Βραβεία - ΚΥΠΡΟΣ - 2020 | γαστρονόμος Κύπρου

Στο Οινοποιείο Τσιάκκας για το «Ρόδινος»

Με στρατηγικό σχεδιασμό είναι ένα υποδειγματικό οινοποιείο που παράγει υψηλής ποιότητας κρασιά, στηρίζοντας τις γηγενείς ποικιλίες. Πυρήνας της δημιουργίας του οινοποιείου Τσιάκκας είναι η οικογένεια. Ο οινολόγος Ορέστης Τσιάκκας και ο γεωπόνος αδελφός του, Έκτορας, έφεραν νέες ιδέες και φρεσκάδα επιστρέφοντας από τις σπουδές τους πριν λίγα χρόνια.

Στο Κτήμα Γερόλεμο για το ροζέ «Μαραθεύτικο»

Δεύτερη γενιά οινοποιών ο Χαρίλαος Αθηνοδώρου και ο αδελφός του, Αθηνόδωρος, δημιούργησαν το 2009 ένα σύγχρονο οινοποιείο στο Όμοδος. Το Κτήμα Γερόλεμο πήρε το όνομα του πατέρα τους, ο οποίος εμφιάλωνε κρασί από το 1987.

Στην εταιρεία Hadjigeorgiou Dairies Αγροτικόν» για το πρόβειο γιαούρτι «Αγροτικόν»

Στην τυφλή γευσιγνωσία που πραγματοποίησε ο «Γ», θέλοντας να σκιαγραφήσει για πρώτη φορά το επίπεδο της κυπριακής παραγωγής παραδοσιακού γιαουρτιού, το «Αγροτικόν» από πρόβειο γάλα υπερίσχυσε με διαφορά, ανάμεσα σε 12 ομοειδή πρόβεια και αιγοπρόβεια γιαούρτια.

Στην Atsas Organic Farm για το βιολογικό ελαιόλαδο «7 Ελιές»

Το αγρόκτημα αποτελεί το όραμα του Γιώργου Δαυίδ και λειτουργεί σε συνέργεια με τη σταθερότητα και την ανθεκτικότητα ενός φυσικού οικοσυστήματος. Ο ελαιώνας καλύπτει 300 δεκάρια στην περιοχή της Ευρύχου δίπλα στην πράσινη γραμμή, με 6.500 ελαιόδεντρα από ποικιλίες Καλαμών, Κορωνέικη και Κυπριακή.

Στην εταιρεία Γρηγορίου Β.Ε. ΛΤΔ για τα Αλλαντικά Γρηγορίου

Τα Αλλαντικά Γρηγορίου ανατρέπουν την εντύπωση ότι τα προϊόντα μαζικής κατανάλωσης, τα βιομηχανική δηλαδή, είναι συνήθως κατώτερης ποιότητας από τα αντίστοιχα μικρότερων εταιρειών. Μερικά από τα αλλαντικά τους είναι από τα καλύτερα της αγοράς.

29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 - 14:41

Βραβείο ροζέ οίνου

29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 - 14:34

Βραβείο ροζέ οίνου

29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 - 14:21

Βραβείο παραδοσιακού προϊόντος

29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 - 14:05

Βραβείο παραγωγής ελαιόλαδου

29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 - 13:58

Βραβείο προϊόντος ευρείας κατανάλωσης

29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 - 13:50

Βραβείο χαλλουμιού

Μετά τις σπουδές του στην κορυφαία ελληνική Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων, ο Στέλιος Στυλιανού ξεκίνησε το 1991 να φτιάχνει χαλλούμι από παραδοσιακή συνταγή της πεθεράς του, σε μια μονάδα στην τουρκοκυπριακή συνοικία της Λεμεσού.

29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 - 13:36

Βραβείο λευκού οίνου

Από την αρχή της δημιουργίας του το οινοποιείο Κυπερούντας έδειξε προσήλωση στο Ξυνιστέρι. Οι αμπελώνες του με τη δημοφιλή κυπριακή ποικιλία βρίσκονται αποκλειστικά στην Πιτσιλιά και στις πλαγιές της Μαδαρής στα 1.200-1.400 μέτρα, ενώ διατηρεί και άλλα αμπέλια με ξενικές ποικιλίες.

29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 - 13:29

Βραβείο ερυθρού οίνου

Το οινοποιείο Άης Αμπέλης πίστεψε από νωρίς στη δυναμική του Μαραθεύτικου. Οι πρώτες οινοποιήσεις στην αυτόχθονη ποικιλία ήταν ενθαρρυντικές και στη συνέχεια επένδυσε επαγγελματικά και επιχειρησιακά πάνω της για να φτιάξει «ένα αξιοπρεπές καλό κρασί».

29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 - 13:02

Βραβείο κυπριακής ποιοτικής κουζίνας

Ένα εστιατόριο στη Λευκωσία υπογραμμίζει τη σημασία της καλής κουζίνας. Παραδοσιακή χωρίς κολλήματα, μοντέρνα χωρίς εκζήτηση, διαθέτει χαρακτήρα. Ο εστιάτορας Θωμάς Μπέκας και ο σεφ Βαρνάβας Ηλία ένωσαν δυνάμεις το 2018 και η «Μπέμπα» έγινε προορισμός από τη μέρα που άνοιξε.

Αφιερώματα