https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/το-κλασικό-ψητό-μπούτι-ολίγον-τι-πιο-μοντέρνο
Το κλασικό ψητό των Χριστουγέννων είναι ένα ζουμερό χοιρινό με μυρωδάτη πάστα και την πιο κριτσανιστή πέτσα που έχετε δοκιμάσει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/χοιρομέρι-σκορδάτο
Σε αυτή τη συνταγή πιο πολύ κάνεις να ψήσεις και να φτιάξεις το σκόρδο με το οποίο θα αλείψεις το χοιρομέρι παρά να ψήσεις το κρέας! Έχει όμως άλλη νοστιμιά με το σκορδάκι… του πάει πολύ!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φάγαμε-λευκή-φασολάδα-και-ναι-τα-χάσαμε-με-τη-νοστιμιά-της
Είναι σούπα, ζουμερή, αλλά όχι μπλουμ, ελαφρώς δεμένη, αλλά όχι χυλός, απλή, μα πεντανόστιμη. Και το σημαντικότερο; Η συνταγή είναι του Χριστόφορου Πέσκια, από την πατρίδα του την Κύπρο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πώς-να-φτιάξετε-την-τέλεια-σάλτσα-φρέσκιας-ντομάτας-για-μακαρόνια-βήμα-βήμα
Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας δείχνει βήμα βήμα πώς να φτιάξουμε την τέλεια σάλτσα φρέσκιας ντομάτας για μακαρόνια και εμείς αναστενάζουμε βλέποντας το αποτέλεσμα…...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/γαρίδες-pop-corn
Aπίθανα τραγανά γαριδάκια, σαν pop corn!Για το σερβίρισμα θα χρειαστούμε περίπου 60 γρ. από τη μαγιονέζα μαύρου σκόρδου. Φυλάμε την υπόλοιπη στο ψυγείο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ριζότο-με-παντζάρια-και-χλωρά-σκόρδα
Ψητά τα παντζάρια γίνονται πολύ γλυκά, με μεστή γεύση πράγμα που κάνει αυτό το ριζότο να ξεχωρίζει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ρολό-αρνιού-γεμιστό-με-ψητό-σκόρδο-μέσα-σε-λεμονόφυλλα
Τα λεμονόφυλλα κάνουν τη διάφορα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/λινγκουίνι-με-καλαμαράκια-και-ντοματίνια
Αρωματισμένα λινγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια με πάπρικα και σκόρδο, σβησμένα με λευκό κρασί που θυμίζει καλοκαίρι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-στον-φούρνο-με-πατάτες-τι-περισσότερο-ξέρει-ο-πέσκιας
Ο Χριστόφορος Πέσκιας ανατρέπει όσα γνωρίζουμε για το κλασικό κυριακάτικο κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες και μοιράζεται συμβουλές-έκπληξη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/6-μικρά-μυστικά-για-καθημερινούς-σεφ
«Θα του βάλω καφέ γιατί τον έφερα με το ζόρι!» μου λέει με χαμόγελο και πονηριά στο μάτι μια νεαρή ‘’συμμαθήτρια’’. Καθώς γεμίζω με καφέ το ποτήρι μου, στο βάθος βλέπω ένα τυπά να κοιτάει στο κενό με αγουροξυπνημένο βλέμμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χοιρινές-από-κόντρα-με-σκόρδο-και-πάπρικες
Αυτη η συνταγή θα κάνει τις μπριζόλες σου ζουμερές και πεντανόστιμες!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/πατατόσουπα-βιεννέζικη-με-σκόρδο-καρότο-και-θυμάρι
Βιεννέζικη, βελούδινη και πεντανόστιμη πατατόσουπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-μπλανκέτ-με-λευκή-σάλτσα
Λαχταριστό κοτόπουλο κατσαρόλας με κρέμα γάλακτος, λεμόνι και σκόρδο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-λεμονάτο-η-κλασική-συνταγή-βήμα-βήμα
Φαγητό απλό, λιτό, με διακριτές γεύσεις. Έτσι είναι το σωστό μοσχάρι λεμονάτο. Συνταγή και μυστικά από τον σεφ Χριστόφορο Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/πάστα-ελιάς-με-ρίγανη
Εδώ είναι μόνο 4 απλά υλικά για αυτή τη συνταγή πάστας ελιάς με ρίγανη– ελιές (χωρίς το κουκούτσι), σκελίδα σκόρδου, φρέσκια ρίγανη και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/ταπενάντ-ελιάς
∆ιαλέξτε μεγάλες ελιές για αυτήν τη συνταγή της ταπενάντ με σκόρδο, αντζούγιες και κάππαρη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/λάδι-βασιλικού-με-σκόρδο-και-πιπέρι
Φτιάχνουμε νόστιμο, αρωματικό λάδι και το χρησιμοποιούμε παντού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μελιτζάνες-με-σκορδοξιδάτη-σάλτσα-τσιλτίκ
Ένας απλός και πεντανόστιμος μεζές με τηγανητή μελιτζάνα, τριμμένη ντομάτα και σκόρδο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/βούτυρο-αρωματισμένο-με-βασιλικό-και-σκόρδο
Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φύλλα φρέσκου βασιλικού, ετοιμάζουμε απίθανα λάδια για πάσα χρήση και bonus αυτό το λιχούδικο βούτυρο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κουνέλι-σάρτσα-ή-σοφιγάδο-ή-στιφάδο-γιουβέτσι
Ένα κοκκινιστό με παχιά κόκκινη σάλτσα (σάρτσα, κατά το επτανησιακό ιδίωμα) φτιαγμένη με σπάταλο σκόρδο και ζάχαρη και με μπόλικο ξίδι ή πιο συχνά λεμόνι....