Ένα ελαφρώς μπελαλίδικο φαγητό που αναδεικνεύει το μεγαλείο του χοιρινού φιλέτου. Η παρασκευή του απαιτεί μεράκι αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει....
Ο Χριστόφορος Πέσκιας μαγείρεψε για εμάς μια παραλλαγή του κλασικού ριζότο μιλανέζε, για να μας δείξει όλα τα στάδια παρασκευής του φαγητού, και μας δίνει χρήσιμες οδηγίες για το πώς θα πετύχουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα....
Εχουν λίγη αναμονή, αλλά η παρασκευή και το ψήσιμό τους είναι ολιγόλεπτη... Τέλεια είναι αυτά τα ψωμάκια, εμπνευσμένα από την κλασικό αρτοσκεύασμα της Ιταλίας.
...
Με αφορμή το μεγάλο αφιέρωμα του κυριακάτικου Γαστρονόμου στο κρητικό Πάσχα, η Ιφιγένεια Βιρβιδάκη ανασύρει γευστικές μνήμες από τα παιδικά της χρόνια....