Κείμενο: Άγγελος Ρέντουλας
Για να γίνουν εύκαμπτες, ώστε να μπορέσουμε να τις γεμίσουμε και να τις τυλίξουμε, ή να τις απολαύσουμε μαλακές, ζεσταίνουμε τις αραβικές πίτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1-2 λεπτά. Προσοχή, αν τις αφήσουμε περισσότερα λεπτά, θα σκληρύνουν, εκτός κι αν θέλουμε μετά να τις κομματιάσουμε και να τις σερβίρουμε σαν «κράκερς».
