https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2023/brabeio-biwsimhs-anapty3hs-to-periboli-toy-8eodwroy
Το 2015 ο μηχανολόγος-μηχανικός Χάρης Χριστοφόρου ανέλαβε το κτήμα του πατέρα του Θεόδωρου και του έδωσε νέα προοπτική....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/το-μέλι-που-ξετρέλανε-τους-γνώστες
Το φίνο, κυπριακό μέλι Dominique δύσκολα το συναντάς στις προσθήκες των καταστημάτων, όταν όμως το δοκιμάσεις θέλεις να βρίσκεται πάντα στο ερμάρι του σπιτιού σου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/γιώργος-πίττας-ο-κύριος-ελληνικό-πρωινό
Εμπνευστής του «Ελληνικού Πρωινού» του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, έχει ταξιδέψει όσο λίγοι ερευνώντας και καταγράφοντας ντόπια προϊόντα, αυθεντικές συνταγές, συναρπαστικές ιστορίες και συνήθειες του τόπου μας. Και, παρά τις όποιες αντιξοότητες, ονειρεύεται μια εθνική γαστρονομία θεμελιωμένη σε ακμαίες γαστρονομικές κοινότητες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/παράγοντας-μνήμη
Η παραδοσιακή μαγειρική μας έχει πολλές ιστορίες να μας πει, έχει πλούτο και βάθος χρόνου. Έχει προϊόντα μοναδικά, βιοποικιλότητα που δεν συναντάμε σε άλλη ευρωπαϊκή χώρα. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/βραβεία-γαστρονόμου-στην-ποιότητα
Για ένατη χρονιά τιμήθηκαν παραγωγοί, έμποροι και διακινητές προϊόντων υψηλής ευθύνης, που με μεράκι και επαγγελματισμό συμβάλλουν στην ανάπτυξη της χώρας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/γιώργος-παπαδούλης-έχουμε-τη-μεγαλύτερη-βιοποικιλότητα-στην-ευρώπη
Στο πιάτο μας περνά κάθε μέρα η ζωική και η φυτική παραγωγή του τόπου μας (όταν δεν είναι εισαγωγής). Περνά δηλαδή μέσα από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο. Ο πρύτανης, Γιώργος Παπαδούλης, μιλάει για τις επιτυχίες, τις αγωνίες και τις προσπάθειες του ίδιου αλλά και του πανεπιστημίου που διευθύνει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/afi3eis/στηρίζοντας-την-αειφόρο-αλιεία
Η διασφάλιση τις βιωσιμότητας αποτελεί προτεραιότητάς μας...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/asfaleia-trofimwn/έρχονται-τα-μεταλλαγμένα-νέας-γενιάς
Νέες τεχνολογίες υπόσχονται να «βελτιώσουν» την τροφή μας.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/ας-μειώσουμε-επιτέλους-το-κρέας
Η δουλειά των μαγείρων εξαρτάται από τα δώρα της φύσης. Οφείλουμε να ανταποδώσουμε, προστατεύοντάς την: μαγειρεύοντας «βιώσιμα»....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/οι-παραγωγοί-και-οι-εταιρείες-που-κατέκτησαν-φέτος-τα-βραβεία-ποιότητας-του-γαστρονόμου
Οι παραγωγοί και οι εταιρείες που κατέκτησαν φέτος τα Βραβεία Ποιότητας του «Γαστρονόμου»...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/οι-ελληνες-που-νικούν-την-κρίση
Ο «Γαστρονόμος» βράβευσε παραγωγούς που καινοτομούν και δημιουργούν με σεβασμό στην παράδοση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-ellada/awards-2013/ο-φύλακας-της-βιοποικιλότητας
Με την ίδρυση της Εναλλακτικής Κοινότητας «Πελίτι» ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης έχει καταφέρει να διασώσει τους σπόρους 2000 ντόπιων ποικιλιών τους οποίους διανέμει δωρεάν σε καλλιεργητές και ενδιαφερομένους.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-ellada/awards-2010/νίκος-παγιαυλάς
Ο πρώτος βιοκαλλιεργητής κηπευτικών στα Χανιά...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/asfaleia-trofimwn/τι-σημαίνει-ποιοτικό-τρόφιμο
Είναι το υγιεινό, το νόστιμο, το οικολογικό; Πόσοι στ’ αλήθεια ξέρουμε τι είναι ποιοτική διατροφή;...