https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/1-η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους
Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/καρύδια-αρκαδίας-αμύγδαλα-από-τας-σέρρας
Κάθε φορά που σπάω ένα καρύδι Βλαχοκερασιάς από την Αρκαδία, εντυπωσιάζομαι από τη νοστιμιά του, σαν να το δοκιμάζω για πρώτη φορά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/χταποδοκεφτέδες-θασίτικοι
Τη συνταγή μάς ετοίμασε ο σεφ Δημήτρης Βρατίδης, βασιζόμενος στο βιβλίο της κ. Στέλλας Σπανού «Καβάλας Γεύσεις». Θεσπέσιος μεζές, που όμως καλό είναι να μη «θυσιάσουμε» ένα μεγάλο χταπόδι για να τον φτιάξουμε. Σας προτείνουμε να τους ετοιμάσετε με τις κουκούλες και τις λεπτές άκρες από τα πλοκάμια που θα κρατήσουμε στην κατάψυξη από αρκετά χταποδομαγειρέματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ταξίδι/νομός-καβάλας-εύφορη-γή-πλούσια-θάλασσα
Από τη λιμνοθάλασσα της Κεραμωτής μέχρι τους πρόποδες του Παγγαίου όρους και από την κοιλάδα του Νέστου μέχρι το κέντρο της πόλης, ο νομός Καβάλας είναι ένας πλούσιος τόπος, γεμάτος γεύσεις και αρώματα. Το ζύγι, βέβαια, γέρνει προς τα ψάρια και τα θαλασσινά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/φαναροουρές-λεμονάτες-με-ντομάτα
Όσο πιο μικρές οι ουρές, τόσο πιο νόστιμες θα γίνουν....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/μοτσαρέλα-απ-τις-σέρρες-και-από-την-τήνο-την-καβάλα-και-το-κιλκίς
«Μοτσαρέλα» από τον τόπο μας...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/παράγοντας-μνήμη
Η παραδοσιακή μαγειρική μας έχει πολλές ιστορίες να μας πει, έχει πλούτο και βάθος χρόνου. Έχει προϊόντα μοναδικά, βιοποικιλότητα που δεν συναντάμε σε άλλη ευρωπαϊκή χώρα. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/η-γεωθερμία-σύμμαχος-των-καλλιεργητών-της-βορείου-ελλάδος
Η θερμοκηπιακή παραγωγή έχει καθοριστική σημασία για την ανάπτυξη και την επιβίωση των καλλιεργειών σε τοπικό και σε διεθνές επίπεδο. Ετσι, το εκτεταμένο πεδίο, το οποίο ξεκινάει από τη Θεσσαλονίκη και κλείνει στην Αλεξανδρούπολη, έχει τα χαρακτηριστικά να εξελιχθεί σε σύγχρονη και καινοτόμο ζώνη. Γράφει η Βασιλική Χρυσοστομίδου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/για-να-μην-αδειάσουν-οι-θάλασσες
Τσιπούρα και λαβράκι από τον Αστακό και τη Ναύπακτο, γαύρος και σαρδέλα από την Καβάλα: ντόπια φρέσκα ψάρια, τα οποία επιπλέον θα έχουν αλιευθεί ή καλλιεργηθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην βλάπτουν το περιβάλλον ούτε να ταράζουν την ισορροπία της θαλάσσιας ζωής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/αφίξεις/44-000-ευχαριστώ-και-συνεχίζουμε-να-mασάμε-για-καλό
Πρόγραμμα φροντίδας στοματικής υγιεινής της Orbit® σε συνεργασία με τα Παιδικά Χωριά SOS...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/ένα-sauvignon-αλλιώτικο-από-τ-άλλα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/ελληνικά-κρασιά-από-ξένες-ποικιλίες
Επιλέξαμε και δοκιμάζουμε άξιους εκπροσώπους των διεθνών ποικιλιών, που τιμούν τόσο τους παραγωγούς τους όσο και τον ελληνικό αμπελώνα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/γιώργος-παπαδούλης-έχουμε-τη-μεγαλύτερη-βιοποικιλότητα-στην-ευρώπη
Στο πιάτο μας περνά κάθε μέρα η ζωική και η φυτική παραγωγή του τόπου μας (όταν δεν είναι εισαγωγής). Περνά δηλαδή μέσα από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο. Ο πρύτανης, Γιώργος Παπαδούλης, μιλάει για τις επιτυχίες, τις αγωνίες και τις προσπάθειες του ίδιου αλλά και του πανεπιστημίου που διευθύνει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/λευκά-κρασιά-ως-10-ευρώ
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/7-χρονιές-όβηλος-ερυθρός
Το κρασί που δημιούργησαν στο Κοκκινοχώρι Καβάλας ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου και ο Βασίλης Τσακτσαρλής αποδεικνύει τις μεγάλες δυνατότητες εξέλιξής του, σε βάθος χρόνου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ταξίδι/η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους
Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ταξίδι/αδρή-εκ-καταγωγήs
Ταξιδέψαμε στα Σφακιά και ανακαλύψαμε τη μεγαλειώδη ταπεινοφροσύνη τηs γαστρονομίας τους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/νίκος-φωτιάδης
Eναs σεφ αιώνιοs φοιτητήs
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/το-βραβευμένο-γιαούρτι-του-μενοίκιο