https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/kokoras-me-agrio-ryzi-kastana-kai-mhla
Μπορούμε να το φτιάξουμε με κόκορα ή καπόνι. Το ζουμερό κρέας, η γέμιση με μήλα, κάστανο και άγριο ρύζι και η πλούσια σάλτσα δένουν σε ένα ξεχωριστό φαγητό με γήινες νότες που μυρίζει γιορτή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kokoras-me-pligoyri-stafides-kai-prasa
Πληθωρικό φαγητό για κυριακάτικα και γιορτινά τραπέζια ο κόκκορας, γεμιστός με πλιγούρι, σταφίδες και πράσα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κόκορας-σιγοψημένος-σε-κόκκινο-κρασί-στη-γάστρα-από-την-άρτα
«Τη δουλεύουν πολύ τη γάστρα στην Αρτα», μας είπε ο Παναγιώτης Γιακαλής, δίνοντάς μας τη συνταγή γι’ αυτόν τον έξοχο κρασάτο κόκορα. Απλό φαγητό και πεντανόστιμο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κόκορας-με-τραχανά-και-μανιτάρια
Φτιάξτε αυτό το υπέροχο πιάτο με τραχανά και μανιτάρια και θα έχετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο στο τραπέζι σας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κόκορας-λαγωτό-μπιάνκο
Μια από τις αγαπημένες συνταγές των Κεφαλονιτών είναι το λαγωτό, μόνο που ο καθένας το κάνει διαφορετικά. Εδώ το δοκιμάζουμε με κόκορα και λευκή σάλτσα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κόκορας-κρασάτος-coq-au-vin
Μια συνταγή για το κυριακάτικο τραπέζι που θα κερδίσει τις εντυπώσεις....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κόκορας-κοκκινιστός-με-μακαρόνια
Το απόλυτο κυριακάτικο φαγητό μας με κόκορα κοκκινιστό και χοντρά μακαρόνια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κοκόρι-γιαννιώτικο-με-αγγλική-γέμιση-και-σάλτσα-gravy
Το γεμιστό κοκόρι είναι το παραδοσιακό, οικογενειακό, κυρίως πιάτο, για τα Χριστούγεννα. Κάτι σαν σημείο αναφοράς για τις γιορτές.
Οι συνταγές είναι από το ιστορικό συνταγολόγιο της γιαγιάς Αβέρωφ
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kόκορας-με-φλωμάρια
Τις λεπτοκομμένες χυλοπίτες της Λήμνου, τα φλωμάρια, δεν θα μπορούσαν παρά να τις συνοδεύσουν με ένα εκλεκτό κρέας. Κόκορα λοιπόν μαγείρεψε η Μάλαμα Μπανάβου στο εστιατόριο της «Φλωμάρι». Το φαγητό μπορούμε να το φτιάξουμε και με μεγάλο κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κόκορας-κοκκινιστός-με-δυόσμο-και-καρύδια-από-τη-θεσσαλία
Οι Γάλλοι υπερηφανεύονται για τον «coq au vin», τον κρασάτο κόκορά τους, αλλά ο θεσσαλικός κόκορας, με φρέσκια ντομάτα, δυόσμο, καρύδια και τη σπιρτάδα του τσίπουρου, δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τη διάσημη γαλλική συνταγή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/στον-γαστρονόμο-ιουνίου
Το καλοκαιρινό τεύχος του «γ» που κυκλοφορεί την Κυριακή 11/06 με την Καθημερινή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/το-καλοκαίρι-στο-πιάτο-μας
Ο νέος Γαστρονόμος κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κόκορας-κρασάτος
Ένα πιάτο που ο θρύλος λέει ότι το έφτιαξε ο Καίσαρας όταν πολεμούσε με τους Γαλάτες, οι οποίοι του έστειλαν έναν λιπόσαρκο κόκορα ως μήνυμα ανυπακοής. Ο Καίσαρας τον μαγείρεψε με κρασί και μυρωδικά και τους κάλεσε σε φαγητό, επιδεικνύοντας έτσι την πολιτισμική ανωτερότητα των Ρωμαίων....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinos/αυγουστιάτης-για-τον-αύγουστο
Κόκκινα ελαφριά κρασιά από την ιδιαίτερη ποικιλία που δανείστηκε το όνομα του όγδοου μήνα του χρόνου. Τα απολαμβάνουμε παγωμένα στους 18° C....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinos/ενας-παράδεισος-στις-πλαγιές-του-βερτίσκου
Ο Θεσσαλονικιός οινοποιός και αποσταγματοποιός μάς ξεναγεί στον αμπελώνα και στο οινοποιείο που με κόπο και μεράκι δημιούργησε, στην Οσσα Λαγκαδά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/μάνημάνη-canal-dive
Νέα πιάτα, φρέσκιες ιδέες και κορινθιακές μπύρες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κόκορας-κρασάτος-και-κοκκινιστός-νάξος
Ένα εξαίσιο αξιώτικο φαγητό μαγειρεμένο από ντόπιο μάγειρα. Τα υπόλοιπα στο τεύχος που κυκλοφορεί εκτάκτως αυτό το Σάββατο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κόκορας-κοκκινιστός-με-χυλοπίτες
Τύφλα να έχει το γαλλικό coq du vin!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/1-κεφαλονίτικες-γεύσεις
Εκλεκτά τυριά, όπως η «φέτα», το ξεροτύρι και η πρέτζα, κρασιά, όπως η Ρομπόλα, αναρίθμητα μυρωδικά, ένα σωρό ασυνήθιστες χορτομαγειρίες και δεκάδες πίτες συνθέτουν τη γαστρονομική ταυτότητα της όμορφης Επτανήσου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/σκουτελοβαρίσκω-σου-κι-αντιστέκομαί-σου
Με αφορμή το μεγάλο αφιέρωμα του κυριακάτικου Γαστρονόμου στο κρητικό Πάσχα, η Ιφιγένεια Βιρβιδάκη ανασύρει γευστικές μνήμες από τα παιδικά της χρόνια....