Φωτογραφία: Ντέμης Σιρανίδης
Φάρμακο απευθείας από τη φύση
Σίγουρα κάτι ήξερε η Κλεοπάτρα και χρησιμοποιούσε γάλα γαϊδούρας, αλλά και χιλιάδες γυναίκες σε παλαιότερες εποχές. Αυτό σκέφτηκαν και στο Golden Donkeys Farm και ξεκίνησαν να ασχολούνται με την εκτροφή γαϊδουριών και αξιοποίηση των προϊόντων από γάλα γαϊδούρας το 2001. Ο Πιερής Γεωργιάδης, διευθυντής της φάρμας και η Στέλλα Γεωργιάδου, υπεύθυνη Δημοσίων Σχέσεων, είναι πολύ υπερήφανοι για τη φάρμα τους και το δείχνουν.
Ο Πιερής λέει ότι «σύντομα ξεκίνησαν να αρμέγουν και σε συνεργασία με το ΤΕΠΑΚ, πήραμε αναλύσεις, πήραμε και στοιχεία από άλλα πανεπιστήμια, όχι μόνο της Κύπρου και ξεκινήσαμε να παράγουμε γάλα γαϊδούρας και προϊόντα με γάλα γαϊδούρας». Αυτά τα προϊόντα είναι με υπερηφάνεια που παρουσιάζει η Στέλλα Γεωργιάδου. «Aπό το γάλα γαϊδούρας έχουμε φτιάξει μία σειρά προϊόντων για το σώμα, αλλά και για το πρόσωπο που περιλαμβάνουν σαμπουάν, κρέμες και σαπούνια, αλλά και μάσκα προσώπου με 100% γάλα γαϊδούρας, μεταξύ άλλων».
Η αξιοποίηση του γάλακτος γαϊδούρας, όπως λέει η Στέλλα, φτάνει μέχρι και την παρασκευή λικέρ, μπισκότων βρώμης, Οι ποσότητες που χρειάζονται για την παρασκευή των προϊόντων είναι συγκεκριμένες, βέβαια μεγάλες ποσότητες πηγαίνουν στην απευθείας κατανάλωση και όπως λέει ο Πιερής Γεωργιάδης «παράγουμε γύρω 20 με 30 λίτρα την ημέρα. Εξαρτάται από την εποχή, ξεκινώντας με 5 λίτρα». Τα οφέλη του γάλακτος γαϊδούρας είναι πολλά και αυτό είναι κάτι που οι ιδιοκτήτες της Golden Donkeys Farm το έχουν καταλάβει καλά και σημειώνουν: «Το γάλα γαϊδούρας πρέπει να το πίνουμε όπως είναι για να μας δώσει όλα τα οφέλη του, όμως επειδή αρκετός κόσμος θέλει να αγοράσει και να το πάρει στο εξωτερικό, αξιοποιούμε εδώ και μερικά χρόνια, πάλι με τη βοήθεια του ΤΕΠΑΚ, να το κάνουμε σκόνη, το οποίο επεξεργάζεται με κρύα μέθοδο και δεν χάνει τις δυνατότητες που έχει».
Το γάλα γαϊδούρας προτιμάται από αθλητές, για μυϊκή ενδυνάμωση, έχει ευεργετικές ιδιότητες για το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά μπορεί να ευεργετήσει τον οργανισμό για δερματικά ζητήματα, αλλά και για τον κοκίτη και το άσθμα. - ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΚΟΥΡΟΥΠΑΚΗΣ
Σκαρίνου, www.goldendonkeys.com . Θα βρείτε όλα τα προϊόντα στο Golden Donkey Farm και σε επιλεγμένα καταστήματα.
Βίντεο: Στέλιος Στεφάνου
