https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/βουτυράτη-βασιλόπιτα
Με μαχλέπι και καρύδια...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/κουραμπιές-vs-μελομακάρονο-ποιο-είναι-πιο-υγιεινό
Εχει επικρατήσει λανθασμένα η αντίληψη ότι το μελομακάρονο υπερέχει διατροφικά έναντι του κουραμπιέ γιατί το μελομακάρονο φτιάχνεται με μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, ενώ ο κουραμπιές με βούτυρο και ζάχαρη, αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η Δρ Ελένη Παπαγιαννίδου, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/απλές-και-τραγανές-δίπλες-με-ελαιόλαδο
Περιχύνουμε με όσο μέλι θέλουμε και προαιρετικά πασπαλίζουμε με καρύδια, σουσάμι και κανέλα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/καρυδόπιτα-με-γλάσο-σοκολάτας-ελαιολάδου-και-ζαχαρωμένα-καρύδια
Ένα από τα γλυκά με ελαιόλαδο που ετοίμασε ο Στέλιος Παρλιάρος για το νέο τεύχος του Γαστρονόμου που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/στον-γαστρονόμο-νοεμβρίου
Κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/καρύδια-αρκαδίας-αμύγδαλα-από-τας-σέρρας
Κάθε φορά που σπάω ένα καρύδι Βλαχοκερασιάς από την Αρκαδία, εντυπωσιάζομαι από τη νοστιμιά του, σαν να το δοκιμάζω για πρώτη φορά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/βραστόψαρα-για-σούπες-και-κάστανα-για-τα-γλυκά
Βγαίνουμε στην αγορά και ψωνίζουμε τα λαχανικά, ψάρια, κρεατικά και φρούτα της εποχής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/τα-άγρια-μανιτάρια-της-ελληνικής-αγοράς
Από τα δεκάδες είδη βρώσιμων άγριων μανιταριών παρουσιάζουμε όσα βρίσκουμε ευκολότερα. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/ta3idi/νομός-καβάλας-εύφορη-γή-πλούσια-θάλασσα
Από τη λιμνοθάλασσα της Κεραμωτής μέχρι τους πρόποδες του Παγγαίου όρους και από την κοιλάδα του Νέστου μέχρι το κέντρο της πόλης, ο νομός Καβάλας είναι ένας πλούσιος τόπος, γεμάτος γεύσεις και αρώματα. Το ζύγι, βέβαια, γέρνει προς τα ψάρια και τα θαλασσινά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/στον-γαστρονόμο-οκτωβρίου
Κυκλοφορεί με την Καθημερινή της Κυριακής, 08/10!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/γιώργος-πίττας-ο-κύριος-ελληνικό-πρωινό
Εμπνευστής του «Ελληνικού Πρωινού» του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, έχει ταξιδέψει όσο λίγοι ερευνώντας και καταγράφοντας ντόπια προϊόντα, αυθεντικές συνταγές, συναρπαστικές ιστορίες και συνήθειες του τόπου μας. Και, παρά τις όποιες αντιξοότητες, ονειρεύεται μια εθνική γαστρονομία θεμελιωμένη σε ακμαίες γαστρονομικές κοινότητες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/1-πένες-με-κατσικίσιο-τυρί-σύκα-και-καρύδια
Ένας ακόμα τρόπος να απολαύσουμε το σύκο, ένα από τα πιο εύγευστα καλοκαιρινά φρούτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2017/βραβείο-εθνικής-τράπεζας-ελληνική-γη
Στην εταιρεία «Petrou Nuts ΑΕ». Ένα ξεχωριστό βραβείο σε μια εταιρεία του ελληνικού αγροδιατροφικού τομέα, με κριτήριο την αξιοποίηση της τοπικής παραγωγής και τον συνδυασμό καινοτομίας και εξωστρέφειας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/2-το-καλάθι-του
Εγχώρια κηπευτικά, φρούτα, ψάρια και θαλασσινά που είναι τώρα στα καλύτερά τους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/avant-garden-τολμηρά-μαγειρέματα-σ-έναν-κήπο-στην-ερμούπολη
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/λουκούμια-πάσης-ελλάδος
Το ταπεινό γλύκισμα, αν και αραβικής καταγωγής, γνώρισε και γνωρίζει μεγάλες δόξες απ’ άκρη σ’ άκρη της χώρας μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/σύκα-χλωρά-σύκα-ξερά
Το εκλεκτό φρούτο, που το απολαμβάνουμε φρέσκο για μικρό χρονικό διάστημα, το βρίσκουμε στην αποξηραμένη του μορφή και σε διαφορετικές εκδοχές όλο το χρόνο. Φυσικά, η περίοδος ξήρανσής του συμπίπτει με την εποχή στην οποία μπορούμε να το καταναλώσουμε φρέσκο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/βασιλικός-ο-μέγας
Σγουρός, πλατύφυλλος, μαμούθ, απλός, αλλά πάντοτε αρωματικός και αγαπημένος. Με τομάτα, σε σάλτσες, σαλάτες, μακαρονάδες, αλλά και σε λάδι και ξίδι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/ξανθιά-ή-μελαχρινή
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/7-μυστικά-για-ζουμερά-τραγανά-κεφτεδάκια
Οι απόψεις εδώ διίστανται όχι μόνον ως προς τα υλικά αλλά και ως προς την παρασκευή τους. Διασταυρώνοντας γνώμες, αλλά και την εμπειρία παραδοσιακών μαγείρων καταλήγουμε σε μια συνταγή, την πιο κλασική....