Ούτε εντελώς χειμωνιάτικο, ούτε αποκλειστικά καλοκαιρινό· αυτό το κοκτέιλ με τζιν, λεμόνι και βασιλικό είναι απλώς ο χαμένος κρίκος μεταξύ εποχών.
Υλικά
- 6ο ml τζιν
- 30 ml χυμός λεμονιού
- 30 ml απλό σιρόπι ζάχαρης*
- 4-5 φύλλα φρέσκου βασιλικού (αν δεν βρείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δυόσμο· το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό, αλλά εξίσου δροσερό)
* Το σιρόπι το φτιάχνουμε χτυπώντας στο μούλτι 1/2 φλιτζάνι νερό με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Από την ποσότητα αυτή παίρνουμε όσο λέει η συνταγή και το υπόλοιπο το διατηρούμε για μελλοντική χρήση. Μπορούμε φυσικά να φτιάξουμε και μικρότερη ή μεγαλύτερη ποσότητα, φροντίζοντας η αναλογία νερού και ζάχαρης να είναι 1:1.
Διαδικασία
Βάζουμε τα φύλλα του βασιλικού στο σέικερ και τα πιέζουμε ελαφρώς με ένα γουδοχέρι ή με ένα κουτάλι, ώστε να απελευθερώσουν τα αρώματα τους, όχι όμως τόσο ώστε να πολτοποιηθούν. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και μπόλικα παγάκια και τα χτυπάμε καλά. Σουρώνουμε σε χαμηλό ποτήρι του κοκτέιλ, στο οποίο έχουμε προσθέσει τριμμένο πάγο ή απλά παγάκια. Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε με καλαμάκι.
Συμβουλή: Αν δεν έχετε δοσομετρητή ή μεζούρα, υπολογίζετε ότι 1 κουτ. σούπας είναι περίπου 15 ml.
Διαβάστε περισσότερα στο www.oinoxoos.net
