Κείμενο: Άγγελος Ρέντουλας
Το σεβρ είναι μαλακό κατσικίσιο τυρί εκ Γαλλίας, με ξεχωριστή γεύση - το βρίσκουμε σε καλά τυροπωλεία και ορισμένα μεγάλα σούπερ μάρκετ.
Ελληνικό σεβρ βρίσκουμε από το τυροκομείο Μετσόβου και τον Ιναχο (σε ορισμένα σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία). Εναλλακτικά, βάζουμε άλλο αιγινό ή αιγοπρόβειο μαλακό τυρί, π.χ. μανούρι.
