Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης
Αποθήκευση για αργότεραΜε σοκολάτα και μέλι, αυτό είναι το πιο λαχταριστό frozen yogurt που έχουμε δοκιμάσει. Και το κυριότερο; Γίνεται πανεύκολα με μόλις 4 υλικά!
Ζάχαρη & Αλεύρι
Υλικά
- 500 γρ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό, πλήρες
- 60 γρ. κακάο
- 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γρ. μέλι της αρεσκείας μας (μπορούμε να βάλουμε λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο, ανάλογα με το πόσο γλυκό μας αρέσει)
- λίγη τρούφα σοκολάτας ή κοπανισμένοι ξηροί καρποί ή κας κας (προαιρετικά), για το σερβίρισμα
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε σοκολατένιο παγωμένο γιαούρτι, αρχικά χτυπάμε, στον κάδο του μίξερ, όλα τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν και να αφρατέψει το μείγμα.
- Στη συνέχεια, δοκιμάζουμε και, αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ακόμα μέλι.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ανοξείδωτο μπολ.
- Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες.
- Κάθε 1 ώρα βγάζουμε το γλυκό από την κατάψυξη, το αφρατεύουμε με ένα κουτάλι και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη. Με τον τρόπο αυτόν θα αποφύγουμε την κρυστάλλωση.
- Βγάζουμε όση ποσότητα θέλουμε από το παγωμένο γιαούρτι σε ατομικό μπολ με το κουτάλι ή με σκουπ και πασπαλίζουμε με λίγη τρούφα σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς ή κας κας (προαιρετικά).
