Γαστρονομία - Ειδήσεις | γαστρονόμος Κύπρου

15 ΙΟΥΛΙΟΥ 2024 - 09:30

Τι μάθαμε από τον Διαγωνισμό Βιώσιμης Γαστρονομίας της Lidl

Το αρμονικό μείγμα της γαστρονομικής καινοτομίας και της περιβαλλοντικής διαχείρισης.

14 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2023 - 14:29

Η Χαραλαμπίδης Κρίστης στέλνει μήνυμα αγάπης και αισιοδοξίας: «Κάθε μέρα είναι υπέροχη!»

Η Χαραλαμπίδης Κρίστης, συνεπής στην παράδοσή της των τελευταίων ετών, στέλνει σήμερα, την 14η Φεβρουαρίου ένα ηχηρό μήνυμα.

15 ΙΟΥΝΙΟΥ 2022 - 12:19

Blue Island Πολύτιμη έκδοση βιβλίου «Κύπρος Ιχθυόεσσα: Αλιεία και ιχθυοφαγία στην Κύπρο»

Σε μια ιδιαίτερη εκδήλωση οι ψαραγορές Blue Island παρουσίασαν μια πολύτιμη, ξεχωριστή και πρωτοποριακή έκδοση βιβλίου με τίτλο : «ΚΥΠΡΟΣ ΙΧΘΥΟΕΣΣΑ: ΑΛΙΕΙΑ ΚΑΙ ΙΧΘΥΟΦΑΓΙΑ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ».

08 ΙΟΥΝΙΟΥ 2022 - 14:48

Έφαγα με τη μαμά 150 λουλούδια σε ένα Σάββατο

Είναι κάποια μικρά πράγματα για το φαγητό που απολαμβάνεις κάθε μέρα, που τα ‘χεις δεδομένα. Αρκεί όμως να μάθεις κάτι παραπάνω για την ιστορία του φαγητού σου, τη διαδρομή του, τον αληθινό κόπο να φτάσει στο πιάτο σου μα και όλους τους νέους τρόπους να το απολαύσεις και τότε ο κόσμος σου αλλάζει.

02 ΙΟΥΝΙΟΥ 2022 - 12:41

Η Χαραλαμπίδης Κρίστης και ο Σύνδεσμος Διαιτολόγων – Διατροφολόγων Κύπρου, ενώνουν δυνάμεις και τεχνογνωσία, προσφέροντας το καλύτερο στην Κύπρο!

Η κορυφαία κυπριακή γαλακτοβιομηχανία της Κύπρου, Χαραλαμπίδης Κρίστης, ενώνει δυνάμεις με το Σύνδεσμο Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου, στο πλαίσιο δράσεων του Έτους Διατροφής 2022.

13 ΜΑΪΟΥ 2022 - 10:51

Αυτή είναι η πρόβα μας

Έκλεισα την πόρτα, φόρεσα τη ζώνη και ξεκίνησα. Μηχανικά πάτησα το κουμπί του ραδιοφώνου. ''Όλα σε θυμίζουν'' θυμήθηκε ο επίσης αγουροξυπνημένος παραγωγός, θυμίζοντάς μου να μην ξανακούσω αυτό το τραγούδι πρωί και μάλιστα Δευτέρας.

21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2022 - 09:20

Πήρα 10 στα τσουρέκια μου Lidl Food Academy!

Το σκεφτόμουν για μέρες και όταν αντίκρισα τον κόσμο, το εγκάρδιο καλωσόρισμα της Έλενας και αμέσως μετά, τον μπουφέ του προγεύματος και τα πρόσχαρα πρόσωπα, άρχισα να αλλάζω στάση για αυτό που νόμιζα πως με περίμενε στο μάθημα της Lidl Food Academy για τα Πασχαλινά Ζυμώματα.

30 ΜΑΡΤΙΟΥ 2022 - 12:01

Πώς να ταξιδέψεις στην Ιρλανδία χωρίς να κουνηθείς από τη θέση σου

Ήταν κάποτε μια κοπέλα που πάντα ήθελε να επισκεφθεί την Ιρλανδία αλλά δεν το είχε ακόμα καταφέρει. Για την κουζίνα της Ιρλανδίας δεν γνώριζε πολλά, μα αυτό άλλαξε ένα Σαββατιάτικο πρωινό στις 19 Μαρτίου, στον αγαπημένο της πλέον προορισμό Σαββάτου, τη Lidl Food Academy, στην καρδιά της Λευκωσίας.

24 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2022 - 08:34

6 μικρά μυστικά για καθημερινούς σεφ

«Θα του βάλω καφέ γιατί τον έφερα με το ζόρι!» μου λέει με χαμόγελο και πονηριά στο μάτι μια νεαρή ‘’συμμαθήτρια’’. Καθώς γεμίζω με καφέ το ποτήρι μου, στο βάθος βλέπω ένα τυπά να κοιτάει στο κενό με αγουροξυπνημένο βλέμμα.

17 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2022 - 11:41

Σκέψου να έπινες 50 φλιτζάνια σοκολάτας κάθε μέρα

Δεν υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούν να με κάνουν να σηκωθώ από το κρεβάτι μου πριν από τις 11 τα πρωινά του Σαββάτου.

14 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2020 - 13:33

Γαστρονόμος – Οι πιο ωραίες Κυριακές

Οι πιο ωραίες Κυριακές είναι αυτές που τις μοιραζόμαστε στο ίδιο τραπέζι με τους αγαπημένους μας. Η Κυριακή δεν έχει τις περαστικές μυρωδιές του φαγητού που με βιάση θα ετοιμάσουμε για να προλάβουμε όλα τα υπόλοιπα της κάθε μέρας.

14 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2020 - 08:55

Γαστρονόμος Αυγούστου - Μόνο κεφτέδες

Ενα τεύχος αφιερωμένο στον πιο λαχταριστό μεζέ του καλοκαιριού. Με κρέας, με λαχανικά, με ψάρια, με τυριά, στο τηγάνι και στον φούρνο.

26 ΙΟΥΝΙΟΥ 2020 - 07:07

Ειδική Έκδοση Γαστρονόμος BBQ

Το καλύτερο BBQ της ζωής μας - 45 μοναδικές συνταγές για ψήσιμο στη σχάρα

18 ΙΟΥΝΙΟΥ 2020 - 14:19

Γαστρονόμος Ιουνίου - Πόσοι κορυφαίοι σεφ χωρούν σε ένα τεύχος; - RESTART

Επιτέλους οι Έλληνες σεφ επιστρέφουν στα πόστα τους, στις κουζίνες των εστιατορίων τους, και μαζί τους παίρνει ξανά μπροστά η ελληνική γαστρονομία. Ο Γαστρονόμος καταγράφει το restart της εστίασης και αποτυπώνει το κλίμα των πρώτων ημερών.

16 ΜΑΪΟΥ 2020 - 19:30

Γαστρονόμος Μαΐου: Μπαλκόνι στη Μεσόγειο

Ο Γαστρονόμος Μαΐου μαγειρεύει και παρουσιάζει πρωτότυπες μακαρονάδες, υπέροχα κεφτεδάκια, κοτόπουλο με αρώματα και γεύσεις.

09 ΜΑΪΟΥ 2020 - 12:45

Dalgona, ο φραπές γίνεται viral

Αν είχα μεγαλώσει στην Κορέα, στην Νορβηγία ή την Αμερική είναι πιθανό να έμπαινα στη διαδικασία να παρακολουθήσω ένα βίντεο με σκοπό να φτιάξω αυτό το εξωφρενικά δημοφιλές κρύο ρόφημα που “σπάει ταμεία” στο Instagram και το TikTok.

Πάσχα: Γλυκές και αλμυρές πασχαλινές γεύσεις από την Αθηνά Λοιζίδου και την Μαριλένα Ιωαννίδου.

08 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2020 - 13:00

Γαστρονόμος Απριλίου

Η κιβωτός της γεύσης: τρυφερές μαγειρικές για δύσκολους καιρούς. Τα πιο κόμφορτ φαγητά για όλη την οικογένεια.

Την έκθεση εγκαινίασε ο υφυπουργός Τουρισμού κύριος Περδίου, ο οποίος συνομίλησε με εκθέτες και εξέφρασε την στήριξη του στον θεσμό.

09 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2020 - 17:32

Δυναμική παρουσία του AC στην έκθεση Gastronomia Horeca

Το American College είχε πλούσια παρουσία στην έκθεση Gastronomia Horeca, η οποία πραγματοποιήθηκε το τελευταίο σαββατοκύριακο του Δεκεμβρίου στην Διεθνή Κρατική Έκθεση. Στο περίπτερο 630, επαγγελματίες του κλάδου είχαν την ευκαιρία να συνομιλήσουν με καθηγητές και προσωπικό του Κολεγίου για επιμορφωτικά σεμινάρια και αξιολογημένα προγράμματα σπουδών.

Παρευρέθηκε σε σεμινάριο μαγειρικής παρουσιάζοντας καινοτόμες τεχνικές και μαγειρεύοντας μαζί με τους φοιτητές του κολεγία

21 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2019 - 12:03

Ο σεφ Χρήστος Μπάρκας στο American College

Με σκοπό να είναι δίπλα στους φοιτητές, ο Χρήστος Μπάρκας επισκέφθηκε τις εγκαταστάσεις του American College στη Λευκωσία για ένα σεμινάριο μαγειρικής. Εκεί παρουσίασε κάποιες καινοτόμες τεχνικές και μαγείρεψε μαζί με τους φοιτητές του Κολεγίου. «Μετά από συνεχόμενα ταξίδια, έφτασα σε ένα προορισμό οικείο και ελπίζω να μετέδωσα τον ενθουσιασμό μου για το επάγγελμα στα παιδιά. Η μαγειρική είναι κοινή γλώσσα σε όλο τον κόσμο και η δυνατότητα μου να αλληλοεπιδρώ με μελλοντικούς σεφ, είναι μεγάλη χαρά για εμένα» ανέφερε ο ίδιος.

24 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2019 - 20:28

Η νηστήσιμη μαγειρική του Αγίου Ορους

Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες.