https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/μια-ζωή-αφιερωμένη-στην-έρευνα
Καθηγήτρια στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, επικεφαλής του Εργαστηρίου Γάλακτος. Η έρευνα και οι αναλύσεις που διεξήγε μελετώντας ελληνικά τυριά φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο (με απαστερίωτο γάλα) οδήγησαν στην ταυτοποίηση κάποιων ελληνικών βακτηριακών στελεχών που καθορίζουν τον «χαρακτήρα» και την «προσωπικότητα» των τυριών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/σαλάτα-γλιστρίδα-με-ντρέσινγκ-γιαουρτιού
Δροσερή και απολαυστική, ό,τι πρέπει για τον καύσωνα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κρεμώδης-σούπα-με-κατεψυγμένο-σπανάκι
Μια εύκολη και νόστιμη σούπα για το ξεκίνημα της εβδομάδας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/κρύα-ντοματόσουπα-με-γιαούρτι
Ντομάτες, να τις πιεις στο ποτήρι!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μελιτζάνες-στο-φούρνο-σερβιρισμένες-με-γιαούρτι
Ένα πεντανόστιμο μελιτζανοφαγητό, έτοιμο στο πι και φι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/τριμμένες-πατάτες-στο-τηγάνι-με-σάλτσα-γιαουρτιού
Ο Γαστρονόμος φτιάχνει μια «τηγανιά πατάτες» που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ατομικές-τάρτες-με-σπανάκι-και-κρούστα-γιαουρτιού
Προσθέστε τη συνταγή αυτή στα αγαπημένα σας άρθρα για να τη βρείτε εύκολα όταν θα τη χρειαστείτε για τα γιορτινά σας μαγειρέματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/λαχανικά-σε-κουρκούτι-τεμπούρα
Τηγανητά λαχανικά με μια κρούστα σκέτος αφρός. Συνοδεύουμε με γιαούρτι ή κάποιο ελαφρύ, λευκό τυρί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πατατούλες-με-πέστροφα-και-κρέμα-γιαουρτιού
Η Νένα έχει κέφια και φτιάχνει μια εκλεκτή λιχουδιά που θα αρέσει σε όλους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/ta3idi/σέρρες-εύφορη-γη-πολυσυλλεκτική-κουζίνα
Καρποφόρος τόπος, με ποικιλία πρώτων υλών αλλά και μαγειρικών παραδόσεων, ο νομός Σερρών είναι γεμάτος από μεγάλα success stories παραγωγών και μικρά μυστικά για μια κουζίνα πλούσια και χορταστική.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/quiche-με-σπανάκι-διά-χειρός-νικολάου
«Πρόκειται για μια ελαφριά εκδοχή της κλασικής quiche με σπανάκι. Το γιαούρτι και το ανθότυρο δίνουν ελληνικές νότες στην τάρτα, κάτι που εντείνεται αν αντί για ένα απλό κρεμώδες τυρί βάλουμε ένα όξινο, όπως το κατίκι»....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/παναγής-βουρλούμης-ο-εθελοντισμός-είναι-δέσμευση
Περισσότεροι από 1.000 τόνοι τροφίμων κάθε χρόνο, αντί να καταστρέφονται στις χωματερές, φτάνουν στο τραπέζι ανθρώπων που τα έχουν ανάγκη. Το πώς και το γιατί μας εξηγεί ο πρόεδρος της Τράπεζας Τροφίμων....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/λαχανοσαλάτα-με-σάλτσα-γιαουρτιού
Με άρωμα πολίτικο......
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/πατατοσαλάτα-με-σέλερυ-και-βραστά-λαχανικά
Για την 3η εβδομάδα του διαγωνισμού «Το συνταγολόγιο της τελευταίας στιγμής», η πρώτη συνταγή που προκρίθηκε είναι της Αικατερίνης Αναπλιώτου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/λαχανοσαλάτα-με-ξινόμηλο-και-σάλτσα-γιαουρτιού
Δροσερή λαχανοσαλάτα φουλ στα αρώματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κολοκυθοανθοί-γεμιστοί-με-πλιγούρι-και-φίνο-γιαουρτολέμονο
Ο σεφ προσέχει τη λεπτομέρεια και χρησιμοποιεί το διασημότερο ίσως ελληνικό προϊόν παγκοσμίως στη συνταγή του για να συνοδέψει τους κολοκυθοανθούς....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/ανεβατό-στα-γρεβενά-νιβατό-στη-βερδικούσα
Ενα θεσπέσιο αλοιφώδες ξινοτύρι με μακρά ιστορία διεκδικεί τη θέση του στο σύγχρονο τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/παστίτσιο-μελιτζάνας-με-επικάλυψη-γιαουρτιού
Λίγο χρονοβόρο αυτό το παστιτσάκι ωστόσο η γεύση του μας αποζημειώνει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/βιετναμέζικα-ρολά-με-μελιτζάνες-κιμά-και-γιαούρτι
Ετσι θα έφτιαχναν στο Βιετνάμ και στην Κίνα τα παπουτσάκια!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γλώσσα-πανέ-σε-μπαχαρένιο-κουρκούτι-με-ιδιαίτερη-σος-γιαουρτιού
Το πανάρισμα στα φιλέτα χαρίζει όχι μόνο χρυσαφένιο χρώμα αλλά και πλούσιο άρωμα....