γαστρονόμος Κύπρου

121. Κρέμα μπαλσάμικο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/κρέμα-μπαλσάμικο

122. Ψάρι σε κρούστα αλατιού; Ναι, αλλά πώς;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/ψάρι-σε-κρούστα-αλατιού-ναι-αλλά-πώς

123. Κρέμες χωρίς κρούστα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/κρέμες-χωρίς-κρούστα

124. Μεμβράνη στη φάβα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/μεμβράνη-στη-φάβα

125. Grand Cru από το μέλλον!

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/grand-cru-από-το-μέλλον

126. Ψαρονέφρι-αποκάλυψη, με κρούστα, πουρέ πράσου και κρασάτα φρούτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ψαρονέφρι-αποκάλυψη-με-κρούστα-πουρέ-πράσου-και-κρασάτα-φρούτα

Είναι μπελαλίδικο πιάτο αλλά η νοστιμιά του, θα μας αποζημιώσει! ...

127. Καλοκαιρνά χόρτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/καλοκαιρνά-χόρτα

Τα έχουμε συνηθίσει βραστά. όμως, όταν μαγειρευτούν, δίνουν εξαίσια αποτελέσματα. Το αποδεικνύουν δεκάδες τοπικές συνταγές απ’ όλη την Ελλάδα...

128. Μπούτι από αρνάκι γάλακτος, ψημένο σε κρούστα αλατιού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μπούτι-από-αρνάκι-γάλακτος-ψημένο-σε-κρούστα-αλατιού

Με αυτή τηντεχνική το αρνάκι μας γίνεται ιδιαίτερα ζουμερό και αρωματικό....

129. Ρολάκια με φύλλο κρούστας, κατίκι Δομοκού, λιαστές ντομάτες και βασιλικό

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/xrysh-zymh-dhmioyrgies/ρολάκια-με-φύλλο-κρούστας-κατίκι-δομοκού-λιαστές-ντομάτες-και-βασιλικό

130. Γαλοπούλα κονφί σε φύλλο κρούστας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/xrysh-zymh-dhmioyrgies/γαλοπούλα-κονφί-σε-φύλλο-κρούστας

131. Καλαμαράκια: Πως δε θα πανιάσουν

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/καλαμαράκια-πως-δε-θα-πανιάσουν

132. Ψαράκια τραγανά και ξεροψημένα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/ψαράκια-τραγανά-και-ξεροψημένα

133. Μελιτζάνες και κολοκυθάκια: Τρεις τρόποι για να γίνουν νόστιμα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/μελιτζάνες-και-κολοκυθάκια-τρεις-τρόποι-για-να-γίνουν-νόστιμα

134. Απαραίτητο το απορροφητικό χαρτί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/απαραίτητο-το-απορροφητικό-χαρτί

135. Άφθονο λάδι για καλύτερη κρούστα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/άφθονο-λάδι-για-καλύτερη-κρούστα

136. Με λεμόνι ή άνευ;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/με-λεμόνι-ή-άνευ

137. Ανοιχτό σάντουιτς με φιλέτο ψαριού σε κρούστα ψωμιού και μυρωδικών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/ανοιχτό-σάντουιτς-με-φιλέτο-ψαριού-σε-κρούστα-ψωμιού-και-μυρωδικών

Γρήγορο, εύκολο, πεντανόστιμο....

138. Μυστικά για τέλειο ψήσιμο και άλλες συμβουλές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/μυστικά-για-τέλειο-ψήσιμο-και-άλλες-συμβουλές

139. Σε τι φωτιά ψήνουμε τα σουβλάκια;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/σε-τι-φωτιά-ψήνουμε-τα-σουβλάκια

140. Συκωτάκια λαδορίγανη, πολίτικα, με γιαούρτι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/συκωτάκια-λαδορίγανη-πολίτικα-με-γιαούρτι

Συνήθως η συκωταριά τηγανίζεται αλευρωμένη για να αποκτήσει τραγανή, ρόδινη κρούστα και σβήνεται με ελάχιστο χυμό λεμονιού ή κρασί. Εδώ φτιάχνουμε την πολίτικη εκδοχή, στην οποία, μετά το τηγάνισμα, προστίθενται γιαούρτι και πάπρικα....

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ