ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

321. Γίγαντες με ανάμεικτα χόρτα και μυρωδικά

Προμηθευόμαστε τα καλύτερα χόρτα της εποχής από το μανάβη μας και φτιάχνουμε τους πιο γευστικούς γίγαντες....

322. Σούπα «α λα πολίτα» (με αγκινάρες, καρότα και πατάτες)

Στον «Γ» Απριλίου θα βρείτε εαρινές σούπες τις οποίες σερβίρουμε ως ελαφρύ γεύμα, ως φίνο πρώτο (όσες δεν περιέχουν κρέας), αλλά και αντί της παραδοσιακής μαγειρίτσας....

323. Μακαρονάδα με λιαστή ντομάτα και ξερό ανθότυρο

324. Σπαγγέτι puttanesca (με ντομάτα του κουτιού)

Θρυλική μακαρονάδα πρωτοφτιάχτηκε στο νησάκι Ischia, στον κόλπο της Νάπολης, και συνδυάζει ιδανικά την ντομάτα με τις αντζούγιες, την κάππαρη, τις ελιές και την καυτερή πιπεριά....

325. Ζυμαρικά με μπέικον και μπλε τυρί

Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε....

326. Λαζάνια με σπανάκι, κουκουνάρι και κρέμα τυριών

Μια χορτοφαγική αλλά χορταστική συνταγή με σπανάκι και ελαφριά κρέμα....

327. Φέτες ψωμιού με προσούτο, σύκα και πιπέρι

Ένας πεντανόστιμος συνδυασμός που παντρεύει τη μεστή γλύκα των σύκων με το εκλεκτό αλλαντικό....

328. Μοσχάρι κοκκινιστό (οσομπούκο)

Κάθε άλλο παρά γρήγορη η συνταγή μας, όμως αν την φτιάξετε δεν θα θέλετε να ξαναφάτε άλλο κοκκινιστό....

329. Οσομπούκο

Το ασυναγώνιστης νοστιμιάς ιταλικό μαγειρευτό διά χειρός Χριστόφορου Πέσκια. ...

330. Ροστ μπιφ με σάλτσα θυμαριού και μουστάρδας

331. Αφέλια με πιλάφι

Η κλασική κυπριακή συνταγή δια χειρός Χριστόφορου Πέσκια....

332. Χοιρινές μπριζόλες με κάππαρη και μέλι

Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα και πουρέ πατάτας ή πατάτες τηγανητές. Και ένα ποτήρι ώριμη Νεμέα....

333. «Κινέζικο» κοτόπουλο στο φούρνο με σόγια και μέλι

Με τον πουρέ πατάτας και κολοκυθιού αυτά τα μπουτάκια κοτόπουλο γίνονται πεντανόστιμα....

334. Γαλοπούλα με μαστέλο Χίου και ντομάτα

Δροσερό πιάτο με φρέσκες μυρωδάτες ντομάτες και μαλακό φιλέτο γαλοπούλας....

335. Τραγανά στήθη κοτόπουλου

Κρατσανιστά φιλετάκια κοτόπουλου με πλούσια γεύση από το πανάρισμα....

336. Λιβανέζικο κοτόπουλο σαούρμα με πιλάφι

Ταξιδάκι μέχρι το Λίβανο ετοιμάζει ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας. Δεν θέλει εισιτήριο, ούτε διαβατήριο. Μόνο μια κατσαρόλα και ένα ταψί....

337. Σουβλάκια με κοτόπουλο «σαούρμα»

338. Κόκορας κοκκινιστός με χυλοπίτες

Τύφλα να έχει το γαλλικό coq du vin!...

339. Μανιάτικες, σιγοτηγανισμένες πατάτες

Τραγανές τηγανητές πατάτες όπως τις φτιάχνουν στη Μάνη....

340. Φασολάκια τσαουλιά με βινεγκρέτ μουστάρδας

Κολοκυθάκια, φασολάκια, ντοματίνια και δυόσμος, ένα καλοκαιρινό πανηγύρι στο πιάτο μας....