https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πελτές-ψημένου-σκόρδου
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/γλυκόξινη-σάλτσα-με-μήλο
Το σερβίρουμε πάνω σε πράσινες σαλάτες αλλά και ως σάλτσα σε ψητό χοιρινό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/ζεστή-σαλάτα-με-φασολάκια-και-σάλτσα-δυόσμου
Μια σαλάτα με τα τελευταία φασολάκια της εποχής......
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/τα-μυστικά-της-γεύσης
Τα πάντα είναι ζήτημα τεχνικής και της αγίας τετράδος της γευστικότητας: νερό, λιπαρή ουσία, οινόπνευμα, αλάτι.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/μυρώνια
Στην αφάνεια για πολλά χρόνια μέχρι να τα (ξανα) ανακαλύψουν οι ανανεωτές της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, τα μυρώνια έχουν εξαιρετικό άρωμα, χρησιμοποιούνται όπου και ο μαϊντανός, είναι υπέροχα σε πίττες, μαγειρευτά, σε σαλάτες, αλλά και σε πέστο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/πέστο-δυόσμου-με-αμύγδαλα
Για τη 14η εβδομάδα του διαγωνισμού «Συνταγές της τελευταίας στιγμής», η 2η συνταγή που προκρίθηκε είναι της Σεβαστής Πετρίδη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/afi3eis/ήρθε-η-νέα-pizza-από-τη-χρυσή-ζύμη
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σάλτσα-φρέσκιας-ντομάτας-η-νοστιμιά-της-βάσης
Μπορούμε να φτιάξουμε τη σάλτσα που θα καλύπτει τη βάση με φρέσκες ντομάτες, είτε να χρησιμοποιήσουμε κονσέρβα, συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, ακόμη και πελτέ. Το σημαντικό είναι η σάλτσα να βράσει τόσο ώστε να είναι ελαφρώς συμπυκνωμένη, να μη βγάλει υγρά στο ζυμάρι και το μαλακώσει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/πάπρικα-αλοιφή-της-μαρίας-σε-5΄
Τη δοκιμάσαμε στο μεζεδοπωλείο «Κεντρικόν» στις Σέρρες και ξετρελαθήκαμε με τη γεύση της. Δεν έχει στην πραγματικότητα πιπεριές κόκκινες, όπως οι περισσότερες πάπρικες αλοιφές, αλλά είναι πεντανόστιμη!
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/ta3idi/σέρρες-εύφορη-γη-πολυσυλλεκτική-κουζίνα
Καρποφόρος τόπος, με ποικιλία πρώτων υλών αλλά και μαγειρικών παραδόσεων, ο νομός Σερρών είναι γεμάτος από μεγάλα success stories παραγωγών και μικρά μυστικά για μια κουζίνα πλούσια και χορταστική.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinos/ασύρτικο-για-τα-μύδια-και-μοσχάτο-για-τον-χαλβά
«Άνευ οίνου και ελαίου» έλεγαν οι θρησκευτικοί πατέρες για τις περιόδους –όχι και λίγες!– της νηστείας που υπάρχουν στην Εκκλησία μας. Επειδή όμως οι καιροί έχουν αλλάξει, εμείς λέμε να κάνουμε μια παρασπονδία και να δροσίσουμε με εκλεκτά κρασιά τα νηστίσιμα εδέσματα, κάνοντας τη νηστεία πιο νόστιμη! ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/πικάντικα-μπιφτέκια-με-σάλτσα-μπάρμπεκιου
Φέτος η Αποκριά θα είναι καυτερή με σουβλάκια και κεμπάπ από μοσχάρι που σερβίρεται κατ’ οίκον. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/delicatessen-πριν-από-μισό-αιώνα
Πριν από μισό αιώνα, τα σχετικώς καλά μαγαζιά της Αθήνας είχαν ζαμπόν γαλλικό, φθηνό ολλανδικό τυρί, το «κόκκινο» που το λέγαμε, γκριγιέρ ελβετικό που το ονομάζαμε «σβίτσερις», καβούρια κονσέρβα ρωσική, ουγγαρέζικο σαλάμι, τετηγμένο τυρί σε τριγωνάκια ιταλικό και πατέ ντε φουά μπαστούνι. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/1-στον-νηστήσιμο-γαστρονόμο
Κυκλοφορεί την Κυριακή, 12/03!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/συναντήσεις-πάνω-από-ένα-κρητικό-τσικάλι
Το φαγητό ενώνει τους μάγειρες, τους λαούς, τις διαλέκτους...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σολομός-στον-φούρνο-με-σάλτσα-μυρωδικών
Λίγο ξύσμα λεμονιού και κοκκινοπίπερο στο σερβίρισμα κι έτοιμο το φαγητό μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/afi3eis/τα-νέα-προϊόντα-μαγειρικής-που-θα-λατρέψετε
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/κουνουπίδι-με-ελιές-και-σάλτσα-αντζούγιας
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χωριάτικα-λουκάνικα-μαγειρεμένα-σε-κρασί
Τα σερβίρουμε ως σάλτσα σε μακαρόνια ή ρύζι ή μαζί με πουρέ πατάτας. Αλλιώς, τα απολαμβάνουμε ως κρασομεζέ με χωριάτικο ψωμί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κεμπάπ-κοτόπουλου-με-γιαουρτοσάλτσα
Τα σπιτικά κεμπάπ με κιμά κοτόπουλου είναι ότι πρέπει για να τα ετοιμάσετε και να τα φάτε μαζί με την παρέα σας σήμερα το βράδυ....