ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

21. Μοναστηριακές γαρίδες σαγανάκι, νηστίσιμες

Πως μαγειρεύουν στην Μονή Σινά τις γαρίδες; Η συνταγή είναι προδημοσίευση από το τεύχος Μαρτίου του Γαστρονόμου που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή....

22. Γλυκό σοκολάτα με ουίσκι

Πλούσιο, απολαυστικό σοκολατένιο γλύκισμα, αυστηρώς για «μεγάλα παιδιά». Αντί για ουίσκι μπορούμε να βάλουμε σκούρο τούμι ή κονιάκ....

23. Τα τέλεια μελομακάρονα

Η συνταγή για να φτιάξετε παραδοσιακά μελομακάρονα αρωματικά, ζουμερά και τέλεια σιροπιασμένα....

24. Χριστουγεννιάτικος κορμός από τη Γαλλία (Βuche de noel)

Βuche de noel, ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά της Γαλλίας τις ημέρες των Χριστουγέννων!...

25. Παραδοσιακοί κουραμπιέδες της γιαγιάς

Κουραμπιέδες βουτυράτοι, παραδοσιακοί, με κονιάκ, καβουρδισμένα αμύγδαλα, πασπαλισμένοι με ζάχαρη άχνη! Ακριβώς όπως τους έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας!...

26. Κουραμπιέδες με κάστανα

Αυτοί οι κουραμπιέδες με κάστανα και μαρόν γλασέ διατηρούνται για 2 εβδομάδες εκτός ψυγείου, σκεπασμένοι....

27. Κουραμπιέδες με καβουρδισμένα αμύγδαλα

Βάζουμε τους κουραμπιέδες σε μια πιατέλα και τους πασπαλίζουμε με μπόλικη κοσκινισμένη ζάχαρη ώστε να καλυφθούν εξ ολοκλήρου....

28. Κουραμπιέδες τραγανοί

Επιλέγουμε ένα καλό βούτυρο για να γίνουν πιο αρωματικοί οι κουραμπιέδες μας....

29. Κουραμπιέδες αρωματικοί

Κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος αλλά και βούτυρο αγελάδας, αρωματισμένοι με μαχλέπι και ξύσμα από πορτοκαλιού....

30. Κουραμπιέδες μαστίχας με γλυκό τριαντάφυλλο

Αλείφουμε την κάτω πλευρά του κουραμπιέ με γλυκό τριαντάφυλλο και το σκεπάζουμε με άλλον κουραμπιέ σαν σάντουιτς. Μετά τους πασπαλίζουμε με άφθονη άχνη ζάχαρη....

31. Μελομακάρονα με σιρόπι γάλακτος, σουσάμι και ρόδι

Υπέροχα μελομακάρονα απο τον Ανδρέα Λαγό, πασπαλισμένα με λίγο ξύσμα πορτοκαλιού, καρύδια, σουσάμι και σπόρια απο ρόδι....

32. Μελομακάρονα με σιμιγδάλι και αλεύρι

Υπέροχα, τραγανά μελομακάρονα με αλεύρι μαλακό και σιμιγδάλι ψιλό....

33. Εύκολα μελομακάρονα

Εύκολα και γρήγορα μελομακάρονα με πορτοκάλι, λεμόνι και κονιάκ, έτοιμα σε 1 ώρα!...

34. Μελομακάρονα με μανταρίνια Χιώτικα

Εξαιρετική παλιά συνταγή για μελομακάρονα, με χυμό και φλούδα από τα ξακουστά μανταρίνια της Χίου....

35. Ροδίτικα μελομακάρονα γεμιστά

Παραδοσιακά μελομακάρονα γεμιστά με σουσάμι, μέλι, γαρίφαλο και κανέλα, από το νησί της Ρόδου....

36. Κιμαδοπίλαφο στη φόρμα

Το ρύζι με τον κιμά σε έναν γευστικό συνδυασμό...

37. Σούπα με πράσα και πατάτες (βισισουάζ)

Υπέροχη σούπα βισισουάζ με πράσα και πατάτες, λίγο κονιάκ, ελάχιστο μπαχάρι και κατίκι Δομοκού για γαρνίρισμα....

38. Τρουφάκια καρότο-ινδοκάρυδο

39. Κρητικό τερουάρ, μια ιστορία αρχαία

Πώς από τον περίφημο Μαρουβά περάσαμε στα υψηλής ποιότητας χαρμάνια των οινοποιών δεύτερης και τρίτης γενιάς; Η αναγέννηση του κρητικού αμπελώνα είναι αποτέλεσμα καλής συνεργασίας και ομόνοιας....

40. Μοσχαρίσιο ρόστο με σάλτσα από Syrah, κονιάκ και μανιτάρια

Ροστ μπιφ ή ρόστο, από το αγγλικό «roast», που σημαίνει «μοσχάρι ψητό στον φούρνο ή της κατσαρόλας» (pot roast). Το καλό φαγητό της γιορτής ή της Κυριακής που ετοίμαζαν οι μαμάδες μας αναλαμβάνει να εκσυγχρονίσει ο Χριστόφορος Πέσκιας, διορθώνοντας τα λαθάκια τους....