ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. Παγωμένο σοκολατένιο σνακ χωρίς αλεύρι, με φρούτα του δάσους

Οι ώριμες μπανάνες όταν παγώσουν θα δώσουν κρεμώδη υφή σε αυτό το εθιστικό σοκολατένιο σνακ με φρούτα του δάσους....

2. Προζυμένιο ψωμί βρώμης με κεφίρ

Ένα χορταστικό προζυμένιο ψωμί με βρώμη και κεφίρ, με τραγανή κόρα, αφράτη ψίχα και βαθιά, γεμάτη γεύση που γίνεται ακόμη καλύτερη όσο περνούν οι μέρες....

3. Τραγανό ενεργειακό σνακ με αμύγδαλα και σοκολάτα

Eτοιμάζουμε μπόλικα από αυτά τα θρεπτικά «μπισκοτάκια» κι όποτε μας πιάσει πείνα μέσα στη μέρα έχουμε ένα σνακ ωφέλιμο που καλύπτει παράλληλα την ανάγκη μας για γλυκό....

4. Πανεύκολη πουτίγκα με φράουλες, χωρίς ζάχαρη

Δροσερή και ανάλαφρη, αυτή η πουτίγκα με φράουλες φτιάχνεται γρήγορα και εξαφανίζεται ακόμη πιο γρήγορα. Και δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη – η γλυκύτητά της οφείλεται αποκλειστικά στα φρούτα....

5. Ψητό γιαουρτογλυκό με μήλα, χωρίς ζάχαρη

Δεν είναι όλα τα γλυκά αμαρτωλά. Εδώ έχουμε ένα πολύ ωραίο γιαουρτογλυκό με μήλα, χωρίς ζάχαρη, με λίγες θερμίδες. Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα μήλα με 4 ώριμες, αλλά σφιχτόσαρκες μπανάνες....

6. Μπαλίτσες ενέργειας με χουρμάδες και κακάο

Ελάχιστη προετοιμασία και μόλις 30 λεπτά αναμονής έχουν οι μπαλίτσες ενέργειας με χουρμάδες και κακάο....

7. Γκαλέτ με αλεύρι σίκαλης, ανθότυρο, ελιές, πορτοκάλι και δεντρολίβανο

Μια μεσογειακή γκαλέτ με τα όλα της! Με αλεύρι σίκαλης, ανθότυρο, ελιές, πορτοκάλι και μυρωδάτο δεντρολίβανο....

8. Τιμητικό βραβείο - ΚΟΙΝΟΤΑΡΧΕΣ ΟΡΕΙΝΗΣ ΛΕΜΕΣΟΥ

O «Γ» αναγνωρίζει τη συμβολή τους στη μεγάλη προσπάθεια της Πολιτείας να κατασβήσει την πυρκαγιά πέρυσι, προκειμένου να μην κινδυνεύσει καμία ανθρώπινη ζωή και να περιοριστούν, κατά το δυνατόν, οι υλικές ζημιές στις κοινότητές τους....

9. Γιαούρτι με ψητά βερίκοκα, ξηρούς καρπούς και μέλι

Φανταστικός συνδυασμός τα ψητά βερίκοκα με το γιαούρτι και τα αμύγδαλα. Τέλειο για πρωινό ή για ελαφρύ επιδόρπιο....

10. Λαδερό ελαφρύ με φασολάκια και αρακά

Ένα καλοκαιρινό λαδερό γεμάτο χρώμα και γεύση, που συνδυάζει φασολάκια και αρακά σε ένα ελαφρύ, καθημερινό φαγητό....

11. Κουραμπιέδες με γέμιση λουκούμι τριαντάφυλλο

Οι κουραμπιέδες, πάνω απ’ όλα, είναι ωραία, βουτυράτα μπισκότα. Σηκώνουν λοιπόν πολλούς πειραματισμούς και παραλλαγές, όπως αυτή στη συγκεκριμένη συνταγή όπου τους γεμίζουμε στο κέντρο τους με ένα μικρό λουκουμάκι με άρωμα τριαντάφυλλο....

12. Μια βραδιά γεμάτη παράδοση και αγάπη για τον τόπο

Παρακολουθείστε τα highlights των Βραβείων Ποιότητας «Γαστρονόμος» 2025...

13. Οι Θεματοφύλακες των προϊόντων μας

Τα Βραβεία Ποιότητας «Γαστρονόμος» αποτελούν αναγνώριση της αφοσίωσης, του μόχθου και του πάθους των Κυπρίων παραγωγών που κρατούν ζωντανή την αυθεντικότητα του τόπου...

14. 11 Χρόνια Βραβεία Ποιότητας «Γαστρονόμος»

15. Πασχαλινά αυγά βαμμένα με πράσινο τσάι και ιβίσκο, βήμα βήμα

Τι θα λέγατε να βάψετε φέτος τα αυγά σας με εντελώς φυσικά υλικά, όπως πράσινο τσάι και φύλλα ιβίσκου; Το αποτέλεσμα είναι μαγικό!...

16. Γαλατόπιτα με φύλλο κρούστας, ανοιχτή στο κέντρο

Φύλλα βουτυρένια και μέσα μια βαρβάτη σιμιγδαλόκρεμα που ψήθηκε ξέσκεπη κι έχει ροδίσει υπέροχα. Αυτή η ανοιχτή γαλατόπιτα με φύλλο κρούστας είναι μοναδική...

17. Μοσχάρι ρολό αρωματικό με σάλτσα από ψητά αχλάδια

Αυτό το μοσχάρι ρολό θα μπει στο κέντρο του τραπεζιού και θα κερδίσει τις εντυπώσεις, τόσο με την εμφάνιση, όσο και με την απίθανη νοστιμιά του....

18. Τιμητικό Βραβείο - Χριστόφορος Πέσκιας

Ο Χριστόφορος Πέσκιας θεωρείται ένας από τους σεφ που δημιούργησαν τη νέα ελληνική κουζίνα και ο πρώτος που χρησιμοποίησε κυπριακά προϊόντα στα πιάτα του, κάνοντας γνωστά στην Ελλάδα το κολοκάσι και τον κόλιανδρο....

19. Μωσαϊκό με χαλβά βανίλιας, κάστανο και ρόδι

Το μωσαϊκό αναβαθμίζεται! Από παιδικό γλυκό γίνεται γκουρμέ συνοδευτικό για τσάι ή καφέ. Πώς; Αν βάλουμε στο μείγμα χαλβά και γεμίσουμε τον κορμό με κάστανα και ρόδια....

20. Βραβείο Παραδοσιακού Προϊόντος: Μέλι Apianthos, Bio-Solea

Η εταιρεία Bio-Solea, που δημιουργήθηκε το 2021 από τον Χρύσανθο Χατζηγιάννη παράγει το μέλι Apianthos. Ο επιχειρηματίας και λάτρης της φύσης σχεδιάζει να λειτουργήσει και ένα ολιστικό κέντρο ευεξίας πάνω από τη Γαλάτα, όπου το μέλι και τα παράγωγά του θα έχουν ουσιαστικό ρόλο....