ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. Χέλι καπνιστό με σαλάτα από ρεβύθια, μυρωδικά και εσπεριδοειδή

Μια υπέροχη σαλάτα με ρεβύθια, μυρωδικά και εσπεριδοειδή. Το καπνιστό χέλι συμπληρώνει τη γεύση με τη λιπαρή νοστιμιά του....

2. Αρχίζουν οι αγκινάρες

Ψωνίζουμε λαχανικά, φρούτα και ψάρια που τώρα είναι η εποχή τους...

3. Εκπλήξεις με μπρόκολο

Θεωρείται το βαρύ πυροβολικό του φυτικού βασιλείου στη μάχη κατά του καρκίνου....

4. Σελινόριζα: Ο μυρωδάτος βολβός

Η σαρκώδης ρίζα με το έντονο άρωμα μεταμορφώνει τάρτες, απλούς πουρέδες πατάτας, ενώ από μόνη της γίνεται εξαιρετικό συνοδευτικό σε πολλά πιάτα....

5. Όταν ο «Γαστρονόμος» μαγείρεψε για τους New York Times


«Το μόνο πράγμα που χρειάζεσαι ως επισκέπτης στην Ελλάδα είναι μία φέτα ωραίο ψωμί με καλό ελαιόλαδο, εκεί βρίσκεται η πραγματική ομορφιά αυτού του τόπου». Τάδε έφη Patrick Chappatte, ο διάσημος σκιτσογράφος των New York Times....

6. Βραστόψαρα, τα ταπεινά της θάλασσας

Τα «θύματα» των διχτυών ή της τράτας, σε εξαιρετική σπιτική κακαβιά, πικάντικη ψαρόσουπα, αλλά και στο τηγάνι με ανθότυρο ή στο φούρνο με πατάτες....

7. Νομός Καβάλας: Εύφορη γη, πλούσια θάλασσα

Από τη λιμνοθάλασσα της Κεραμωτής μέχρι τους πρόποδες του Παγγαίου όρους και από την κοιλάδα του Νέστου μέχρι το κέντρο της πόλης, ο νομός Καβάλας είναι ένας πλούσιος τόπος, γεμάτος γεύσεις και αρώματα. Το ζύγι, βέβαια, γέρνει προς τα ψάρια και τα θαλασσινά....

8. Συνάντηση με τις αγορές του κόσμου

Μια εκατοντάδα Έλληνες εξαγωγείς αγροδιατροφικών προϊόντων συναντήθηκαν στην Κρήτη, σε ένα επιχειρηματικό συνέδριο με υποψήφιους αγοραστές από το εξωτερικό, υπό την αιγίδα της Eurobank. ...

9. Mαγειρέματα Καστοριανά

Αγροτική όσο και αστική η κουζίνα της όμορφης πόλης της Δυτικής Μακεδονίας, βασισμένη στα τοπικά προϊόντα, αλλά μπολιασμένη και απ’ όσα οι ευκατάστατοι κάτοικοί της αγόραζαν από άλλες περιοχές....

10. Το απεριτίφ α λα ελληνικά

Τα μυστικά ενός από τα αγαπημένα ποτά των Ελλήνων....

11. Ομελέτα με σπανάκι και καπνιστό χέλι

Σκαρώνουμε στα γρήγορα μια νόστιμη γκουρμέ ομελέτα....

12. Στα ηπειρώτικα αμπέλια

Στιβαρά και σοβαρά, χωρίς εντυπωσιασμούς, τα κρασιά της Ηπείρου μοιάζουν με τη μουσική της. ...

13. Πού θα βρω καπνιστό χέλι;

14. Funky Gourmet – μαγειρικά δρώμενα

15. Κρύο, καιρός για χόρτα

Κηπευτικά, φρούτα, ψάρια και θαλασσινά που είναι τώρα στα καλύτερά τους...

16. Το καπνιστό χέλι κάνει διεθνή καριέρα

Ο Βαγγέλης Γείτονας συνδύασε τις δυνατότητες που του παρείχε ο τόπος με τη σκληρή δουλειά. Αποτέλεσμα, μια επιτυχημένη εξαγωγική επιχείρηση και ένα πεντανόστιμο προϊόν. ...