ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

241. Δεν πετάμε το πρώτο νερό της φακής

Πολλοί συνηθίζουν όταν βράζουν φακές να πετούν το πρώτο νερό......

242. Δεν χύλωσε η φασολάδα;

Τα φασόλια έβρασαν, το ίδιο και τα καρότα και τα σέλινα, όμως η φασολάδα έμεινε με πολύ ζουμί, ενώ μας αρέσει χυλωμένη, πηχτή. Τι κάνουμε;...

243. Γιατί και πώς ξαφρίζουμε;

244. Σούπα στο ποτήρι

Αν θέλουμε σε ένα γιορτινό μπουφέ να συμπεριλάβουμε σούπα......

245. Φτιάχνουμε μεγάλες ποσότητες σπιτικού ζωμού για την κατάψυξη

246. Το ξεφλούδισμα των ρεβιθιών

247. Κι ο τραχανάς το… σύρμα του

248. Το υπόλοιπο βραστό μπρόκολο ή κουνουπίδι γίνεται ψευτοσουφλέ

249. Βελουτέ... σουρωτή!

250. Καρότο στο χειμωνιάτικο τζατζίκι

Για να απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας «γιαουρτοσκόρδιον» όλες τις εποχές......

251. Λάδι σκόρδου, για νοστιμιά

Αν θέλουμε να αρωματίσουμε στα γρήγορα το ελαιόλαδο που θα βάλουμε στα ψητά λαχανικά, σε μια βραστή σαλάτα ή ακόμα και σε σούπα κάνουμε το εξής......

252. Μαγειρική ανακύκλωση: Πασχαλινά αυγά σε ντιπ

Πολτοποιούμε 4 αυγά......

253.  Καροτόσουπα με πορτοκάλι και καπνιστή πάπρικα

Μόλις μοιράσουμε τη σούπα μας στα πιάτα, προσθέτουμε 1 κουτ. σούπας από το μείγμα γιαουρτιού, πασπαλίζουμε με λίγη πάπρικα και σερβίρουμε....

254. Για να μη «βραχεί» η βάση της τάρτας

255. Γρήγορη σούπα με κατεψυγμένο αρακά

Μια εύκολη και ελαφριά σούπα, ιδανική για νηστεύοντες και μη....

256. Βελούδινη σούπα αρακά με φέτα και βασιλικό

Κάνουμε τον αρακά σούπα και μάλιστα πεντανόστιμη......

257. Μελιτζάνες και κολοκυθάκια: Τρεις τρόποι για να γίνουν νόστιμα

258. Γρήγορες τηγανιές για τους κρεατοφάγους

259. Μαγειρίτσα στο φούρνο

Μια ιδιότυπη πίτα διά χειρός Ντίνας Νικολάου, για όσους βαρέθηκαν την πατροπαράδοτη, ανάστασιμη σούπα. ...

260. Μαγειρίτσα αυγολέμονο

Άπειρες οι εκδοχές της πατροπαράδοτης σούπας. Σας δίνουμε μία με μπόλικο μάραθο και δυόσμο που την «δροσίζει» και την κάνει πιο ευχολοχώνευτη. ...