https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2017/γεύσεις-ποιότητας-στο-περιστύλιο
Κάθε χρόνο, μετά την απονομή, προσφέρουμε στους καλεσμένους μας εκλεκτούς ελληνικούς μεζέδες που φτιάχνουν οι σεφ-συνεργάτες του «Γαστρονόμου»....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/σίζαρ
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/η-συριανή-εκδοχή-της-σίζαρ-με-τυρί-σαν-μιχάλη
Η σίζαρ έχει πολλές εκδοχές. Εμείς δοκιμάσαμε μια παραλλαγή με το συριανό τυρί, πιπεριές και γαύρο μαρινάτο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σπαγκέτι-με-έτοιμες-φιλεταρισμένες-σαρδέλες-και-άνηθο
Προμηθευόμαστε έτοιμα φιλέτα σαρδέλας από το σούπερ μάρκετ και μέσα σε 25 λεπτά έχουμε μια νόστιμη και θρεπτική μακαρονάδα. Ο άνηθος, το λευκό κρασί και το κουκουνάρι θα προσθέσουν έξτρα νοστιμιά. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γίγαντες-σε-φάβα-με-σάλτσα-ντομάτας
Τι θα μπορούσαμε να φτιάξουμε με γίγαντες, σκόρδο, κρεμμύδι, ντομάτα, ελαιόλαδο και μαϊντανό; Φάβα, απαντά ο Χριστόφορος Πέσκιας. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/οι-σεφ-του-περιοδικού-μαγειρεύουν-τα-βραβεία
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/κοτολέτα-α-λα-μιλανέζε
Σνίτσελ στο φούρνο με ντοματένια σάλτσα για το σερβίρισμα. Ο «Γ» ετοίμασε σούπερ αφιέρωμα στα σνίτσελ με μοσχάρι, κοτόπουλο και χοιρινό για νόστιμα μαγειρέματα στη στιγμή. Στο νέο τεύχος Σεπτεμβρίου που κυκλοφορεί την Κυριακή, 10/09....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/χοχλιοί-μπουμπουριστοί
Οι μπουμπουριστοί χοχλιοί είναι δικαίως από τα διασημότερα πιάτα της Κρήτης....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μακαρονάδα-με-νοματίνια-και-βασιλικό
Καλοκαιρινή μακαρονάδα στο πι & φι! Μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια εμείς ετοιμάζουμε τη σάλτσα με τα ντοματίνια, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το βασιλικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/σαλάτα-με-αλμύρα-γαύρο-μαρινάτο-και-βινεγκρέτ-ντομάτας
Σαλάτα που μοσχοβολά ελληνικό καλοκαίρι χάρη στην αλμύρα και το γαύρο. Τα χόρτα μας εμπνέουν για τις πιο νόστιμες σαλάτες της εποχής στον Γαστρονόμο Αυγούστου, που κυκλοφορεί την Κυριακή, 13/08....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/mπαρμπούνια-σαβόρο
Τρέξτε στον ιχθυοπώλη σας και προμηθευτείτε φρέσκα μπαρμπούνια για αυτή τη συνταγή. Τηγανίζουμε τα ψάρια και σερβίρουμε με σάλτσα από σκόρδο, κρεμμύδι, δάφνη και δεντρολίβανο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/καλοκαιρινοί-γίγαντες-με-ψητά-σκουμπριά
Φαγητό που μοσχοβολά καλοκαίρι! Ψήνουμε τα σκουμπριά στο φούρνο ενώ παράλληλα ετοιμάζουμε τους γίγαντες με τις ντομάτες και τις πιπεριές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/koτόπουλο-φιλέτο-της-νέας-ορλεάνης
Μαρινάρουμε το κοτόπουλο σε σάλτσα με μπέρμπον, πάπρικα, σκόρδο, θυμάρι, ρίγανη και πιπέρι και τα ψήνουμε γιια 7' - 8'. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/ο-χριστόφορος-πέσκιας-υπογράφει-το-μενού-του-εστιατορίου-ανερούσα-στο-οιτύλο
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μπισκότα-anzac
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/1-στον-γαστρονόμο-ιουλίου
Κυκλοφορεί τη Κυριακή 09/07 με την Καθημερινή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/πίτσα-με-σπιτική-ζύμη-βλίτα-λούντζα-και-αυγό
Αυτή η πίτσα είναι ό,τι πρέπει για σήμερα! Τη φτιάχνουμε με σπιτική ζύμη και εκλεκτά υλικά και τη συνοδεύουμε με ένα δροσερό ελληνικό ροζέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/ο-γαστρονόμος-tedx-athens
Ο βιοκαλλιεργητής Γιάννης Μέλλος και ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας μας ξενάγησαν στο ταξίδι της τροφής από το χωράφι στο πιάτο και μας έπεισαν πως τα προϊόντα του τόπου μας στον καιρό τους είναι πεντανόστιμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/chef-πού-τρώτε-το-καλοκαίρι-χριστόφορος-πέσκιας
Υπεύθυνος στην κουζίνα του «Balthazar» και επιμελείται το μενού σε διάφορα εστιατόρια στην Ελλάδα και στην Κύπρο...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/το-σωστό-ψήσιμο-του-ολόκληρου-φιλέτου
Ο Χριστόφορος Πέσκιας μάς δείχνει όλα τα μυστικά για να ψηθεί σωστά, αλλά να μείνει ζουμερό το κοτοφιλέτο (στήθος και μπούτι) και φτιάχνει μια σάλτσα μουστάρδας με γλυκό Μοσχάτο Λήμνου για να το συνοδεύσουμε. ...