ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

41. Το σωστό ψήσιμο του ολόκληρου φιλέτου

Ο Χριστόφορος Πέσκιας μάς δείχνει όλα τα μυστικά για να ψηθεί σωστά, αλλά να μείνει ζουμερό το κοτοφιλέτο (στήθος και μπούτι) και φτιάχνει μια σάλτσα μουστάρδας με γλυκό Μοσχάτο Λήμνου για να το συνοδεύσουμε. ...

42. Πάπρικα, μπούκοβο, τσίλι και άλλες πιπεριές

Τα είδη και η μορφή που τα βρίσκουμε στην αγορά αλλά και μυστικά για να τα χρησιμοποιήσουμε στα φαγητά μας!...

43. Τι είδαμε στην 1η γκουρμέ έκθεση ελιάς και ελαιολάδου

Καινούρια λάδια και ελιές, πρωτότυπες παρασκευές ελιάς και άλλα πολλά ενδιαφέροντα μάθαμε και δοκιμάσαμε στην Gourmet Olive Exhibition που έγινε στη Θεσσαλονίκη....

44. «Evi Evane»: Το καλύτερο εστιατόριο ξένης κουζίνας στο Παρίσι είναι ελληνικό!

45. Καστανό ρύζι με σάλτσα γιαουρτιού, μυρωδικών και ξύσμα λεμονιού

Νόστιμο και ελαφρύ!...

46. Τα λευκά κρασιά της Σαντορίνης (μέρος 1ο)

47. Από τον ερυθρό «διεθνή» ελληνικό αμπελώνα

Διάσημες ποικιλίες εγκλιματίζονται στα ελληνικά αμπελοτόπια και δίνουν 11 εξαιρετικά κρασιά....

48. Από την Επανομή ως τη Σύρο, 11 λευκά κρασιά

49. Λευκά κρασιά ως 10 ευρώ

50. Καστανό Basmati με σουβλάκι σολομού και ξύσμα από λάιμ

51. Αρνίσια σουβλάκια μαριναρισμένα σε κόλιανδρο, μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού

Εμβληματικό πιάτο της ελληνικής οικογενειακής κουζίνας, ό,τι πρέπει για το κυριακάτικο τραπέζι....

52. Λιγκουίνι με έτοιμη καθαρισμένη ρόκα και ξύσμα λεμονιού

Μέσα σε ένα τέταρτο φτιάχνουμε μια εύκολη και ελαφρώς πικάντικη μακαρονάδα....

53. Ρώσικες τηγανίτες με αυγοτάραχο και ξύσμα λεμονιού

54. Σολομός στον φούρνο με σάλτσα μυρωδικών

Λίγο ξύσμα λεμονιού και κοκκινοπίπερο στο σερβίρισμα κι έτοιμο το φαγητό μας....

55. Τέλεια χοιρινά κεφτεδάκια φούρνου με πάπρικα και ξύσμα πορτοκαλιού

Eτοιμάζουμε στο άψε-σβήσε το καλύτερο αποκριάτικο πάρτι με δεκάδες μεζεδάκια....

56. Χιώτικη τάρτα με μαστέλο και ξύσμα μανταρινιού

Μια ιδιαίτερη τάρτα που θα εντυπωσιάσει τους συνδαιτυμόνες σας....

57. Κασόπιτα (ηπειρώτικη ζυμαρόπιτα)

Πίτα της ανάγκης, η ελληνική cucina povera στα καλύτερά της. Χυλός με αλεύρι, αυγά, γάλα, γιαούρτι και ελάχιστο τυρί. Η σεφ την απογειώνει με μέλι και ξύσμα. ...

58. Σαλάμι: πώς το σερβίρουμε;

59. Τι είναι τα κερωμένα λεμόνια;

Τα λεμόνια εισαγωγής (και μερικές φορές και τα ντόπια) κερώνονται......

60. Λουίζα στο πιάτο

Λεμονάτη και ευωδιαστή, η λουίζα φημίζεται......