https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/πραγματικά-μοναδικά-ελληνικά-κρεατικά-στο-εστιατόριο-αλεξάνδρα
Από 13-17 Φεβρουαρίου, το εστιατόριο Αλεξάνδρα στη Νεάπολη Εξαρχείων, θα σερβίρει πιάτα, φτιαγμένα με κρεατικά από ελληνικές, αυτόχθονες φυλές ζώων από φάρμα στην Καλαμπάκα Τρικάλων....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/στο-καλάθι-του-μαϊου
Tα μαγιατικα παντζαρια ειναι τα καλυτερα...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinos/ενας-παράδεισος-στις-πλαγιές-του-βερτίσκου
Ο Θεσσαλονικιός οινοποιός και αποσταγματοποιός μάς ξεναγεί στον αμπελώνα και στο οινοποιείο που με κόπο και μεράκι δημιούργησε, στην Οσσα Λαγκαδά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/πράσα-με-σέλινα-και-λεμόνι-στον-ταβά
Από τη μια η γλύκα του μαγειρεμένου πράσου και του κρεμμυδιού, από την άλλη η αχνή πίκρα και ξινάδα από τις ροδέλες λεμονιού που σιγομαγειρεύονται με τα υπόλοιπα υλικά. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/ta3idi/η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους
Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/mpira/γιορτινές-μπίρες
Δυνατές και ξεχωριστές, δίπλα σε εκλεκτά πιάτα -ή μόνες τους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/καιρός-φέρνει-τις-φράουλες
Τα φρέσκα του Απριλίου!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/xrysh-zymh-dhmioyrgies/πρασοκιμαδόπιτα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χυλοπίτες-με-μαστέλο-και-δυόσμο
Το αλμυρό μαστέλο χαρίζει στη μακαρονάδα μας τη σπιρτάδα που χρειάζεται!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κοτόπουλο-φούρνου-με-πράσα-μουστάρδα-και-βαλσαμικό
Η Ντίνα Νικολάου έχει μια πρωτότυπη ιδέα για το κυριακάτικο κοτόπουλο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνάκι-πρασοσέλινο
Ένα θεσπέσιο, ελληνικό pot-au-feu με την πλούσια γεύση του αρνιού, τη γλύκα του πράσου, τη δροσιά της σελινόριζας, την βελούδινη ξινάδα του αυγολέμονου......
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κρεμώδης-σούπα-με-μπρόκολο-πράσα-πατάτες-και-μπαχαρικά
Σερβίρουμε τη σούπα πασπαλισμένη με λίγο κάρυ ή μαύρο πιπέρι. Συνοδεύουμε με ψωμί με λιωμένο τυρί. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πρασόρυζο-κοκκινιστό-με-τραχανά
Ένα διαφορετικό «πρασόρυζο» με τραχανά αντί για ρύζι προτείνει η Ντίνα Νικολάου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σούπα-με-πράσο-και-κρεμμύδι
Τρίβουμε μπόλικο πιπέρι και συνοδεύουμε με φρυγανισμένο ψωμί με καλαθάκι Λήμνου. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπουτάκια-κοτόπουλου-με-πράσα-και-ροζ-πιπέρι
Σαν να φθινοπώριασε... τελικώς. Και με αυτή τη συνταγή, ξεκινάμε προπόνηση για πιο χειμωνιάτικες μαγειρικές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/κρεμμύδι-το-δακρύβρεχτον
Σε πόσα και πόσα φαγητά δεν ξεκινάμε σοτάροντας κρεμμύδι; Οι Γάλλοι το τιμούν στην κρεμμυδόσουπα και εμείς στο στιφάδο. Αλλά και ωμό συμμετέχει σε σαλάτες και σούπες, ως γαρνιτούρα. Με άλλα λόγια, το κρεμμύδι είναι από τις πιο κοινές και απαραίτητες πρώτες ύλες της κουζίνας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/πράσα-με-κεφτέδες-φούρνου
Η Ακριβή Γάλλιου μάς μαγείρεψε αυτή την «ντόπια» συνταγή όπως την έκαναν παλιά, με αυγολέμονο. Οι σύγχρονες μαγείρισσες των Σερρών την κάνουν και μόνο με ντομάτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/ta3idi/σέρρες-εύφορη-γη-πολυσυλλεκτική-κουζίνα
Καρποφόρος τόπος, με ποικιλία πρώτων υλών αλλά και μαγειρικών παραδόσεων, ο νομός Σερρών είναι γεμάτος από μεγάλα success stories παραγωγών και μικρά μυστικά για μια κουζίνα πλούσια και χορταστική.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/ζωμός-λαχανικών
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/βραστό-µε-χειμωνιάτικα-λαχανικά
Σούπερ βραστό, διαχρονικό και επίκαιρο......