ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

201. Πρώτοι οι Έλληνες καλλιέργησαν την ελιά

Λέγεται πως οι Πέρσες, όταν κατέλαβαν την Αθήνα το 480 π.Χ., έκαψαν την ιερή ελιά της Αθηνάς, όμως την επόμενη μέρα ο κορμός είχε βλαστήσει και πάλι....

202. Σέρρες: Εύφορη γη - πολυσυλλεκτική κουζίνα

Καρποφόρος τόπος, με ποικιλία πρώτων υλών αλλά και μαγειρικών παραδόσεων, ο νομός Σερρών είναι γεμάτος από μεγάλα success stories παραγωγών και μικρά μυστικά για μια κουζίνα πλούσια και χορταστική. ...

203. Κοτόπουλο στη γάστρα με μελιτζάνες και μπαχαρικά

Μούρλια το κυριακάτικο φαγητό που ετοιμάζει η Ντίνα Νικολάου. Κι αν σας βρίσκεται φρέσκος βασιλικός, κόψτε λίγο για το σερβίρισμα....

204. 4ος Διαγωνισμός Κρεοπωλών

205. Τσιπούρες με μπαχαρικά σε αμπελόφυλλα

Ζουμερές, με τα αρώματα των μπαχαρικών, του κρασιού, του αμπελόφυλλου, πεντανόστιμες. Άλλο πράγμα. ...

206. Φιλέτο κοτόπουλου σε κρούστα πιπεριών

207. Φέτα σαγανάκι με ψητά μήλα και γλυκόξινη σάλτσα με πολίτικα μπαχαρικά

Η Νένα Ισμυρνόγλου δοκιμάζει τη σχέση του μήλου με το εθνικό μας τυρί....

208. Πιλάφι με σαφράν και γάλα καρύδας

Το pulao ή πιλάφι μπορεί να είναι πιάτο απλό ή εορταστικό, περίπλοκο, με φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, όπως σε αυτή τη συνταγή. ...

209. Σουτζουκάκια πολίτικα με κιμά κοτόπουλου

Έχουν ανατολίτικα μπαχαρικά, σαλτσούλα για γερές «βουτιές» και όμως είναι ελαφριά. Τι άλλο να ζητήσει κανείς από μια μερίδα σουτζουκάκια;...

210. Κεφτέδες φούρνου με δυο λογιών κιμάδες και μπαχαρικά

Για την 27η εβδομάδα του διαγωνισμού «Συνταγές της τελευταίας στιγμής», η 2η συνταγή που προκρίθηκε είναι της Δέσποινας Κωσταράκη....

211. Τραγανοί κεφτέδες με καρότο και κάρι

Πεντανόστιμα κεφτεδάκια με μπόλικα μπαχαρικά και καρότο. ...

212. Μπιφτέκι με μπαχαρικά γεμιστό με μανιτάρια και δεντρολίβανο

213. «Ινδική» στραπατσάδα με μπαχαρικά

Μια πικάντικη στραπατσάδα, έτοιμη στο πι και φι. Μην αμελήσετε να προμηθευτείτε αραβικές πίτες για το σερβίρισμα!...

214. Πως τρίβουμε το μπαχάρι

215. Πιροσκί με τη σάλτσα κιμά που μας περίσσεψε

216. Μπαχαρικά: μικρές ποσότητες σε μικρά βάζα με καπάκι

217. Στα ηπειρώτικα αμπέλια

Στιβαρά και σοβαρά, χωρίς εντυπωσιασμούς, τα κρασιά της Ηπείρου μοιάζουν με τη μουσική της. ...

218. Ο θησαυρός των ελληνικών ποικιλιών

Η Κυδωνίτσα, ο Παύλος και το Βιδιανό. Τρεις σχεδόν άγνωστες αλλά ανερχόμενες ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα ζητούν την προσοχή σας!...

219. Μπαχαρικά στο σοτάρισμα, για έντονο άρωμα

220. Πώς καθαρίζουμε το μύλο του καφέ + των μπαχαρικών;