Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης
Αποθήκευση για αργότεραΘρεπτικό και νόστιμο σνακ για μια νόστιμη δόση ενέργειας ανά πάσα στιγμή μέσα στη μέρα.
Αποστολής Λούζης
Υλικά
Για τη στρώση του ταχινιού
110 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο
230 γρ. ταχίνι
80 γρ. μέλι
140 γρ. άχνη ζάχαρη
100 γρ. μπισκότα digestives, τριμμένα σε σκόνη
100 γρ. κορν φλέικς
Για τη σοκολατένια στρώση
80 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
80 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
σουσάμι για πασπάλισμα
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε τις μπάρες με ταχίνι και κορν φλέϊκς αρχικά καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ταψάκι 20 x 20 εκ.
Στρώση ταχινιού
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Αφήνουμε στην άκρη.
Σοκολατένια στρώση
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την αποσύρουμε λίγο πριν πάρει βράση. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και αφήνουμε στην άκρη για 2 λεπτά. Έπειτα ανακατεύουμε ώστε να γίνει ένα λείο σοκολατένιο μείγμα.
Το αδειάζουμε πάνω από τη στρώση του ταχινιού, απλώνοντάς το να πάει παντού.
Πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 βράδυ, μέχρι να σταθεροποιηθούν οι στρώσεις.
Κόβουμε τις μπάρες με ταχίνι και κόρν φλέϊκς σε μακρόστενα ή τετράγωνα κομμάτια.
