ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

61. Μπιφτέκια ανατολίτικα γεμιστά με λαχανοσαλάτα

Η λαχανοσαλάτα μέσα στο μπιφτέκι είναι μια ευχάριστη έκπληξη για τον ουρανίσκο μας....

62. Μπιφτέκια με βρόμη γεμιστά με μανιτάρια και ολίγον ροκφόρ

63. Μπιφτέκι με μπαχαρικά γεμιστό με μανιτάρια και δεντρολίβανο

64. Μοσχαρίσιο μπιφτέκι γεμιστό με σέσκουλα και σπανάκι, πανέ

Το σωστό πανάρισμα και η ιδανική αναλογία γέμισης είναι τα δύο μυστικά της συνταγής....

65. Πως προετοιμαζουμε το κρέας για την κατάψυξη

66. Κάθε κιμάς κι η μηχανή του

67. Βρώμη στα μπιφτέκια;

Αντί για μπαγιάτικο ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα για μπιφτέκια νιφάδες βρόμης......

68. Πλάθω κεφτεδάκια με... βρεγμένα χέρια

69. Οι μείξεις του κιμά

70. Το «επίμονο» ζύμωμα του κιμά

71. Μπιφτέκια κοτόπουλου με μπέικον, παρμεζάνα και μοσχοκάρυδο

Γεμιστά μπιφτέκια κοτόπουλου, σκέτη αποκάλυψη!...

72. Μπιφτέκια μοσχαρίσια ζυμωμένα με κρασί, ρίγανη και σουμάκι

Ζουμερό μπιφτέκι σχάρας που βγαίνει ατόφιο....

73. Μπιφτέκια από πέρκα

Μην ψαρώνεις! Φτιάξε ψαρομπίφτεκα, μυρωδάτα και λαχταριστά. ...

74. Τι μαγείρεψαν οι σεφ για τη γιορτή

Νοστιμιές εμπνευσμένες από τις κουζίνες των νησιών μας περίμεναν τους προσκεκλημένους μετά την τελετή απονομής....

75. O tempora, o mores

Η συγγραφέας και μαγείρισσα Εύη Βουτσινά γράφει για τη διαπαιδαγώγηση στο φλέγον ζήτημα της διατροφής....

76. Χριστίνα Βίδου

«Σπίτι είναι η μυρωδιά του φαγητού»...

77. Φίλιππος Παπασπύρου

«Φτιάχνουμε ακόμα παγωτό σε μηχανή του ’60»...