https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ισλί-μοσχάρι-ρολά-μελιτζάνας-με-κοκκινιστό-μοσχάρι
Πασπαλίζουμε με βασιλικό ή μαϊντανό και σερβίρουμε. Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές ή ρύζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μουσακάς-με-πουρέ-πατάτας-κιμά-κοτόπουλου-και-μπεσαμέλ-γιαουρτιού
Λαχταριστοί και πρωτότυποι μουσακάδες με φίνες και ευφάνταστες μπεσαμέλ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-γιουβέτσι-με-κασέρι
Γκιβέτς είναι η ονομασία πήλινου σκεύους που έδωσε την ονομασία και στα φαγητά που μαγειρεύονται μέσα σε αυτό.Το γ(κ)ιουβέτσι είναι ένα καθαρά αστικό φαγητό, που στη Σμύρνη φτιαχνόταν κυρίως με αρνί, με αρκετά λιπαρά κομμάτια, για νοστιμιά. Το μοσχάρι είναι κατοπινή παραλλαγή.Συχνά το μαγείρευαν και με όρνιθα, προσθέτοντας και εποχικά μποστανικά, όπως μελιτζάνες, φασολάκια και κολοκύθια, καθώς και αρκετά περισσότερο ελαιόλαδο, για να νοστιμίσει το κάπως πιο άπαχο κρέας της....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ντομάτες-γεμιστές-με-φέτα-μελιτζάνες-και-πέστο
Ωραίο πρώτο (για 6-8 άτομα), αλλά και ως κύριο γεύμα συνοδεία προζυμένιου ψωμιού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/1-ριγκατόνι-με-μελιτζάνες-και-ξύγαλο-σητείας-ή-κατίκι
Μια μακαρονάδα με τη γλυκιά μελιτζάνα και το υπόξινο ξύγαλο είναι ιδανική για σήμερα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/1-σαλάτα-ψητών-λαχανικών-με-χούμους
Ελαφρύ γεύμα κατάλληλο για τις ημέρες με πολλή ζέστη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μελιτζάνες-με-ρεβίθια-και-σάλτσα-ταχινιού-από-τον-λίβανο
Βασικά υλικά της λιβανέζικης κουζίνας, όπως τα ρεβίθια και το ταχίνι, συνδυάζονται σε αυτό το φαγητό. Προσθήκη της σεφ ο φρέσκος βασιλικός, που, αν δεν έχουμε ή δεν βρούμε, αντικαθιστούμε με μαϊντανό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φιλετάκια-κοτόπουλου-με-μελιτζάνες
Θα βράσουμε και λίγο πιλάφι και θα το συνδυάσουμε...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/1-η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους
Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/λαζάνια-με-μελιτζάνες-και-ξινομυζήθρα
Ένα τυπικό ιταλικό πιάτο βάζει ελληνική φορεσιά και αποκτά χαρακτήρα. Γιατί δηλαδή μοτσαρέλα ή ρικότα, όταν υπάρχει η ασύγκριτα πιο ενδιαφέρουσα και θαυμάσια ξινομυζήθρα;...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/1-μελιτζάνες-σοτέ-με-αυγά-μάτια-βασιλικό-και-κανέλα
Σήμερα ετοιμάζουμε μελιτζάνες σοτέ με αυγά μάτια, βασιλικό και κανέλα...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/1-mακαρονάδα-τουρλού-με-μυρωδικά-και-τζίντζερ
Η πιο απλή, καλοκαιρινή μακαρονάδα! Την αρωματίζουμε με άνηθο και μαϊντανό και την απογειώνουμε με λίγο φρέσκο τζίντζερ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/1-ελαφρύς-μουσακάς-με-μελιτζάνες-κολοκύθια-και-μπεσαμέλ-γιαουρτιού
Το εθνικό μας φαγητό φτιαγμένο χωρίς κιμά, με λαχανικά που ψήνονται αντί να τηγανίζονται, και καλυμμένο με γιαουρτόκομμα με light γαλακτοκομικά αντί για μπεσαμέλ!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μακαρονάδα-με-κύβους-μελιτζάνας-φρέσκια-ντομάτα-και-δυόσμο
Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο ανθότυρο για έξτρα νοστιμιά...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/σαλάτα-ψητών-λαχανικών-με-χούμους
Ελαφρύ γεύμα κατάλληλο για τις ημέρες με πολλή ζέστη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/σάντουιτς-με-ψητά-λαχανικά-και-πέστο-ρόκας
Το ετοιμάζουμε για να πάρουμε ένα υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/1-ντοματοσαλάτα-με-ψητές-πιπεριές-μελιτζάνες-και-τραγανές-πίτες
Συνδυάζουμε ωμά λαχανικά με ψητά ή βρασμένα και δημιουργούμε πλούσια με ιδιαίτερο ντρέσινγκ, σαλάτα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/mακαρονάδα-τουρλού-με-μυρωδικά-και-τζίντζερ
Η πιο απλή, καλοκαιρινή μακαρονάδα! Την αρωματίζουμε με άνηθο και μαϊντανό και την απογειώνουμε με λίγο φρέσκο τζίντζερ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/ελαφρύς-μουσακάς-με-μελιτζάνες-κολοκύθια-και-μπεσαμέλ-γιαουρτιού
Το κλασικό ελληνικό πιάτο φτιαγμένο χωρίς κιμά, με λαχανικά που ψήνονται αντί να τηγανίζονται, και καλυμμένο με γιαουρτόκομμα με light γαλακτοκομικά αντί για μπεσαμέλ!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/1-πίτσα-με-μελιτζάνες-γραβιέρα-νάξου-και-βασιλικό
Ψήνοντας την πίτσα θα παρατηρήσετε και εσείς τα αρώματα που θα πλημμυρίσουν την κουζίνα σας....