ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

201. Ιταλικές φυσαλλίδες

Ενα εξαιρετικό αφρώδες κρασί από το Πιεµόντε. ...

202. Τα κρασιά των Αμπελώνων Ζαφειράκη

203. Κεραμικά για τη βελουτέ

204. Η λάβα στο... ποτήρι

Το μοναδικό θηραϊκό terroir δίνει κρασιά με εκρηκτικό χαρακτήρα και αξεπέραστο στιλ....

205. Ξινόμαυρα κλασικά αλλά και εκμοντερνισμένα

Είναι ποικιλία δύσκολη. Χρειάζεται τις ιδανικότερες συνθήκες για να φανερώσει τις αρετές της. Οι παραγωγοί -εντός και εκτός Μακεδονίας- φαίνεται να το έχουν συνειδητοποιήσει, όπως αποδεικνύουν τα κρασιά που δοκιμάσαµε. ...

206. Τα λικέρ της ηλιοθεραπείας

Με τα φρούτα του καλοκαιριού ετοιμάζουμε εκείνα που θα σερβίρουμε όλες τις υπόλοιπες εποχές, σκέτα ή σε κοκτέιλ....

207. Μυστικά και βότανα από τους μοναχούς της σιωπής

208. Φρούτα του καλοκαιριού

209. Grog Normand

Κάτι ανάμεσα σε grog και σε eggnog με μπόλικες θερμίδες....

210. 4 μυστικά για κοκορέτσι λουκούμι!

211. Τα μυστικά των μοναχών

Μικρά κόλπα, πρακτικές παλιές και υλικά που κάνουν τα αγιορείτικα φαγητά ξεχωριστά. ...

212. Η νηστήσιμη μαγειρική του Αγίου Ορους

Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....

213. Κανελόνια μπολονέζ

214. Εκθεση design με θέμα «Save Food From the Fridge» στο Μιλάνο

215. Ριζότο με αρωματικά

Στο τέλος προσθέτουμε μπόλικη φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα. Ή μήπως να πρωτοτυπήσουμε με λίγο κατίκι;...

216. Αφράτοι κεφτέδες με μοσχαρίσιο κιμά

Μπόλικος δυόσμος, κρεμμύδι, ψωμί μουλιασμένο σε γάλα, αλλά και στραγγιστό γιαούρτι και λίγο ξίδι είναι τα μυστικά του καλού κεφτέ....

217. Χαλβάς του κουταλιού με γάλα σόγιας

Δεν μπαίνει σε φόρμα, αλλά σε μπολ, είναι σπυρωτός και σερβίρεται με το κουτάλι. Το γάλα σόγιας είναι η προσθήκη της Νίκης Χρυσανθίδου στην παμπάλαιη αυτή πολίτικη συνταγή....

218. Κολοκυθάκια, κολοκυθοκορφάδες και μπαρμπούνια με δυόσμο και πάπρικα στην κατσαρόλα

Πράσινη σαλάτα εποχής με μπόλικο δυόσμο για περισσότερο άρωμα....

219. Νηστίσιμα και νόστιμα

220. Μελιτζάνες γεμιστές με κρεμμύδι, ντομάτα και μυρωδικά

Μπόλικο λάδι και κρεμμύδι και σιγανό ψήσιμο, δυο από τα μυστικά του Χριστόφορου Πέσκια για επιτυχημένα μεσογειακά λαδερά. ...