Κείμενο: Άγγελος Ρέντουλας
Δεν είναι μόνο τα ξερά φυλλαράκια του δεντρολίβανου που αγκυλώνουν στο στόμα, είναι και τα φρέσκα που όταν ψήνονται φρύγονται και γίνονται κι αυτά σαν «βελόνες». Για να αποφύγουμε αυτό το δυσάρεστο εφέ, φροντίζουμε να ψιλοκόψουμε τα φρέσκα φυλλαράκια ή να κοπανίσουμε καλά στο γουδί τα αποξηραμένα, μέχρι να γίνουν σκόνη.
