Κείμενο: Μαριλένα Ιωαννίδου
Φωτογραφία: Νέαρχος Παναγιώτου
Αποθήκευση για αργότεραΔροσιστικές και νόστιμες σαλάτες, των οποίων η γεύση και η εμφάνιση αλλάζει άρδην με την προσθήκη τυριών ALAMBRA.
Υλικά
- 500 γρ. πράσινο κραμπί
- 250 γρ. κουλούμπρα, καθαρισμένη
- 350 γρ. πράσινα μήλα, καθαρισμένα
- Φρέσκος βασιλικός
- 60 γρ. cranberries
Για το dressing
- 200 γρ. cottage cheese ALAMBRA
- 40 γρ. μαγιονέζα
- 15 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 12 γρ. φρέσκος χυμός λεμονιού
- Θαλασσινό αλάτι
Διαδικασία
Κόβουμε το κραμπί πολύ λεπτές φέτες. Τρίβουμε την κουλούμπρα και τα μήλα σε χοντρό τρίφτη.
Ψιλοκόβουμε τον βασιλικό. Τα βάζουμε όλα σε λεκάνη, μαζί με τα cranberries.
Χτυπάμε τα υλικά για το dressing σε μπλέντερ, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
