ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

301. Γαύρος πλακί στο φούρνο

Κλασική συνταγή που συναντάμε σε όλη την Ελλάδα. Ο Μανώλης Ασλάνογλου προτείνει ένα συνδυασμό τηγανιού και φούρνου. ...

302. Καλαμαράκια τηγανητά με ντομάτα και ελιές

Τηγανίζουμε καλαμαράκια, χωρίς αλεύρι, και, αφού ροδίσουν, τα «γλυκαίνουμε» προσθέτοντας ντομάτα και μαγειρεύοντας για ολίγα ακόμη λεπτά. ...

303. «Γιαουρτλού» στο τηγάνι, με ντομάτα και πάπρικες

Εύκολο και πεντανόστιμο γιαουρτλού με κοτόπουλο, για τους λάτρεις των ανατολίτικων γεύσεων, και όχι μόνο. ...

304. Τι τηγάνι διαλέγουμε

305. Ποια τυριά κάνουν για σαγανάκι

306. Καλαμαράκια: Πως δε θα πανιάσουν

307. Ψαράκια τραγανά και ξεροψημένα

308. Μελιτζάνες και κολοκυθάκια: Τρεις τρόποι για να γίνουν νόστιμα

309. Απαραίτητο το απορροφητικό χαρτί

310. Άφθονο λάδι για καλύτερη κρούστα

311. Πως τηγανίζουμε σωστά: ελαιόλαδο ή σπορέλαιο;

312. Γρήγορες τηγανιές για τους κρεατοφάγους

313. Με λεμόνι ή άνευ;

314. Τιριτιτί(μ) με ολίγον Σαν Μιχάλη

Η μαγείρισσα Λίνα Φουρνιστάκη μάς την ετοίμασε προσθέτοντας Σαν Μιχάλη, που καθώς πέφτει στο καυτό τηγάνι κάνει «τιριτιριτιριτί(μ)» και λιώνει....

315. Γαρίδες στο τηγάνι με λεμόνι και μαϊντανό

316. Ρόστι - τηγανίτα πατάτας με κρεμμύδι

Το ρόστι (rosti) θεωρείται το εθνικό φαγητό της Ελβετίας και η αυθεντική συνταγή δεν έχει παρά πατάτα, αλάτι και πιπέρι....

317. Μαγειρική ανακύκλωση: Ζυμαρικά + ρύζι

318. Τηγανητές πατάτες με σπιτική κέτσαπ και ντιπ αρακά

Τηγανίζουμε πατάτες κυδωνάτες και διαλέγουμε ανάμεσα σε δύο ιδιαίτερα ντιπ για να τις συνοδεύσουμε. ...

319. Πατάτες μπράβας

Πρώτα τις βράζουμε, ύστερα τις τηγανίζουμε και τις σερβίσουμε με πικάντικη σάλτσα ντομάτας....

320. Συκωτάκια λαδορίγανη, πολίτικα, με γιαούρτι

Συνήθως η συκωταριά τηγανίζεται αλευρωμένη για να αποκτήσει τραγανή, ρόδινη κρούστα και σβήνεται με ελάχιστο χυμό λεμονιού ή κρασί. Εδώ φτιάχνουμε την πολίτικη εκδοχή, στην οποία, μετά το τηγάνισμα, προστίθενται γιαούρτι και πάπρικα....