Κείμενο: Άγγελος Ρέντουλας
Καταρχάς ελέγχουμε αν οι λοβοί έχουν ίνες, σπάζοντας ένα φασολάκι στη μέση. Αν δεν κοπεί στα δύο αμέσως αλλά μείνει να «κρέμεται» από τις ίνες του, χρειάζεται καθάρισμα όπως πιθανότατα και τα υπόλοιπα που αγοράσαμε. Με το ειδικό, λοιπόν, εργαλείο ή με ένα μικρό και κοφτερό μαχαίρι κόβουμε αρχικά την κορυφή (αυτή με το κοτσανάκι) και έπειτα γύρω-γύρω από το φασολάκι ώστε να απομακρύνουμε τις ίνες του.
