ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

41. Ένα κόλπο για το καθάρισμα των σπαραγγιών

Χθες βρήκα στο σούπερ μάρκετ φρεσκότατα και τρυφερότατα σπαράγγια από την Πέλλα......

42. Το καθάρισμα του βραστήρα

43. Ένα κολπάκι για το peeler

Χθες αποφάσισα να (ξανα)φτιάξω τον εκπληκτικό σολομό στον φούρνο με σάλτσα μυρωδικών......

44. Πώς καθαρίζουμε τις μπάμιες;

45. Τα πάντα για τις μπάμιες

Οι Γάλλοι τις αποκαλούν ελληνικά κέρατα, το όνομά τους όμως το πήραν από τους Αραβες και τους Ανατολικοαφρικανούς....

46. Καλαμαράκια ψητά με σάλτσα καυκαλήθρας

Δίνουμε γεύση στη νηστεία και «χρώμα» στα καλαμαράκια. Μόνος κόπος τα καθαρίσματα. ...

47. Πώς καθαρίζουμε το καλαμάρι;

48. Λιγκουίνι με μύδια αχνιστά και φινόκιο

Ο μόνος μπέλας είναι το καθάρισμα των μυδιών. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει και με το παραπάνω…...

49. Μυστικά για τέλειο ψήσιμο και άλλες συμβουλές

50. Τόνος Αλοννήσου, ο μοναδικός

Η Αλόννησος εκτός από μικρός περιβαλλοντικός παράδεισος, είναι ένας σωστός ψαρότοπος. Εξ ού και ο τόνος Αλοννήσου, που θεωρείται καλύτερος από τους καλύτερους ισπανικούς του Ατλαντικού....

51. Πώς καθαρίζουμε τη σελινόριζα

52. Δύο τρόποι για να καθαρίσουμε τις αγκινάρες

53. Πώς καθαρίζουμε τα μανιτάρια;

54. Πώς καθαρίζουμε γρήγορα το σκόρδο;

Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μας δείχνει ένα κόλπο που θα μας διευκολύνει πολύ στο καθάρισμα του σκόρδου....

55. Πώς βγάζουμε άθικτα τα σπόρια από το ρόδι;

Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μάς δείχνει πώς βγάζουμε τα σπόρια από το ρόδι χωρίς να θυσιάσουμε ούτε ένα, μια οδηγία που θα μας φανεί ιδιαιτέρως χρήσιμη αν θέλουμε να τα αξιοποιήσουμε στις σαλάτες και στα γλυκά των γιορτινών τραπεζωμάτων....

56. Χοχλιοί με πατάτες και κολοκύθια

Τα σαλιγκάρια στην Κρήτη τα λένε κοχλιούς ή χοχλιούς και είναι γνωστό έδεσμα ήδη από τη μινωική εποχή....

57. Ελαιώνες Μερκούρη

Ένα λάδι που τιμά το όνομά του...

58. Λεμόνι στο αβοκάντο

59. Ποια μύδια δεν τρώμε

60. Κολοκυθομυστικά

Πώς την επιλέγουμε, πώς την καθαρίζουμε, πόσο διατηρείται, με τι ταιριάζει, πώς τη μαγειρεύουμε. ...