ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

21. Μοσχαρίσιο ρόστο με σάλτσα από Syrah, κονιάκ και μανιτάρια

Ροστ μπιφ ή ρόστο, από το αγγλικό «roast», που σημαίνει «μοσχάρι ψητό στον φούρνο ή της κατσαρόλας» (pot roast). Το καλό φαγητό της γιορτής ή της Κυριακής που ετοίμαζαν οι μαμάδες μας αναλαμβάνει να εκσυγχρονίσει ο Χριστόφορος Πέσκιας, διορθώνοντας τα λαθάκια τους....

22. Αρνάκι γεμιστό με καλαθάκι

Φαγητό της γιορτής, της Κυριακής και του Πάσχα. Στη Λήμνο, κάθε Κυριακή μετά το Πάσχα για 50 ημέρες, ετοιμάζουν αρνί, βάφουν αυγά, ζυμώνουν τσουρέκια και λειτουργούν ένα ένα ξεχωριστά τα μικρά ξωκλήσια. Έτσι είχαν την ευκαιρία οι δικοί τους άνθρωποι, ναυτικοί, ψαράδες, σφουγγαράδες, να κάνουν Πάσχα με τις οικογένειές τους, συνήθεια που κρατούν έως σήμερα. Αν έχετε κληματαριά, βάλτε μερικές κληματόβεργες στον πάτο του ταψιού, όπως έκανε η Μάλαμα Μπανάβου - το αρνί θα στραγγίξει από το λίπος του και θα αποκτήσει φίνο άρωμα....

23. Οι νικητές των Βραβείων Ποιότητας 2018 (βίντεο)

11 βραβευμένοι σε 9 κατηγορίες στη μεγάλη γιορτή των Κύπριων παραγωγών από τον «Γαστρονόμο» και την «Καθημερινή». ...

24. Απόψε τα Βραβεία Ποιότητας 2018 του «Γαστρονόμου»

Ο «Γαστρονόμος» και η εφημερίδα «Η Καθημερινή» με τα Βραβεία Ποιότητας επιβραβεύουν κάθε χρόνο τις προσπάθειες των Κύπριων παραγωγών, μεταποιητών και εμπόρων παραδοσιακών, γαστρονομικών προϊόντων. Και κάθε χρόνο ο πήχης των Βραβείων Ποιότητας μπαίνει πάντα όλο και πιο ψηλά....

25. Αναβάλλονται τα Βραβεία Ποιότητας 2018

Η σφοδρή κακοκαιρία που έπληξε τη Λευκωσία σήμερα τα ξημερώματα, είχε ως αποτέλεσμα να πληγεί το κέντρο της παλιάς Λευκωσίας, με μεγάλη ποσότητα λάσπης και δρόμους-ποταμούς από τη νεροποντή....

26. Βραβεία Ποιότητας 2018 στην Κύπρο της δημιουργίας

Κάθε χρόνο ο πήχης των Βραβείων Ποιότητας του «Γαστρονόμου» και της «Καθημερινής» μπαίνει πάντα όλο και πιο ψηλά. Κάθε περίπτωση των παραγωγών, που βραβεύονται είναι διαφορετική. Κοινή συνιστάμενη η επιμονή και το θάρρος τους, το μεράκι, ο σεβασμός στην παράδοση και της συνέχειας, η αδιαπραγμάτευτη ποιότητα των προϊόντων τους....

27. Ερχονται τα Βραβεία Ποιότητας 2018 από τον «Γαστρονόμο»

Ο «Γαστρονόμος» και η εφημερίδα «Η Καθημερινή» με τα Βραβεία Ποιότητας επιβραβεύουν τις προσπάθειες των Κύπριων παραγωγών, μεταποιητών και εμπόρων παραδοσιακών, γαστρονομικών προϊόντων....

28. Ομελέτα με κολοκυθάκια, πιπεριές και μυρωδικά

Το φαγητό του καλοκαιριού δεν είναι άλλο από μια ομελέτα με λαχανικά της εποχής. ...

29. Oι οινικές προκλήσεις της Καθαράς Δευτέρας

Απαντάμε με ρετσίνα, Σαντορίνες, τσίπουρο, ούζο, αλλά και σαμπάνια και γαλλικά κρασιά. ...

30. Αποκριάτικο φαγοπότι: Η γιορτή, οι συνταγές και τα ποτά που θα το συνοδεύσουν

Το κατεξοχήν χειμωνιάτικο και αποκριάτικο κρέας είναι το χοιρινό...

31. Βραβεία στην Κύπρο της δημιουργίας

Οι ετοιμασίες για τον στολισμό και την οργάνωση της μεγάλης γιορτής για την κυπριακή γαστρονομία είχαν ξεκινήσει μέρες πριν. Στις τρεις εμβληματικές αίθουσες της Πύλης Αμμοχώστου τοποθετήθηκαν τα μεγάλα banner με το σήμα του «Γαστρονόμου», δίνοντας τον τόνο για την έναρξη της γιορτής των Κύπριων παραγωγών, που ξεκίνησε στις 8:30 μ.μ. της Τετάρτης, 13 Δεκεμβρίου 2017. ...

32. Οι νικητές των Βραβείων Ποιότητας - Γαστρονόμος 2017

Στην ιστορική αίθουσα της Πύλης Αμμοχώστου απονεμήθηκαν την Τετάρτη 13 Δεκεμβρίου τα Βραβεία Ποιότητας - Κύπρος 2017 του περιοδικού «Γαστρονόμου» της εφημερίδας «Η Καθημερινή»....

33. Έρχεται η μεγάλη γιορτή των Κύπριων παραγωγών

Ο «Γαστρονόμος» με τα Βραβεία Ποιότητας 2017 επιβραβεύει τα τελευταία τέσσερα χρόνια ανθρώπους με τσαγανό, οικογενειακές επιχειρήσεις και εταιρείες που πατούν στην παράδοση και κοιτάζουν στο μέλλον. ...

34. Σχολιάζοντας τα #vraveiapoiotitas17

35. Γεύσεις «Ποιότητας» στο περιστύλιο

Κάθε χρόνο, μετά την απονομή, προσφέρουμε στους καλεσμένους μας εκλεκτούς ελληνικούς μεζέδες που φτιάχνουν οι σεφ-συνεργάτες του «Γαστρονόμου»....

36. Και οι 14 είναι υπεροχοι

Για δέκατη χρονιά η τελετή απονομής των Βραβείων Ποιότητας του «Γαστρονόμου» μάς γνώρισε τις προσπάθειες και τις επιτυχίες Ελλήνων παραγωγών ποιοτικών τροφίμων....

37. Τα ψωµιά της Μεσογείου στον Γαστρονόμο

38. O Λουμίδης Παπαγάλος γιορτάζει την Ημέρα Καφέ!

Ο αγαπημένος μας ελληνικός καφές Λουμίδης Παπαγάλος τιμώντας την ιστορία του από το 1919, γιορτάζει φέτος την 1η Οκτωβρίου, για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, την Ημέρα του Καφέ, με πολλές παράλληλες δράσεις και εκδηλώσεις....

39. Η BARILLA «έτρεξε» στο 11 ο Ioannina Lake Run!

40. Οι σεφ του περιοδικού μαγείρεψαν τα... βραβεία