Κείμενο: Μερόπη Παπαδοπούλου
Γουμένισσα: το Ξινόμαυρο παντρεύεται με τη Νεγκόσκα.
Εκφραστικά πλούσια κόκκινα κρασιά, με αρώματα δαμάσκηνου, ντομάτας, βοτάνων, καπνού, από μία από τις μικρότερες αμπελοοινικές ζώνες της Ελλάδας.
Κτήμα Τάτση,
Old Roots Ξινόμαυρο ΠΓΕ Μακεδονία
Το κρασί που πήρε το μεγάλο Χρυσό Βραβείο στον περσινό διαγωνισμό κρασιού της Θεσσαλονίκης. Από τον αμπελώνα της Γερακώνας, με 12μηνη παλαίωση σε βαρέλι, εμφιαλώνεται χωρίς σταθεροποίηση και φιλτράρισμα. Πλούσιο, δυναμικό, ενδιαφέρον!
Ροδίτης Unfiltered,
ΠΓΕ Μακεδονία
Ενας Ροδίτης αλλιώτικος από τους άλλους! Ιδιαίτερη οινοποίηση χωρίς θειώδη, ένας χρόνος βαρέλι και ιδού ένα orange κρασί για δυνατούς παίκτες!
Κτήμα Χατζηβαρύτη,
Chloe ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου
Το ολοκαίνουργιο ροζέ κρασί της οικογένειας έχει το όνομα της οινολόγου Χλόης Χατζηβαρύτη. Ξινόμαυρο και Cabernet Sauvignon, τραγανό, ρόδινο, κερασένιο, βοτανικό, πλούσιο και αφηγηματικό.
Γουμένισσα ΠΟΠ
Το κλασικό χαρμάνι 70-30 από το αμπελοτόπι της Φιλυριάς έχει δώσει ένα κρασί που άλλαξε τα δεδομένα στην περιοχή και κατέκτησε τους οινόφιλους από την πρώτη του εμφάνιση. Πολυβραβευμένο εντός και εκτός συνόρων, θα σας ενθουσιάσει!
Μπουτάρης Α.Ε.,
Φιλυριά ΠΟΠ Γουμένισσα
50-50 παίζουν στο κλασικό αυτό κρασί η Νεγκόσκα και το Ξινόμαυρο βιολογικής καλλιέργειας από το εκλεκτό αμπελοτόπι της Φιλυριάς. Πολύπλοκο, πλούσιο αρωματικά και γευστικά, ένα κρασί μεγάλης παλαίωσης.
Γουμένισσα ΠΟΠ
70% Ξινόμαυρο και 30% Νεγκόσκα, σε ένα κλασικό δείγμα της περιοχής με φινέτσα και ωραία δομή, μαλακές τανίνες, μακρά επίγευση, που θα αντέξει για 6-7 χρόνια στην κάβα σας και θα συνοδεύσει τα χειμωνιάτικα πιάτα.
Οινοποιία Αϊδαρίνη,
Single Vineyard ΠΟΠ Γουμένισσα
Το 30% της Νεγκόσκα στο χαρμάνι χαλαρώνει το νευρικό, δυναμικό 70% του Ξινόμαυρου, που προέρχονται από τον παλιότερο οικογενειακό αμπελώνα του Αϊδαρίνη. Η πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση δίνει ένα συμπυκνωμένο, ενδιαφέρον κρασί, με πλούσιο άρωμα και δυνατότητες παλαίωσης τουλάχιστον 5 ετών.
Sauvignon Blanc ΠΓΕ,
Πλαγιές Πάικου
Από τους αμπελώνες της ζώνης ένας ξένος επισκέπτης δίνει μία από τις πιο ευχάριστες εκφράσεις του. Με την ελεγχόμενη ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες ελευθερώνονται αρώματα εξωτικών φρούτων, που ισορροπούν με μια καλή οξύτητα. Λευκά κρέατα και ψάρια το περιμένουν.
