ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 23 που βρέθηκαν αναζητώντας Κοζάνη.

1. Ιδιαίτερη κασερόπιτα Βόλου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ιδιαίτερη-κασερόπιτα-βόλου

Η Μαίρη κατάγεται από τη Βλάστη Κοζάνης. Η τεχνική της στο φύλλο μάς άφησε άφωνους. Ένα μαλακό ζυμαράκι άνοιξε σε δύο, τρία, τέσσερα, πολλά φύλλα, τα οποία τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο, άλλα σε τριάδες και άλλα σε τετράδες. Ανάμεσά τους μπαίνει βούτυρο και η ζύμη ανοίγεται ξανά. Αφού ψηθεί, το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ πλούσιο φύλλο, που θυμίζει αυτό της σφολιάτας. Η γέμιση παραμένει ζουμερή. Αξίζει να τη φτιάξετε και σίγουρα θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας συνταγές....

2. Λαχανάτο με πρόβειο κρέας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/λαχανάτο-με-πρόβειο-κρέας

Στον Βόλο υπάρχει μια σημαντική κοινότητα από Δυτικομακεδόνες, όπως είναι η οικογένεια της Δέσποινας Καρακάνα, που μας μαγείρεψε μια συνταγή η οποία απαντάται τόσο στην τοπική γαστρονομία, όσο και στην Κοζάνη. Η ίδια κατάγεται από τη Βλάστη....

3. Τέλεια κεφτεδάκια με πατάτες κοκκινιστά στην κατσαρόλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τέλεια-κεφτεδάκια-με-πατάτες-κοκκινιστά-στην-κατσαρόλα

Ο ορισμός του μαμαδίστικου φαγητού! Με την προσθήκη λίγου κρόκου Κοζάνης, τζίντζερ και μαντζουράνας μεταμορφώνεται σε ένα ιδιαίτερο πιάτο που θα κερδίσει μικρούς και μεγάλους....

4. Ταραμοσαλάτες: Φυσικώς χρωματιστές και εξόχως γευστικές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/ταραμοσαλάτες-φυσικώς-χρωματιστές-και-εξόχως-γευστικές

Όλα όσα θέλετε να ξέρετε για το Σαρακοστιανό έδεσμα....

5. Τουρλού με πατάτες, φασολάκια, μπάμιες, κρόκο Κοζάνης και τζίντζερ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τουρλού-με-πατάτες-φασολάκια-μπάμιες-κρόκο-κοζάνης-και-τζίντζερ

Ένα κομμάτι τυρί φέτα και ένα κομμάτι ψωμί και έτοιμο το τραπέζι...

6. Φασολάκια με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/φασολάκια-με-κολοκυθάκια-και-κρόκο-κοζάνης

Πολλά τα μυστικά των λαδερών...

7. Οι ροδακινόκηποι του Βελβεντού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/οι-ροδακινόκηποι-του-βελβεντού

Το κτήμα του κ. Νίκου Μπαλάνη στο Βελβεντό Κοζάνης είναι ένας κατάφυτος ροδακινόκηπος....

8.  Καρύδια Αρκαδίας, αμύγδαλα από τας Σέρρας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/καρύδια-αρκαδίας-αμύγδαλα-από-τας-σέρρας

Κάθε φορά που σπάω ένα καρύδι Βλαχοκερασιάς από την Αρκαδία, εντυπωσιάζομαι από τη νοστιμιά του, σαν να το δοκιμάζω για πρώτη φορά....

9. Στη LIDL κάθε μέρα φέρνουμε στο τραπέζι κάθε οικογένειας ποιοτικά προϊόντα από την Ελλάδα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/αφίξεις/στη-lidl-κάθε-μέρα-φέρνουμε-στο-τραπέζι-κάθε-οικογένειας-ποιοτικά-προϊόντα-από-την-ελλάδα

Στη Lidl μοιραζόμαστε με τους φίλους μας και αυτούς που αγαπάμε όλα τα καλά!...

10. Σέριφος: Υπόγεια τυριά, ιδιαίτερα κρασιά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ταξίδι/σέριφος-υπόγεια-τυριά-ιδιαίτερα-κρασιά

Ό,τι παράγεται στη Σέριφο μένει στη Σέριφο. Λιγοστά προϊόντα, αλλά μοναδικά και ξεχωριστά, όπως η μυζήθρα του λάινα, το υπόγειο τυρί του λάκκου, τα σερφιώτικα και ψαροσύρικα κρασιά, τα μερακλίδικα πεδούλια. Για να τα δοκιμάσετε, θα χρειαστεί να ταξιδέψετε έως το νησί των μεταλλείων. Προς το παρόν....

11. Φρούτα του δάσους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/φρούτα-του-δάσους

Βατόμουρα, σμέουρα, αγριοφράουλες, μύρτιλλα, κράνα μπορούμε να βρούμε το καλοκαίρι σε αφθονία σε διάφορα δάση της ορεινής Ελλάδας. Δυστυχώς, όμως, στην αγορά τα ελάχιστα που υπάρχουν είναι κυρίως εισαγωγής....

12. Σαφράν

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/σαφράν

Το πιο ακριβό μπαχαρικό φύεται για περισσότερα από 350 χρόνια στην Κοζάνη στο χωριό, Κρόκος....

13. Η ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/η-ελληνική-κουζίνα-στα-καλύτερά-της

O Γαστρονόμος γιορτάζει τα 10 χρόνια έκδοσης του με ένα συλλεκτικό τεύχος, που δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι....

14. Γαστρονομικά γυρίσματα, με τον Άγγλο Chef Rick Stein

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/γαστρονομικά-γυρίσματα-με-τον-άγγλο-chef-rick-stein

Το BBC «ψάχνει» τη Θεσσαλονίκη...

15. Γυρίζοντας τη Θεσσαλονίκη με το BBC

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/γυρίζοντας-τη-θεσσαλονίκη-με-το-bbc

Οταν ο Rick Stein δοκίμασε βουβαλίσιο σουτζουκάκι...

16. Ξινόμαυρα κλασικά αλλά και εκμοντερνισμένα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/ξινόμαυρα-κλασικά-αλλά-και-εκμοντερνισμένα

Είναι ποικιλία δύσκολη. Χρειάζεται τις ιδανικότερες συνθήκες για να φανερώσει τις αρετές της. Οι παραγωγοί -εντός και εκτός Μακεδονίας- φαίνεται να το έχουν συνειδητοποιήσει, όπως αποδεικνύουν τα κρασιά που δοκιμάσαµε. ...

17. Στα αµπελοτόπια του Βελβεντού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/στα-αµπελοτόπια-του-βελβεντού

Οινοποιώντας Ξινόμαυρο αλλά και τον «ντόπιο» Τσαπουρνάκο, το Κτήμα Βογιατζή παράγει κρασιά που έχουν αποκτήσει το δικό τους πιστό κοινό - εντός και εκτός συνόρων....

18. Ανεβατό στα Γρεβενά, νιβατό στη Βερδικούσα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/ανεβατό-στα-γρεβενά-νιβατό-στη-βερδικούσα

Ενα θεσπέσιο αλοιφώδες ξινοτύρι με μακρά ιστορία διεκδικεί τη θέση του στο σύγχρονο τραπέζι....

19. Εύη Βουτσινά: :Ένα μικρό, ελάχιστο βιογραφικό

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/εύη-βουτσινά-ένα-μικρό-ελάχιστο-βιογραφικό

20. Μελιτζάνες και κολοκυθάκια: Τρεις τρόποι για να γίνουν νόστιμα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/μελιτζάνες-και-κολοκυθάκια-τρεις-τρόποι-για-να-γίνουν-νόστιμα