέμισης απουσιάζει ο αρνίσιος κιμάς και το κρεμμύδι είναι λιγοστό σε σχέση με εκείνο των μαντί....

137. Μαντί(α)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μαντί-α

Από τις ακτές της Ανατολικής Μεσογείου μέχρι τις στέπες της Κεντρικής Ασίας, το μαντί, ζυμαρικό χειμωνιάτικο με χίλιες δυο διαφορετικές ονομασίες (πολλές εκ των οποίων …...

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ