https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/chef-πού-τρώτε-το-καλοκαίρι-χριστόφορος-πέσκιας
Υπεύθυνος στην κουζίνα του «Balthazar» και επιμελείται το μενού σε διάφορα εστιατόρια στην Ελλάδα και στην Κύπρο...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/το-σωστό-ψήσιμο-του-ολόκληρου-φιλέτου
Ο Χριστόφορος Πέσκιας μάς δείχνει όλα τα μυστικά για να ψηθεί σωστά, αλλά να μείνει ζουμερό το κοτοφιλέτο (στήθος και μπούτι) και φτιάχνει μια σάλτσα μουστάρδας με γλυκό Μοσχάτο Λήμνου για να το συνοδεύσουμε. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/videos/1-ο-γαστρονόμος-στο-tedx-athens
H νέα αειφόρος γαστρονομία: το παράδειγμα της παραδοσιακής ελληνικής μαγειρικής...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/τα-βραβεία-γαστρονόμου-του-2016
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/γιορτινά-μενού-με-άρωμα-ελλάδας
Κυκλοφορεί την Κυριακή 11/12!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/ρεβεγιόν-με-τον-γαστρονόμο
Το πρωτοχρονιάτικο τεύχος κυκλοφορεί την παραμονή των Χριστουγέννων!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/ο-γαστρονόμος-στο-tedx-athens
«Η νέα, αειφόρος γαστρονομία: το παράδειγμα της παραδοσιακής ελληνικής μαγειρικής» στο ΚΠΙΣΝ το Σάββατο 13/05. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γλυκό-και-κολλώδες-sweet-and-sticky-κοτόπουλο-με-σάλτσα-ββq
Αλμυρό και γλυκό, ξινό και πικάντικο, το κοτόπουλο αυτό έχει τραγανή πέτσα και ζουμερό ψαχνό. Η Ασιατική κουζίνα συνδυάζει τη νοστιμιά με την ταχύτητα και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό. Στον Γαστρονόμο Μαΐου που κυκλοφορεί την Κυριακή 14/05 με την Καθημερινή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φουρνιστά-ζυμαρικά-με-ψαρονέφρι-και-γιαούρτι
Στον Γαστρονόμο μας αρέσει να μαγειρεύουμε σπιτικά φαγητά σε λίγο χρόνο όπως αυτό το ανοιξιάτικο πιάτο. Περισσότερες απλές και γρήγορες συνταγες θα βρείτε στο τεύχος Μαΐου την Κυριακή 14/05 με την Καθημερινή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/τζίνζτερ-ελληνιστί-ζιγγίβερις-κοινώς-πιπερόριζα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/afi3eis/chivas
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/γίγαντες-με-ανάμεικτα-χόρτα-και-μυρωδικά
Προμηθευόμαστε τα καλύτερα χόρτα της εποχής από το μανάβη μας και φτιάχνουμε τους πιο γευστικούς γίγαντες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/σούπα-α-λα-πολίτα-με-αγκινάρες-καρότα-και-πατάτες
Στον «Γ» Απριλίου θα βρείτε εαρινές σούπες τις οποίες σερβίρουμε ως ελαφρύ γεύμα, ως φίνο πρώτο (όσες δεν περιέχουν κρέας), αλλά και αντί της παραδοσιακής μαγειρίτσας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μακαρονάδα-με-λιαστή-ντομάτα-και-ξερό-ανθότυρο
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σπαγγέτι-puttanesca-με-ντομάτα-του-κουτιού
Θρυλική μακαρονάδα πρωτοφτιάχτηκε στο νησάκι Ischia, στον κόλπο της Νάπολης, και συνδυάζει ιδανικά την ντομάτα με τις αντζούγιες, την κάππαρη, τις ελιές και την καυτερή πιπεριά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/ζυμαρικά-με-μπέικον-και-μπλε-τυρί
Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/λαζάνια-με-σπανάκι-κουκουνάρι-και-κρέμα-τυριών
Μια χορτοφαγική αλλά χορταστική συνταγή με σπανάκι και ελαφριά κρέμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/φέτες-ψωμιού-με-προσούτο-σύκα-και-πιπέρι
Ένας πεντανόστιμος συνδυασμός που παντρεύει τη μεστή γλύκα των σύκων με το εκλεκτό αλλαντικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-κοκκινιστό-οσομπούκο
Κάθε άλλο παρά γρήγορη η συνταγή μας, όμως αν την φτιάξετε δεν θα θέλετε να ξαναφάτε άλλο κοκκινιστό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/οσομπούκο
Το ασυναγώνιστης νοστιμιάς ιταλικό μαγειρευτό διά χειρός Χριστόφορου Πέσκια.
...