https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/κάθε-κιμάς-κι-η-μηχανή-του
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/οι-μείξεις-του-κιμά
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γκούλας-μοσχάρι-κοκκινιστό-με-πιπεριές-και-ξινόκρεμα
Μπορεί η καταγωγή του να είναι ουγγρική, υπάρχει όμως και η θεσσαλονικιώτικη παραλλαγή του, χωρίς πατάτες, αλλά με γάλα και ξινόκρεμα ή κρέμα γάλακτος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/λάχανο-γιαχνί-με-μοσχαράκι-και-μπαχαρικά
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/νουά-με-ρύζι-και-σάλτσα-μανιταριών
Αστική συνταγή που απαντά σε πολλές περιοχές της χώρας. Της Θεσσαλονίκης έχει κάτι το ξεχωριστό, καθότι πιο πλούσια σε υλικά και αρώματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-κοκκινιστό-και-μουσταρδάτο-με-βραστά-βλίτα-και-κολοκύθια
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μοσχαρίσιο-σνίτσελ-με-παρμεζάνα
Δεν είναι να απορεί κανείς που τα παιδιά τρελαίνονται με το σνίτσελ. Ειδικά μετά το παιχνίδι δε τρώγεται... καταπίνεται!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-μαγειρευτό-με-ξινό-τραχανά
Για ένα τέτοιου είδους φαγητό προτιμούν τον ξινό τραχανά, ο οποίος δεν πρέπει να παραβράσει για να είναι σπυρωτός....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ρολό-κιμά-γεμιστό-σε-2-εκδοχές
Σερβίρουμε σε φέτες, συνοδεία πουρέ πατάτας με ελαιόλαδο και ρίγανη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κεφτέδες-στην-κατσαρόλα-με-μανιτάρια-και-πιπεριές
Υπέροχοι φθινοπωρινοί κεφτέδες με νόστιμη σάλτσα λαχανικών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/σουβλίτσες
Οι σουβλίτσες μοιάζουν με σουτζουκάκια, ελαφρώς πιο μακρόστενα, και ψήνονται σε ταψί με ρύζι. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/πρασο-κιμαδοκροκέτες
O εναλλακτικός κεφτές. Μπορείτε να τους συνοδέψετε με τηγανητές πατάτες όπως προτείνει ο «Γ» Οκτωβρίου που κυκλοφορεί και στα περίπτερα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κεφτεδάκια-μοσχαρίσια-με-κουκουνάρι-και-πετιμέζι
Το πρώτο τραπέζι της νέας χρονιάς είναι το καλύτερο: πλούσιο, νόστιμο και ευφάνταστο, όπως ευχόμαστε να είναι και το 2017....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχαρίσια-σουβλάκια-μαριναρισμένα-σε-κρασί-και-θυμάρι
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κεφτεδάκια-πολίτικα
Δεν έχεις ξαναφάει τέτοιο κεφτέ!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ατζέμ-πιλάφι
Μαγειρεύουμε σήμερα την κουζίνα των γιαγιάδων μας. Ένα πλούσιο αφιέρωμα στην κουζίνα της Σμύρνης με 30 ανεπανάληπτες συνταγές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μοσχαράκι-πανηγυριώτικο
Παραδοσιακό φαγητό που σερβίρουν στα Σιφνέικα πανηγύρια. Εμείς θα το φτιάξουμε για το τραπέζι της Κυριακής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/μελιτζάνες-για-σαλάτες-λαδερά-και-στο-ταψί
Η μελιτζάνα εντάχθηκε με μεγάλη επιτυχία στην εγχώρια μαγειρική, εμπλουτίζοντας το καλοκαιρινό μας εδεσματολόγιο με πεντανόστιμα πιάτα, κάποια τοπικά και κάποια τόσο πολυμαγειρεμένα σε όλη τη χώρα...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/φασολάκια-λαδερά-αμπελοφάσουλα-σαλάτα
Φρέσκα φασολάκια με λάδι, ντομάτα, σκορδοκρέμμυδα, μυρωδικά. Το αποτέλεσμα; Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά θερινά φαγητά της πατρίδας μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κρέας-σαλμί-βολιώτικο
Οι μοντέρνες νοικοκυρές το φτιάχνουν με μοσχάρι αυτό το φαγητό. Οι παλιότερες προτιμούσαν το μεγάλο κατσίκι (βεργάδι). Αναζητήστε το δεύτερο, είναι πολύ νοστιμότερο....