https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνάκι-μαϊντανάτο-στην-κατσαρόλα
Η συνταγή είναι πολύ απλή, χωρίς ιδιαίτερα αρώματα, αλλά και πολύ νόστιμη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/νταβάς-του-πασά-αρνί-με-γιαούρτι-και-μυρωδικά-στο-ταψί
Η συνταγή αυτή είναι από τη Θεσσαλία, με καταγωγή όμως από τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας, που εγκαταστάθηκαν στην περιοχή κουβαλώντας τις γαστρονομικές τους συνήθειες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κατσικάκι-στο-ταψί-με-μαράθια-και-αγκινάρες
Στη συνταγή αυτή παραδοσιακά χρησιμοποιούνται τα άγρια μαράθια, μάραθος δηλαδή, αλλά και οι πεντανόστιμες άγριες, αγκαθωτές αγκινάρες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κατσίκι-με-θυμάρι-και-καρότα-στη-γάστρα
Ανοιξιάτικο κατσικάκι με πλούσιο χρώμα και γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κατσίκι-στη-λαδόκολλα-με-πορτοκάλι-θυμάρι-και-σκόρδο
Μυρωδάτο κατσικάκι στη λαδόκολλα που γίνεται πολύ εύκολα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μπούτι-κατσικιού-αρωματικό-και-ζουμερό-ψημένο-σε-πηλό-αλατιού
Παραδοσιακή συνταγή από την Κέρκυρα που θα σας συναρπάσει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/λαμπριάτης-ανδρου
Στην παραδοσιακή συνταγή γεμίζουν ένα ολόκληρο κατσικάκι (χωρίς το κεφάλι και τα άκρα) με ένα μείγμα από φρέσκο δυόσμο, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο, ντόπιο τυρί «πετρωτό» (σαν φέτα), αυγά, το ψιλοκομμένο συκώτι και τα γλυκάδια του ζώου, καθώς και ψίχουλα ψωμιού ή ρύζι...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κατσικάκι-στη-λαδόκολλα-με-θυμάρι
Το γνωστό μας κλέφτικο, αλλά και το εξοχικό και το γιούλμπασι, είναι εκδοχές αυτού του ψησίματος, μόνο που περιέχουν συνήθως τυρί, προσθήκη που κάνει το φαγητό πιο πλούσιο και πιο βαρύ, αλλά όχι πιο νόστιμο, αφού το κρέας είναι αρκούντως γευστικό ως έχει.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ρολό-κατσικάκι-γεμιστό
Η συνταγή βασίζεται στο παραδοσιακό «πάτουδο» που φτιάχνουν στη Νάξο τη μέρα της Λαμπρής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνάκι-στο-φούρνο-με-κόκκινο-κρασί-και-γαρίφαλα
Μια εναλλακτική, πεντανόστιμη συνταγή για το λαμπριάτικο ψητό. Προνοήστε μόνο για το έγκαιρο μαρινάρισμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κοντοσούβλι-με-ανάμεικτα-κρεατικά-και-πικάντικο-ντιπ-γιαουρτιού
Το πιο νόστιμο κοντοσούβλι είναι αυτό που θα φτιάξουμε μόνοι μας και μάλιστα στο γκριλ του φούρνου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/σιφνέικο-μαστέλο
Η αυθεντική Σιφνέικη συνταγή για την Κυριακή του Πάσχα, δια χειρός Χριστόφορου Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ρολό-κατσικάκι-στην-κατσαρόλα-με-πορτοκάλι-και-μυρωδικά
Μία από τις δεκάδες συνταγές από το πασχαλινό αφιέρωμα του «Γ». Κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/πιλάφι-µε-συκωταριά-και-µάραθα
Μία από τις δεκάδες συνταγές από το μεγάλο πασχαλινό αφιέρωμα του «Γ». Μην το χάσετε αυτή την Κυριακή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ψητό-με-μυρωδάτα-χόρτα-και-μανιτάρια
Ένα αρνάκι ό,τι πρέπει για τα μετα-Πασχαλινά καλέσματα!
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ρολό-κατσικάκι-γεμιστό-με-κατίκι-και-σέσκουλα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνίσιο-κοντοσούβλι-με-μουστάρδα-και-πάπρικα
Φτιάξτε το δίχως κόπο με οδηγίες για ψήσιμο στη σούβλα αλλά και στο φούρνο του σπιτιού.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ρολό-κατσίκι-με-μυρωδικά-στη-γάστρα
Πάσχα δεν σημαίνει απαραίτητα και σούβλισμα... φτιάξτε εξαιρετικό γεμιστό ρολό στο φούρνο του σπιτιού σας και γιορτάστε!
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/1-γαρδουμπάκια-κοκκινιστά
Μεζεκλίκι πρώτης τάξεως για... προθέρμανση!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/φλαούνες