https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κουπέπια
Κυπριακά ντολμαδάκια, κρεατένια, απίθανα, ετοιμάζει ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας για αυτό το Σαββατοκύριακο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κροκέτες-μπακαλιάρου-με-σάλτσα-ταρτάρ
Ελαφρώς μπελαλίδικο κατά την προετοιμασία του, αλλά η νοστιμιά του σε αποζημιώνει στο ακέραιο.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχαρίσιες-σπαλομπριζόλες-με-γλυκοπικάντικη-σος-και-βασιλικό
Ούτε γλυκές ούτε ιδιαίτερα καυτερές γίνονται αυτές οι μπριζόλες. Η εξωτική μαρινάδα τους χαρίζει γλυκοπικάντικες νότες, που «δένουν» υπέροχα με το γλυκό άρωμα του βασιλικού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χοιρινές-μπριζόλες-με-τσίλι-από-την-τζαμάικα
Ανάψτε τα κάρβουνα και ετοιμάστε έθνικ μπάρμπεκιου από την Τζαμάικα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπιφτέκια-μοσχαρίσια-ζυμωμένα-με-κρασί-ρίγανη-και-σουμάκι
Ζουμερό μπιφτέκι σχάρας που βγαίνει ατόφιο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μακαρονάδα-με-λιαστή-ντομάτα-και-ξερή-μυζήθρα
Μακαρονάδα εν τάχει για τους... μακαρονάδες!
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μακαρονάδα-με-χωριάτικη-σάλτσα
Παίρνουμε τα υλικά για την αγαπημένη μας σαλάτα, τα ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε, όπως είναι ωμά, με ζεστά σπαγγέτι. Η γεύση του ελληνικού θέρους στα καλύτερά της.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μακαρονάδα-με-λιαστές-ντομάτες-ξερό-ανθότυρο-και-μάραθο
Αν δεν βρούμε μάραθο, βάζουμε άνηθο. Θα γίνει λίγο διαφορετική, αλλά εξίσου νόστιμη η σπαγγετάδα μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-κοκκινιστό-με-χοντρά-μακαρόνια
Ο Χριστόφορος Πέσκιας μαγειρεύει το τέλειο κοκκινιστό κοτόπουλο. Χωρίς μυστικά.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/άδανα-κεμπάπ
Ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας μάς δίνει την τε-λει-ό-τε-ρη συνταγή για το αυθεντικό πικάντικο τούρκικο κεμπάπ.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/σπιτική-πίτσα-με-ντομάτα-και-κασέρι
Η καλύτερη πίτσα είναι αυτή που θα φτιάξουμε μόνοι μας...
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/το-βρώμικο-της-πλατείας-μαβίλη
Μπορούμε να φτιάξουμε τη μισή ποσότητα, αν σερβίρουμε και άλλους μεζέδες, ή την κανονική δόση, αν δεν έχουμε προγραμματίσει να φτιάξουμε και άλλα εδέσματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/το-βρώμικο-του-αριστοτέλη
Στη Θεσσαλονίκη, κάποιες καντίνες γεμίζουν τα σάντουιτς με σουτζουκάκι, που μοιάζει με το σμυρναίικο ή το τουρκικό κεμπάπ.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/πιλάφι-με-σταφίδες-κόλιανδρο-και-δυόσμο
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ρεγάλι-μανιάτικο
Μια δεμένη, κοκκινιστή μαγειρίτσα είναι το μανιάτικο ρεγάλι, χωρίς έντερα και χόρτα ή μαρούλια, που σερβίρεται σαν σάλτσα πάνω σε ρύζι πιλάφι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/χορτοφαγική-μαγειρίτσα-με-μανιτάρια
Η μαγειρίτσα αξιοποιεί την ποικιλία μανιταριών που βρίσκουμε πια σε αφθονία στην αγορά, αντικαθιστά το παραδοσιακό μαρούλι με ρόκα, ενώ πολύ ενδιαφέρον γευστικό αποτέλεσμα δίνει ο συνδυασμός των μυρωδικών και των μπαχαρικών.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μακαρονάδα-με-γαύρο-μαρινάτο-και-λιαστή-ντομάτα
Μια απλή αλλά πεντανόστιμη σπαγκετάδα για να συνεχίσουμε χορτάτοι την εβδομάδα μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/fish-chips
Αποκωδικοποιούμε το αγγλοσαξονικό φαγητό του δρόμου και σας δίνουμε την οικιακή εκδοχή του, ποιοτικότερη, νοστιμότερη!
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/σαλάτα-με-ρόκα-πορτοκάλι-και-κρουτόν
Σπέσιαλ μεν, πανεύκολη και δροσερή δε! ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/το-ρολό-της-μαμάς-μου
Ο αγαπημένος μας σεφ Χριστόφορος Πέσκιας μας αποκαλύπτει τη νόστιμη συνταγή των παιδικών του χρόνων....