https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/γιαννιώτικος-μπακλαβάς
Είναι ένας μπακλαβάς πλούσιος σε γεύση, σιροπιαστός όσο πρέπει κι έξτρα τραγανός, καθώς συνδυάζει φύλλο κρούστας με φύλλο κανταΐφι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/λαχανοντολμάδες-με-κιμά-μυρωδικά-και-τζίντζερ-αυγοκομμένοι
Λίγο φρέσκο τζίντζερ κάνει τη διαφορά σ’ αυτούς τους πολύ νόστιμους λαχανοντολμάδες με κιμά – δένει πολύ ωραία με το κρεμμυδάκι, τον μαϊντανό και τον άνηθο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/γαλατόπιτα-μάνης
Μια αυθεντική συνταγή για γαλατόπιτα Μάνης, που οι ίδιοι οι Μανιάτες αποκαλούν γαλακόπιτα. Γίνεται με ένα χοντρό φύλλο στη βάση και πλούσια σιμιγδαλένια κρέμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/ανοιχτές-τυρόπιτες-κύθνου
Αυτά τα ξεσκέπαστα πιτάκια του νησιού, που γεμίζονται με ανθότυρο, άνηθο και κανέλα και μοιάζουν σαν ζυμαρένια στεφάνια, αξίζει να τα δοκιμάσετε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/φασόλια-μπαρμπούνια-με-καυκαλήθρες-και-μυρωδικά
Δεν φαντάζεστε πόσο ταιριάζουν τα όσπρια με τα μυρωδικά και τις αρωματικές καυκαλήθρες, κι αυτό γιατί δεν “βαριέσαι” τρώγοντας μόνο φασόλια ή μόνο χόρτα. Μια δοκιμή θα σας πείσει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χοιρινή-τηγανιά-από-την-μπακαλοταβέρνα-του-σκυλοδήμου
Χοιρινή τηγανιά, μεζές κλασικός, δωρικός, ταβερνίσιος. Ειδικά αυτή η τηγανιά του Σκυλοδήμου στον Πειραιά είναι η καλύτερη ever....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/γίγαντες-πλακί-στην-κατσαρόλα
Στην κατσαρόλα τους προτιμούν τους γίγαντες στη γνωστή ταβέρνα Κληματαριά, όμως μας δίνουν και την εναλλακτική για τον φούρνο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/ροξάκια
Στη Θεσσαλονίκη τα λένε ροξ, νοτιότερα ροξάκια. Το ζήτημα μ’ αυτά τα γοητευτικά παλιομοδίτικα, σιροπιαστά κεράσματα δεν είναι πώς θα τα πεις, αλλά πόσα θα φας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ξινός-τραχανάς-με-κολοκύθα-μανιτάρια-και-βολάκι-άνδρου
Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός πεντανόστιμων υλικών που κάνουν τον ξινό τραχανά ένα γκουρμέ πιάτο αξιώσεων....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/1-σάμαλι-νηστίσιμο
Αυθεντικό μικρασιάτικο γλυκό, νόστιμο και σιροπένιο θα κλείσει ιδανικά ένα πλούσιο γεύμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/χοιρινή-τηγανιά-κρασάτη-με-πιπεριές-και-πατάτες
Ένα πολύ νόστιμο και γρήγορο φαγητό που σας βγάζει ασπροπρόσωπους ακόμα και όταν έρθουν φίλοι στο σπίτι. Βγάλτε το κρασί και μια σαλάτα και όλοι θα περάσουν ωραία....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γίδα-βραστή-με-δάφνη-και-αρμπαρόριζα
Το απόλυτο βραστό στην καλύτερη εκδοχή του: Γίδα βραστή με αρώματα δάφνης και αρμπαρόριζας!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φασολάδα-με-λαχανικά
Μια διαφορετική φασολάδα από τη κλασική, ο συνδυασμός των καρυδιών με τα φασόλια και τα λαχανικά είναι που τη κάνουν να ξεχωρίζει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/γιορτινό-χοιρινό-με-κυδώνια-από-το-πήλιο
Κλασικό χριστουγεννιάτικο φαγητό, το «κυδωνάτο», μαγειρεύεται σε διάφορες περιοχές της χώρας και εδώ ο σεφ Άρης Τσανακλίδης μας δίνει τη δική του εκδοχή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κατσικάκι-ρολό-με-σάλτσα-πορτοκαλιού
Μια υπέροχη γιορτινή συνταγή! Το κύριο πιάτο που θα κλέψει την παράσταση στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/καραμελωμένα-μήλα-σαν-γλειφιτζούρια
Νοσταλγικό γλυκάκι, νόστιμο στολίδι για τον γιορτινό μπουφέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/βασιλόπιτα-κέικ-με-ξερά-φρούτα-και-καρπούς
Μια βασιλόπιτα πλούσια σε αρώματα και με μπόλικους ξηρούς καρπούς, κοπανισμένους. Όση περισσέψει θα την απολαύσετε στο πρωινό σας ή με το τσάι σας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κουνέλι-με-κάστανα-και-χαρουπόμελο-από-την-κρήτη
Με κρητικές μνήμες και επιρροές η ακόλουθη συνταγή συνδυάζει αριστοτεχνικά το κουνέλι με τα κρητικά κάστανα και το χαρουπόμελο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/λαχανοντολμάδες-με-μαραθολουκάνικο
Οι λαχανοντολμάδες είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα των Χριστουγέννων στη Σύρο και όχι μόνο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/το-κλασικό-ψητό-μπούτι-ολίγον-τι-πιο-μοντέρνο
Το κλασικό ψητό των Χριστουγέννων είναι ένα ζουμερό χοιρινό με μυρωδάτη πάστα και την πιο κριτσανιστή πέτσα που έχετε δοκιμάσει....