https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/σαλάτα-με-σπανάκι-μανιτάρια-και-σάλτσα-με-κονιάκ
Μια χορταστική σαλάτα που είτε μπορεί να συνοδέψει το κύριο πιάτο μας ή να το αντικαταστήσει ως ένα ελαφρύ αλλά πλήρες γεύμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-με-σύκα-στην-κατσαρόλα
Στο τέλος του μαγειρέματος η σάλτσα μελώνει και το κοτόπουλο γίνεται ο τέλειος καμβάς....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/kοτόπουλο-στο-φούρνο-με-φρέσκα-δαμάσκηνα-θυμάρι-μέλι-και-λεμόνι
Kοτόπουλο στο φούρνο με αρωματική σάλτσα που θα ενθουσιάσει και τους πιο περίεργους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σουβλάκια-λαχανικών-με-σάλτσα-ντομάτας
Είναι ιδανικά για χορτοφάγους, όμως θα τα απολαύσουν εξίσου και οι λάτρεις του κρέατος ως γαρνιτούρα στο ψητό τους. Δείτε τα σαν... μπριάμ στη σχάρα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κουνέλι-φουρνιστό-με-σάλτσα-βαλσαμικού-ξιδιού
Συνοδεύουμε με ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας ή πατάτες που ψήνουμε τυλιγμένες με αλουμινόχαρτο όση ώρα ψήνεται το κουνέλι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοχύλια-με-ντοματίνια-μοτσαρέλα-και-βασιλικό
Φτιάχνουμε μια ωμή σάλτσα, ελαφρώς μαριναρισμένη, για να νοστιμίσουμε τα ζυμαρικά μας. Σε 20 λεπτά τρώμε. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σπαράγγια-με-εύκολη-ολλαντέζ
Κλασική γαλλική σάλτσα είναι η ολλαντέζ που θέλει προσοχή για να γίνει σωστά. Δείτε πώς μπορείτε να… κόψετε δρόμο χωρίς να στερηθείτε νοστιμιάς....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/πράσινη-σαλάτα-με-ξερά-σύκα-καρύδια-και-σάλτσα-μελιού
Μεθ’ αρωμάτων και ποικίλων αρτυμάτων ετούτη η σαλάτα, ό,τι πρέπει για το γιορτινό τραπέζι μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/salsa-criolla
Η περουβιανή σάλτσα ταιριάζει με ψάρι, κρέας ή πουλερικά ή μέσα σε πίτα για σουβλάκι (αντί για τζατζίκι)....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/τριμμένες-πατάτες-στο-τηγάνι-με-σάλτσα-γιαουρτιού
Ο Γαστρονόμος φτιάχνει μια «τηγανιά πατάτες» που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/μακαρονάδα-με-σάλτσα-λαχανικών
Τη Μεγάλη Παρασκευή είθισται να νηστεύουμε το λάδι. Να μια μακαρονάδα που θα γαληνέψει τη νηστεύουσα πείνα μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πατατοσαλάτα-με-δεντρολίβανο
Φτιάχνουμε ένα γρήγορο λάδι δεντρολίβανου, προσθέτουμε μουστάρδα και χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με την αρωματική σάλτσα τις πατάτες μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/γλυκόξινη-σάλτσα-με-μήλο
Το σερβίρουμε πάνω σε πράσινες σαλάτες αλλά και ως σάλτσα σε ψητό χοιρινό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/ζεστή-σαλάτα-με-φασολάκια-και-σάλτσα-δυόσμου
Μια σαλάτα με τα τελευταία φασολάκια της εποχής......
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/τα-μυστικά-της-γεύσης
Τα πάντα είναι ζήτημα τεχνικής και της αγίας τετράδος της γευστικότητας: νερό, λιπαρή ουσία, οινόπνευμα, αλάτι.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σάλτσα-φρέσκιας-ντομάτας-η-νοστιμιά-της-βάσης
Μπορούμε να φτιάξουμε τη σάλτσα που θα καλύπτει τη βάση με φρέσκες ντομάτες, είτε να χρησιμοποιήσουμε κονσέρβα, συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, ακόμη και πελτέ. Το σημαντικό είναι η σάλτσα να βράσει τόσο ώστε να είναι ελαφρώς συμπυκνωμένη, να μη βγάλει υγρά στο ζυμάρι και το μαλακώσει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/καινούργια-ζωή-καινούργια-αρχή
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/ιδιαίτερες-γεύσεις-από-φραγκόσυκο
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/ένας-γάλλος-σεφ-επινόησε-τη-ρώσικη
Δημιούργημα του Lucien Olivier στο πολυτελές εστιατόριο της Μόσχας «Ερμιτάζ» τον 19ο αιώνα, είναι το κατεξοχήν εορταστικό φαγητό της Ρωσίας. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/γουρουνόπουλο-γεμιστό-με-σάλτσα-μήλου