ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

21. 11+1 άγνωστα, μικρά οινοποιεία στα νησιά

Στα τραγανά χώματα των Κυκλάδων, εκτός από το κοσμογυρισμένο πλέον Ασύρτικο της Σαντορίνης, ξεφυτρώνουν και άλλα αμπέλια. Αν βρεθείτε στα νησιά τον Σεπτέμβριο, πάρτε μια γεύση από τον τρύγο, την οινοποίηση και φυσικά από την τοπική παραγωγή που έχουν να σας προσφέρουν μερικά από τα μικρότερα οινοποιεία στον κόσμο....

22. Πώς ξέρουμε ότι είναι βιολογικές;

Τα βιολογικά προϊόντα, εφόσον πωλούνται στη συμβατική λαϊκή αγορά, επιβάλλεται από τη νομοθεσία να πωλούνται συσκευασμένα. ...

23. Alexandros Handmade Chocolates: απλές, ξεκάθαρες γεύσεις

24. Οι φράουλες

25. Γιατί δεν χαλάνε οι ντομάτες;

Οι βιολογικές ντομάτες που αγοράσαμε προσφάτως άρχισαν να ζαρώνουν έπειτα από περίπου δύο εβδομάδες εκτός ψυγείου. Πώς εξηγείται αυτό;...

26. Ρεθυμνιακή: Η πρώτη ελληνική βιολογική μπίρα

Τι γίνεται όταν ένας Γερμανός, καθηγητής Πανεπιστημίου, ερωτεύεται μια Κρητικιά δικηγόρο; Μα… η πρώτη ελληνική βιολογική μπίρα....

27. Αλεξάνδρα Βαλοπετροπούλου

Βιολογικά λαχανικά και αρωματικά από μια ευσυνείδητη νυν παραγωγό και πρώην στέλεχος σε διαφημιστική εταιρεία....

28. Παξιμάδια: Γιατί τα πληρώνουμε τόσο ακριβά;

Σχεδόν όσο ένα κιλό κρέας κοστίζει το ένα κιλό παξιμάδια. Βγήκαμε στην αγορά, ερευνήσαμε, συγκρίναμε τιμές, ρωτήσαμε τους ειδικούς και ιδού οι απαντήσεις. ...

29. Που βρίσκουμε κέιλ

30. Πατάτες με τη φλούδα; Βιολογικές+καλό πλύσιμο

31. «Οι δικές μας ελιές είναι φυσικές, τις επεξεργαζόμαστε με σκέτη αλμύρα»

Ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ροβιών εξηγεί γιατί οι ελληνικές ελιές είναι διαφορετικές, περιγράφει πώς τις επεξεργάζονται εκείνοι και μιλάει για το τι τον έχει διδάξει η βιολογική καλλιέργεια....

32. Σφαιρικά κολοκυθάκια για τα γεμιστά μας

Μαθαίνουμε τα δέοντα, για να μην προσπερνάμε με απορία το ασυνήθιστου σχήματος θερινό κηπευτικό....

33. Τα μήλα του Ολύμπου

Η κυρία Ευδοκία Λιόλιου, ο σύζυγός της Κωνσταντίνος και οι δυο τους γιοι, ο Γιάννης και ο γεωπόνος Θόδωρος, καλλιεργούν βιολογικά στον Ολυμπο όλων των λογιών τα μήλα....

34. Ο «ήλιος του καλοκαιριού» και άλλα χρωματιστά ντοματίνια

35. Κρέας πεντανόστιμο και βιολογικό

Ενα απλό ψήσιμο με λίγο αλατοπίπερο ήταν αρκετά για να ανακαλύψουμε την υπέροχη, μεστή γεύση, την τρυφερή υφή και το λεπτό άρωμα της μοσχαρίσιας μπριζόλας αλλά και του ρολού της φάρμας Ντούμα. ...

36. Γιώργος Τσιακούλιας: Τα αυτοφυή βότανα του αρχιτέκτονα

Ο αρχιτέκτων Γιώργος Τσακούλιας έχει τον πιο μυρωδάτο πάγκο με αυτοφυή βότανα....

37. Γλυκά πεπόνια απ’ τη νότια Κρήτη

Ο κ. Κοκαράκης καλλιεργεί βιολογικά φρούτα και κηπευτικά στο θερμό κλίμα της νότιας Κρήτης κι η αγορά μοσχοβολά καλοκαίρι μες στην άνοιξη....

38. Τα ορεινά φρούτα και κηπευτικά της οικογένειας Χριστοδούλου

39. Αρακάδες και κουκιά από το Κτήμα Μερκούρη

Τρυφερά κουκιά και φρέσκος αρακάς από τα κτήματα Μερκούρη στον Μαραθώνα....

40. Τα εξαιρετικά μούσμουλα της οικογένειας Καραμπή

Γλυκά, ζουμερά, πεντανόστιμα. «Φταίει» το καλό terroir, η ντόπια ποικιλία και οι φροντίδες της οικογένειας των βιοκαλλιεργητών. ...