ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

341. Πατάτες dauphinoise με τρία ελληνικά τυριά και σύγλινο

342. Ριζότο αλά μιλανέζε

343. Flat bread με λαχανικά εποχής, πέστο βασιλικού και σάλτσα γραβιέρας

Απίθανο ορεκτικό και μεζές από τη Νένα Ισμυρνόγλου. Όσο για τα λαχανικά επιλέγουμε αυτά που είναι στην εποχή τους π.χ. ντομάτες το καλοκαίρι, πράσα τον χειμώνα....

344. Σπαγγέτι με πέστο κάστανου και σπανάκι

Τα ζυμαρικά με το κάστανο και το μπέικον δημιουργούν ένα πεντανόστιμο και εύκολο πιάτο....

345. Vegan άλλειμμα κάστανου με κακάο

Πανεύκολο άλειμμα κάστανου για τα γιορτινά μας κεράσματα...

346. Εξαίσιο κάστανο γλυκό με μέλι θυμαρίσιο και γαρίφαλο

Ιδανικά είναι τα μαρόνια Κρήτης, που ξεφλουδίζονται εύκολα από την εσωτερική τους φλούδα, χωρίς να κομματιάζονται....

347. Γλυκός πουρές κάστανου

Αξιοποιούμε τη φίνα νοστιμιά του κάστανου σε ένα έξοχο άλειμμα για όλες τις ώρες....

348. Πάστα ελιάς με ρίγανη

Εδώ είναι μόνο 4 απλά υλικά για αυτή τη συνταγή πάστας ελιάς με ρίγανη– ελιές (χωρίς το κουκούτσι), σκελίδα σκόρδου, φρέσκια ρίγανη και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο....

349. Ντιπ με ελιές Καλαμών και ουζάτα ξερά σύκα

Τα αποξηραμένα σύκα, σε αυτό το ντιπ, προσφέρουν μια γλυκιά αντίθεση στις ελιές. Προσθέτουμε το καβουρδισμένο σουσάμι και σερβίρουμε....

350. Κοτόπουλο κρασάτο στη γάστρα με λαχανικά, ξερά φρούτα και πορτοκάλι

Μπορούμε να συνοδέψουμε αυτό το γευστικό κοτόπουλο με αφράτο πουρέ ή λευκό ρύζι....

351. Φτερούγες «τούρμπο» (πικάντικες) με μέλι και σουσάμι

Αν αντέχετε τα καυτερά βάλτε μπόλικη καυτερή πάπρικά, αλλιώς αντικαταστείστε την με γλυκιά....

352. Κοτόπουλο με πλιγούρι και «μελωμένα» κρεμμύδια

Αν το θέλουμε πιο ελαφρύ αφαιρούμε την πέτσα, αλλιώς την κρατάμε και η γεύση απογειώνεται....

353. Πρασοκιμαδόπιτα με φύλλο σαν σφολιάτα, από την Ξάνθη

Από τις πιο νόστιμες ελληνικές πίτες. Τον νέο χρόνο τον υποδέχονται με αυτή την πληθωρική πίτα και κρύβουν το φλουρί μέσα στα βουτυρένια, αφράτα φύλλα της. Ο συνδυασμός του αρωματικού κιμά με τα γλυκά πράσα είναι ακαταμάχητος και με γεύση πλούσια και πολυεπίπεδη. Το ιδιαίτερο στην πίτα αυτή είναι ο τρόπος που ανοίγουμε τα φύλλα: Το καθένα, αφού το ανοίξουμε όσο πιο λεπτό γίνεται, το διπλώνουμε διαδοχικά και σταυρωτά πολλές φορές σαν φάκελο, βουτυρώνοντάς το συνέχεια για να απορροφήσει η ζύμη όλη τη νοστιμιά του βουτύρου. Έπειτα ανοίγουμε ξανά τα φύλλα, τα οποία, όπως και στη σφολιάτα, θα διαχωριστούν στο ψήσιμο σε επάλληλες τραγανές στρώσεις. Αν μας φαίνεται μπελαλίδικη η διαδικασία να φτιάξουμε μόνοι μας το φύλλο (που στην πραγματικότητα πάντως δεν είναι), μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια καλής ποιότητας έτοιμη σφολιάτα βουτύρου....

354. Φάβα με «σάλτσα» μαυρομάτικα

Τέτοιο απίθανο συνδυασμό οσπρίων δεν έχουμε ξαναδοκιμάσει. Η σεφ ετοιμάζει φάβα και τη σερβίρει με μαυρομάτικα εν είδει σάλτσας....

355. Μοσχαρίσια σπάλα φρικασέ µε σπανάκι και δυόσµο

Το σπανάκι και το αυγολέμονο αποτελούν έναν υπέροχο συνδυασμό με το μοσχαρίσιο κρέας....

356. Ριζότο με μαύρες φακές μπελούγκα και καπνιστή ρέγκα

Ο πρωτότυπος συνδυασμός, ρυζιού φακής και καπνιστής ρέγκας απογειώνουν τη συνταγή....

357. Φαλάφελ από φακές

Ο συνδυασμός ρεβυθιού και φακής προσθέτουν στα φαλάφελ μια λαχταριστή γεύση και υφή....

358. Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια, κόλιανδρο και ποικιλία μυρωδικών

Πεντανόστιμο μοσχάρι, μαλακό και ζουμερό σε μανιτάρια, πικάντικη μουστάρδα μέλι και κόλιανδρο....

359. Μανιταρόσουπα με μπέικον

Αγαπημένη, μεταξένια μανιταρόσουπα με μυρωδικά που γαρνίρεται με θυμάρι και μπέικον....

360. Χοιρινό μπούτι, ψημένο σε κρούστα κόλιανδρου, με κυδώνια σε κρασί

Αρωματική, πλούσια συνταγή με σιγομαγειρεμένο, μαριναρισμένο μπούτι χοιρινό σε κρούστα κόλιανδρου και κυδώνια σε κρασί, σερβιρισμένο με δύο σάλτσες....