ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

41. Ασύρτικο για τα μύδια και Μοσχάτο για τον χαλβά

«Άνευ οίνου και ελαίου» έλεγαν οι θρησκευτικοί πατέρες για τις περιόδους –όχι και λίγες!– της νηστείας που υπάρχουν στην Εκκλησία μας. Επειδή όμως οι καιροί έχουν αλλάξει, εμείς λέμε να κάνουμε μια παρασπονδία και να δροσίσουμε με εκλεκτά κρασιά τα νηστίσιμα εδέσματα, κάνοντας τη νηστεία πιο νόστιμη! ...

42. Fondue με ελληνικά τυριά και προσωπικό πλατό τυριών!

Το κατάστημα του Τυροκομείου Κωσταρέλου στο Κολωνάκι επιστρέφει με δυνατές προτάσεις για να ζήσετε την απόλυτη εμπειρία τυριού. ...

43. Ανοιχτό σάντουιτς με ψητές ντομάτες και πέστο δυόσμου

Αυτό το σαντουιτσάκι είναι δροσερό και αρωματικό. ...

44. Ντοματοσαλάτα με ψητές πιπεριές, μελιτζάνες και τραγανές πίτες

Ντοματοσαλάτα με ψητές πιπεριές, μελιτζάνες και τραγανές πίτες...

45. Ντομάτες ψητές με λαδοτύρι, μυρωδικά και κρίθινα παξιμάδια

Ένα γρήγορο και χορταστικό πιάτο, αντί ντάκου....

46. Ομελέτα στο ταψί με βλίτα, ψητές ντομάτες και μανούρι

Με μια χούφτα βλίτα, 2 - 3 ντομάτες και λίγο τυρί φτιάχνουμε μια ομελέτα απ’ τις λίγες....

47. Στα ηπειρώτικα αμπέλια

Στιβαρά και σοβαρά, χωρίς εντυπωσιασμούς, τα κρασιά της Ηπείρου μοιάζουν με τη μουσική της. ...

48. Το ξεφλούδισμα της πιπεριάς

49. Ψητέs ζύμεs του Πόντου

Πριν από έξι χρόνια, η κυρία Ελένη Βασιλειάδου, από τη Ματσούκα του Πόντου, ίδρυσε μια βιοτεχνία στο Ρυάκι Κοζάνης, με στόχο να διασώσει και να διαδώσει τις παραδοσιακές συνταγές που κληρονόμησε από τη γιαγιά της. ...

50. Η ... αφρόκρεμα του λαδιού

Η έντονη γεύση και το φρουτώδες άρωμα δίνουν στο αγουρέλαιο ξεχωριστή θέση. Μόνο που κρατάει 3 - 5 μήνες....

51. Και όμως, τα βλίτα…

Τα ταπεινά βλίτα μπορούν στα χέρια άξιων μαγείρων να γίνουν ένας ακόμη πρεσβευτής μιας μεσογειακής μαγειρικής κουλτούρας, που χωρίς ξιπασιά τιμά την τροφή και τον άνθρωπο....