γαστρονόμος Κύπρου

101. Κάθε κρέας και η μαρινάδα του

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/κάθε-κρέας-και-η-μαρινάδα-του

Αν και η επιλογή µαρινάδας είναι θέµα φαντασίας και προσωπικού γούστου, φαίνεται πως κάθε κρέας «παντρεύεται» καλύτερα µε ορισµένα υλικά, που αναδεικνύουν το χαρακτήρα του. ...

102. Σουβλάκια κοτόπουλου με κάρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/σουβλάκια-κοτόπουλου-με-κάρι

Στρώσε το τραπέζι, το δείπνο θα είναι έτοιμο σε 20'. ...

103. Μαγειρίτσα με μικρά κομμάτια αρνιού και αυγολέμονο με κάρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μαγειρίτσα-με-μικρά-κομμάτια-αρνιού-και-αυγολέμονο-με-κάρι

Μια νόστιμη σούπα που θα πρωταγωνιστήσει στο τραπέζι του Μ. Σαββάτου...

104. Ρύζι μπασμάτι με γαρίδες και σάλτσα κάρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ρύζι-μπασμάτι-με-γαρίδες-και-σάλτσα-κάρι

Ένα εξωτικό πιάτο για το ξεκίνημα της εβδομάδας. ...

105. Τα λαχματζούν της Φεϊρούζ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/τα-λαχματζούν-της-φεϊρούζ

Η ιδιοκτήτρια του πιο επιτυχημένου street food μαγαζιού στην Αθήνα μάς διηγείται την προσωπική της οδύσσεια. ...

106. Τα τυριά των Κυκλάδων

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/τα-τυριά-των-κυκλάδων

14 σπάνιας νοστιμιάς παραδοσιακά κυκλαδίτικα τυριά, από γάλατα αιγοπρόβεια και αγελαδινά, νοτισμένα με αρμύρα, μυρωμένα με ντόπια χλωρίδα. Καθένα τους, με μικρές ή μεγάλες διαφοροποιήσεις, αποτυπώνει την κουλτούρα και τις ιδιαιτερότητες του κάθε νησιού. Αναζητήστε τα στις φετινές σας διακοπές!...

107. Τυροκομείο Τζουρμπάκης

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/χαρίδημος-λαουμτζής

Ενας αγρότης με πτυχίο από το Columbia...

108. Ινδική κουζίνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/ινδική-κουζίνα

Λίγα λόγια από τον επιμελητή του βιβλίου «Κουζίνες του κόσμου: Ινδία»...

109. Κάρι από σπίτι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/κάρι-από-σπίτι

«Όπως και να έχει, η ταϊλανδέζικη κουζίνα έχει κάτι για τον καθένα. Οι καυτερές γεύσεις και τα μπαχαρικά προσαρμόζονται στις ορέξεις του κάθε μάγειρα, ενώ οι επιλογές είναι άπειρες: πιτάκια, χοιρινό, ρύζι, κοτόπουλο, σούπες και σαλάτες μέχρι και τηγανητές μπανάνες και παγωτό καρύδα.»...

110. Το λάδι που ξετρέλανε τουs Ιάπωνεs

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/το-λάδι-που-ξετρέλανε-τουs-ιάπωνεs

Αν και συνήθως τα ελαιόλαδα που φέρουν «ισχυρισμό υγείας» είναι «δύσκολα», πικρά, αυτό που παράγει στη Μεσσηνία ο Νίκος Κρημνανιώτης είναι φίνο και γλυκόπιοτο....

111. Μια φορά κι έναν καιρό ήταν ένας τυροκόμος, νέος και ερωτευμένος*

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/μια-φορά-κι-έναν-καιρό-ήταν-ένας-τυροκόμος-νέος-και-ερωτευμένος

112. Τυροκομείο Αφών Τζουρμπάκη

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-ellada/awards-2015/τυροκομείο-αφών-τζουρμπάκη

«Καπετάνιος» των τυριών...

113. Το καπνιστό χέλι κάνει διεθνή καριέρα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-ellada/awards-2012/το-καπνιστό-χέλι-κάνει-διεθνή-καριέρα

Ο Βαγγέλης Γείτονας συνδύασε τις δυνατότητες που του παρείχε ο τόπος με τη σκληρή δουλειά. Αποτέλεσμα, μια επιτυχημένη εξαγωγική επιχείρηση και ένα πεντανόστιμο προϊόν. ...